飲用酸梅湯，消食閤中，行氣散瘀，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
煮一次酸梅湯只用到3元左右而已。
材料：
烏梅：8顆
山楂幹：15g
玫瑰茄：3朵
甘草：少許
水：2000ml
冰糖：適量
將烏梅，玫瑰茄，甘草，山楂洗乾淨後用清水浸泡15分鐘，
鍋裡放入2000ml清水，再把烏梅，玫瑰茄，甘草，山楂放進去。
大火煮沸，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖攪拌至融化後關火。
晾涼後隔渣，把酸梅湯放進冰箱裡冷藏。
口感酸酸甜甜的很開胃，怕酸的可以多加冰糖。
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