文/胡旭明（中國營養聯盟高級營養講師）
在孕媽咪的整個孕期中，養胎是頭等大事。在飲食方面有很多注意的事項哦，特別是在冬季，吃的食物要精挑細選，這樣孕媽咪和胎寶貝才能夠更加健康的成長，一起關注一下你不能不知的8大養胎食物吧。
冬季養胎飲食需5大原則
1．新鮮蔬菜、水果不可缺少
蔬菜和水果能幫助孕媽咪們提供維生素、纖維素等營養，不管是在懷孕的什麼階段，什麼樣的季節，尤其是冬季，新鮮的蔬菜和水果更是必不可少的。
2．少吃鹹食、醃製食物
鹽醃漬類食物是很多家庭冬季餐桌上的常備菜，但對孕媽咪來說應少吃，如鹹蛋、鹹魚、鹹菜等；加工食品如臘肉、火腿、香腸、腐乳等也要少吃或不吃。
3．少吃辛辣食品
冬季來臨，辛辣食品如芥末、辣椒、胡椒等應少吃，以防引起便祕及對胎兒的刺激。
4．避免過量食用甜食
冬季孕媽咪外出相對減少，在家中備一盤甜點是件很愜意的事。但攝取過多含糖量高的食品如糕點、糖果等，容易導致孕媽咪體重過重及牙齒損壞，也可使體內鹼度下降，容易引起疲乏、無力。更重要的是，會因此而影響胎寶貝正常、健康的生長髮育。同時也影響孕媽咪的食慾，應儘量避免。
5．不需要“大補特補”
冬季是進補的季節，為來年積攢更多的能量，但孕媽咪不必額外補充其他補品，均衡飲食即可供給胎寶貝足夠的營養。
必須知曉的冬季養胎8大食物
1.葡萄乾
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是孕媽咪及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯——一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
2.蜂蜜
蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。還可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進胎寶貝的生長髮育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3～4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。
3.蝦
蝦的口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚，有菜中之"甘草"的美稱。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16％～20％左右，還富含穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵、硒等礦物質，其中谷氨酸含量最多。如果孕媽咪吃蝦以後沒有不良反應，如過敏、腹痛，就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素，尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此，只要你本人對蝦無不良反應，可以盡情地吃。
4.牛肉
孕媽咪對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果孕媽咪在孕期缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。孕媽咪一個星期吃3～4次瘦牛肉，每次60～100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。
5.巧克力
孕媽咪每天吃一些巧克力對胎寶貝出生後的行為有著積極的影響。
研究人員發現，與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕媽咪所生的寶貝相比，在妊娠期間愛吃巧克力的孕媽咪所生的寶貝在出生6個月後更喜歡微笑或表現出開心的樣子。該項研究還顯示，那些容易緊張的孕媽咪，如果在妊娠期間能經常食用巧克力，其所生的寶貝不怕生人，更加開朗。
6.羊肉
羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是孕媽咪、老年人、體弱者的冬令滋補佳品。
7.魚和魚頭
魚是孕媽咪冬季進補的上選食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷能有效預防骨質疏鬆症。魚肉裡含有DHA，對胎兒腦部發育起著重要作用。建議一週至少吃1～2次。
8.新鮮蔬果
這個就不用多介紹了，蔬菜和水果中富含豐富的維生素和礦物質，但蔬菜中纖維素含量高，是水果中欠缺的，所以兩者缺一不可，水果最好是在兩餐之間進食。
來源：媽咪寶貝傳媒
凡本號註明“來源：媽咪寶貝傳媒”的所有作品，均為我方擁有版權或有權使用的作品，未經我方授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經我方授權使用的作品的，應在協議授權範圍內使用並署名。違反上述聲明者，我方將追究其相關法律責任。