'古代食品安全問題，那些你不知道的添加劑，有一種到現在還在用'
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
世界上最早使用食品添加劑的就是中國人，早在一萬多年前，我們的祖先就是用了最早的食品添加劑食鹽。這時候就有人問了食鹽也算是食品添加劑的一種嗎，當然是了，在古時候人們吃肉，從生吃到發現了火之後烤著吃，人們在追求美味的道路上嘴也變得越來越“刁”。在吃肉的時候他們發現肉的味道非常淡，於是就想辦法改變肉得味道。一開始人們發現海水是鹹的，於是就從海水裡提煉鹽。
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
世界上最早使用食品添加劑的就是中國人，早在一萬多年前，我們的祖先就是用了最早的食品添加劑食鹽。這時候就有人問了食鹽也算是食品添加劑的一種嗎，當然是了，在古時候人們吃肉，從生吃到發現了火之後烤著吃，人們在追求美味的道路上嘴也變得越來越“刁”。在吃肉的時候他們發現肉的味道非常淡，於是就想辦法改變肉得味道。一開始人們發現海水是鹹的，於是就從海水裡提煉鹽。
在漢語中，鹽一字的意思就是在器皿上煮，所以火被發現以後，煮鹽也就隨之誕生了。鹽的加入，在很大程度上豐富了食品的食用方法，在沒鹽之前，餐桌的食物還不能被稱之為美食，同時鹽也是人類身體維生素的必需品。根據考古學家的發現，我國早在很久之前就已經有了煮鹽的器具，這證實了中國人在這一領域早已走在了世界的前列。
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
世界上最早使用食品添加劑的就是中國人，早在一萬多年前，我們的祖先就是用了最早的食品添加劑食鹽。這時候就有人問了食鹽也算是食品添加劑的一種嗎，當然是了，在古時候人們吃肉，從生吃到發現了火之後烤著吃，人們在追求美味的道路上嘴也變得越來越“刁”。在吃肉的時候他們發現肉的味道非常淡，於是就想辦法改變肉得味道。一開始人們發現海水是鹹的，於是就從海水裡提煉鹽。
在漢語中，鹽一字的意思就是在器皿上煮，所以火被發現以後，煮鹽也就隨之誕生了。鹽的加入，在很大程度上豐富了食品的食用方法，在沒鹽之前，餐桌的食物還不能被稱之為美食，同時鹽也是人類身體維生素的必需品。根據考古學家的發現，我國早在很久之前就已經有了煮鹽的器具，這證實了中國人在這一領域早已走在了世界的前列。
早在六千多年前的中國，人們就已經開始使用轉化酶釀酒；回溯到三千多年前的周朝，當時的人就開始使用肉桂增香；到了漢朝時期，中國人開始用鹽滷作豆腐，淮南王劉安還被稱之為豆腐的鼻祖；魏晉南北朝時期，鹼面蒸饅頭在當時也頗為盛行，坊間傳聞諸葛亮還是饅頭的發明者；後來到了唐朝時，人們就開始學會了使用色素；宋朝時期，亞硝酸鹽進入了人們的視野，它常被用來作為食品添加劑製作臘肉，並用一些新型的添加劑製作油條，而油條的坊間傳說是與秦檜有關，炸油條炸的就是秦檜。
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
世界上最早使用食品添加劑的就是中國人，早在一萬多年前，我們的祖先就是用了最早的食品添加劑食鹽。這時候就有人問了食鹽也算是食品添加劑的一種嗎，當然是了，在古時候人們吃肉，從生吃到發現了火之後烤著吃，人們在追求美味的道路上嘴也變得越來越“刁”。在吃肉的時候他們發現肉的味道非常淡，於是就想辦法改變肉得味道。一開始人們發現海水是鹹的，於是就從海水裡提煉鹽。
在漢語中，鹽一字的意思就是在器皿上煮，所以火被發現以後，煮鹽也就隨之誕生了。鹽的加入，在很大程度上豐富了食品的食用方法，在沒鹽之前，餐桌的食物還不能被稱之為美食，同時鹽也是人類身體維生素的必需品。根據考古學家的發現，我國早在很久之前就已經有了煮鹽的器具，這證實了中國人在這一領域早已走在了世界的前列。
