兩分鐘教你做美味布丁,當然做布丁不能少了孩子們愛吃的QQ糖~大家可以根據自己的口味選擇水果的口味。
QQ糖布丁的做法步驟:
1、QQ糖、牛奶。
2、鍋內燒熱水,把QQ糖隔水化成糖漿。
3、拿一比裝糖漿大的盆內裝冷水,放進糖漿盆。讓糖漿冷到室溫稍微高一點的溫度,不要直接就把牛奶倒進去了。
4、牛奶包裝剪開一個口,倒入少許牛奶。
5、攪勻牛奶,看看糖的反應,如果起奶花,表示溫度高了。(如果一次把牛奶全倒入,就沒法補救了)。
6、牛奶沒有或者微微起花,那就表示糖液溫度沒問題,可以倒入餘下的牛奶
7、攪勻後,倒進模具裡或直接用保鮮膜蓋住。
8、放入冰箱2小時就可以食用了。
小竅門
1、糖漿溫度微微熱就可以了。
2、也可以把牛奶燙成微微熱。
3、不管牛奶和糖漿都不能太燙,太燙牛奶就會起奶花,和糖液分開。
雞蛋布丁
下面做的這一份布丁是為了放在奶茶裡的,所以做的是原味的雞蛋布丁,非常簡單,而且單吃也很美味喔。
1、準備好所有材料。
2、牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。
3、分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。
4、把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5、把過濾好的布丁液靜置半小時。
6、然後分裝在三個小容器中。
7、在烤盤中注水,把容器放入烤盤中,烤盤中的水需超過布丁模一半。
8、把烤盤送入烤箱中層,用165度的上下火,烤35分鐘左右。
小竅門:
1.家裡沒有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化,然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。
2.布丁液過濾後,布丁口感更加細膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏後再品嚐,味道更佳。
使用的廚具:電烤箱
彩虹布丁
如果問:夏天是什麼顏色。我會回答:夏天的顏色是五顏六色的。這款彩虹布丁色彩斑斕,挺適合夏天這個繽紛的主題。
七種不同口味的QQ糖。一盒牛奶。
2.任取一袋顏色較深的QQ糖,開始做布丁第一層。
3、QQ糖隔熱水融化,倒入少量牛奶,混合了可以做
4、接著倒入少量牛奶,混合了可以做。
5、裝入布丁杯,冰箱冷藏定型。
6、接著做第第二層 ,如圖二。就這樣重複多次,做好7層不同顏色的布丁。
麵包布丁
家裡吃剩下的吐司,稍微花點心思,也可以來個華麗的轉身,變成甜蜜的甜品哦。
1.葡萄乾用朗姆酒泡20分鐘
2.雞蛋和蛋黃打勻
3.加入牛奶、白糖、淡奶油攪拌均勻,過篩成布丁液
4.吐司切成2釐米見方的小丁
5.將麵包丁放入烤碗,布丁液倒入至8分滿6.表面撒上葡萄乾和松子仁
7.烤箱預熱160℃,烤盤中加水。烤碗放入烤盤中,入烤箱下層,15-20分鐘,至表面金黃,布丁液凝固