早在六千多年前的中國，人們就已經開始使用轉化酶釀酒；回溯到三千多年前的周朝，當時的人就開始使用肉桂增香；到了漢朝時期，中國人開始用鹽滷作豆腐，淮南王劉安還被稱之為豆腐的鼻祖；魏晉南北朝時期，鹼面蒸饅頭在當時也頗為盛行，坊間傳聞諸葛亮還是饅頭的發明者；後來到了唐朝時，人們就開始學會了使用色素；宋朝時期，亞硝酸鹽進入了人們的視野，它常被用來作為食品添加劑製作臘肉，並用一些新型的添加劑製作油條，而油條的坊間傳說是與秦檜有關，炸油條炸的就是秦檜。
現如今美食家的地位越來越高，在古代的中國也有很多美食屆的名人，北魏時期就有兩位，一位叫崔浩，還給後人留下了《食經》一書，據傳這本書是由崔浩的母親口述，崔浩記錄而成的，崔浩的母親盧氏是一個美食家，這本書裡面記載了許多美味珍餚的製作方法，在眾多方法中，食品添加劑的內容又佔了重頭。另外一位就是眾所周知的賈思勰，他的《齊民要術》也成為世界農學史上最早的名著之一，該著作中就有很多關於食品添加劑的內容，中國早期發明的釀造、貯藏技術，在本書中都有詳細記錄。
現在我們一提到食品添加劑，不自覺的就聯想到三聚氰胺、蘇丹紅這些東西。其實我們都理解錯了食品添加劑的含義，這類東西並非食品添加劑，而是非法添加劑，真正意義上的食品添加劑，是用來改善食物的色香味，對人是沒有害處的。中國人使用食品添加劑的歷史可以說是非常的悠久，距今至少已經有一萬年了。
世界上最早使用食品添加劑的就是中國人，早在一萬多年前，我們的祖先就是用了最早的食品添加劑食鹽。這時候就有人問了食鹽也算是食品添加劑的一種嗎，當然是了，在古時候人們吃肉，從生吃到發現了火之後烤著吃，人們在追求美味的道路上嘴也變得越來越“刁”。在吃肉的時候他們發現肉的味道非常淡，於是就想辦法改變肉得味道。一開始人們發現海水是鹹的，於是就從海水裡提煉鹽。
在漢語中，鹽一字的意思就是在器皿上煮，所以火被發現以後，煮鹽也就隨之誕生了。鹽的加入，在很大程度上豐富了食品的食用方法，在沒鹽之前，餐桌的食物還不能被稱之為美食，同時鹽也是人類身體維生素的必需品。根據考古學家的發現，我國早在很久之前就已經有了煮鹽的器具，這證實了中國人在這一領域早已走在了世界的前列。
早在六千多年前的中國，人們就已經開始使用轉化酶釀酒；回溯到三千多年前的周朝，當時的人就開始使用肉桂增香；到了漢朝時期，中國人開始用鹽滷作豆腐，淮南王劉安還被稱之為豆腐的鼻祖；魏晉南北朝時期，鹼面蒸饅頭在當時也頗為盛行，坊間傳聞諸葛亮還是饅頭的發明者；後來到了唐朝時，人們就開始學會了使用色素；宋朝時期，亞硝酸鹽進入了人們的視野，它常被用來作為食品添加劑製作臘肉，並用一些新型的添加劑製作油條，而油條的坊間傳說是與秦檜有關，炸油條炸的就是秦檜。
現如今美食家的地位越來越高，在古代的中國也有很多美食屆的名人，北魏時期就有兩位，一位叫崔浩，還給後人留下了《食經》一書，據傳這本書是由崔浩的母親口述，崔浩記錄而成的，崔浩的母親盧氏是一個美食家，這本書裡面記載了許多美味珍餚的製作方法，在眾多方法中，食品添加劑的內容又佔了重頭。另外一位就是眾所周知的賈思勰，他的《齊民要術》也成為世界農學史上最早的名著之一，該著作中就有很多關於食品添加劑的內容，中國早期發明的釀造、貯藏技術，在本書中都有詳細記錄。
另外不得不提的就是食品安全問題了，古往今來這個問題一直被人們推到風口浪尖，古時由於人們的技術並沒有現在那麼的發達，再加上一些地溝油之類的商販從中作梗，自然也會出現食品問題，不過古今相同的就是對待食品安全問題的法定法規，對違反者處以重刑，嚴重者則要遭到絞殺。我們看水滸是就替眾好漢的餐飲擔憂，如若遇上孫二孃、朱貴這樣的黑心商家，被人下了藥還渾然不覺，這其中的蒙汗藥就是非法添加劑。
由此可見，古人也有食品安全問題的困擾，前人之述備矣，今人尚需引以為鑑，不要再讓這些惡劣的事情再次發生。