☞ 心哥導讀

工欲善其事，必先利其器

君若利其器，首當順其治

真心喜歡紫砂壺的人，這是非讀不可的文章，至少把婆婆標註的那幾句話要背下來，出的門去跟人一聊天，那叫一個專業，不瞞您說，我曾經就是這麼幹的(*^__^*)

《陽羨茗壺系》（明）為專論紫砂壺的第一篇著述。作者周高起，名伯高，江蘇省江陰縣人，明朝末年，超有節氣的文人，史書記載：居由山裡，遊兵突至，被執索貲，怒詈不屈而死

《陽羨茗壺系》書中著重介紹了31位紫砂民間藝人，粗略看看就行了，因為現實中上手把玩的可能性，幾乎為零，我認為重點是看看該書的後半部分，他對我們當今選壺、賞壺、用壺有非常實用的價值

▧ 書摘 ▧

▧ “至名手所作，一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價。”

注：茶形而上的結果就是茶器開始高大上。“土與黃金爭價”體現的就是人的附加價值

▧“故茶至明代，不復碾屑和香藥制團餅，此已遠過古人。”

注：唐代將茶煮著喝，類似煲湯；宋代將茶碾成粉以茶筅點茶，類似打雞蛋泡泡；到了明代，一改宋代的繁瑣點茶式，改為直接沖泡葉茶，同時也將點茶“碗”的市場交給了泡茶的“紫砂壺”

▧ “時大彬，號少山，或淘土，或雜碙砂土，諸款具足，諸土色亦具足。不務妍媚而樸雅緊慄，妙不可思”

注：時大彬，供春之後的集大成者。以仿供春入手，集各家所長，無論淘土或雜碸砂土，各款皆能，諸種土色也是準備充足，不追求豔麗，而是樸雅緊湊，秒不可思

▧ “李大瓶，時大”

注：“李”即李仲芳，以文巧見長，是李茂林（見7.）的兒子，也是時大彬的高徒。有時候時大彬品賞徒弟的作品覺得喜愛就會默默刻上自己的款識，所以現在所傳的大彬壺，其中也有仲芳的作品

▧ “然（徐友泉）晚年恆自嘆曰：吾之精，終不及時之粗”

注：徐友泉與紫砂壺的緣分從他要求時大彬為土捏牛遭拒絕而起。以精巧多變為長，從扁觶、小云雷到蕉葉、菱花，從海棠紅、冷金黃到水碧、榴皮…種種變異，妙出心裁。晚年常感慨：我的“精”，終究比不上時大彬的“粗”

▧ “鐫壺款識，即時大彬初倩能書者落墨，用竹刀畫之，或以印記，後竟運刀成字，書法閒雅，在《黃庭》、《樂毅》貼間，人不能仿，賞鑑家用以為別。”

注：款識，始於時大彬，開始請擅書法者先落墨，再以竹刀刻畫，後來竟能運刀成字，功力之妙，無人能仿。大家之所以為大家，皆因卓絕無二的修煉，好生佩服

▧ “陶肆謠曰：壺家妙手稱三大。謂時大彬、李大仲芳、徐大友泉也。予為轉一語曰：明代良陶讓一時。獨尊大彬，固自匪佞。”

注：製陶界“三大”：時大彬、李仲芳、徐友泉。而大彬可為尊

▧各色泥注

嫩泥：可調和各種顏色，作粘合輔助之用。

石黃泥：燒製後變硃砂色。

天青泥：燒製後變黯肝色。

梨皮泥：燒製後呈現梨凍色。

淡紅泥：燒製後呈現松花色。

淺黃泥：燒製後呈現豆碧色。

蜜泥：燒製後呈現輕赭色。

梨皮和白砂：燒製後呈現淡墨色。

老泥：燒製後呈現白砂星星，以天青、石黃混合，則成淺深古色。

白泥：用來製作陶瓶盎缸缶（前文有提及將各種陶胚置入陶盎“缸缶”之中燒製）。

▧ “造壺之家，各穴門外一方地，取色土篩搗，部署訖，弇窖其中，名曰養土，取用配合，各有心法，祕不相授”

注：各家在各自的穴門外開出一塊地，取所需色土，按工藝要求篩搗加工處理，窖藏封存，叫做“養土”。各家配料，各自保密

▧ “壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹旋啜，以盡色、聲、香、味之蘊。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾得團結氤氳；宜傾竭即滌，去厥渟滓。乃俗夫強作解事，謂時壺質地堅潔，注茶越宿，暑月不餿。不知越數刻而茶敗矣，安俟越宿哉！況真茶如蒓脂，採即宜羹，如筍味，觸風隨劣。悠悠之論，俗不可醫。”

注：泡茶，重在新泉活火，即泡即飲，方得其色聲香味之韻；壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋口小腹大，方得氤氳茶香；壺應該隨用隨洗，即時倒去茶渣。有的人認為紫砂壺泡茶數月不餿，殊不知茶泡好之後數刻不喝就不可品嚐了，又怎麼能過夜呢？

注：一定要在一泡茶最好喝的時候與她相遇，切莫辜負；最重要是喝完茶千萬要清洗你的壺。侍茶，“潔”為第一要義

▧ “壺，入用久，滌拭日加，自發闇然之光，入手可鑑，此為書房雅供。若膩滓斕斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相”

注：壺用久了，天天洗滌擦拭，會散發出自然的光澤，可用可賞，是件雅物；但如果茶垢汙漬斑斑，泛油膩之光，這就叫“和尚光”，最為賤相。壺沒有洗乾淨就猶如蓬頭垢面的美女，如此泡出來的茶能好喝嗎？“養壺”的第一要義是“耐心”，是要有陪著她一同被歲月撫摸溫潤的決心

▧ “或問予以聲論茶，是有說乎？予曰：竹壚[lú]幽討，鬆火怒飛，蟹眼徐窺，鯨波乍起，耳根圓通為不遠矣。”

注：我理解的“以聲論茶”是這樣的：與好友對坐幽篁有一茬沒一茬地聊著，以松枝生火，有木頭燃燒崩裂之聲，“蟹眼徐窺”是微微有聲，魚眼乍起則可憑聲判斷火候已至…這些聲音，從左耳朵進去又從右耳朵出來，有什麼情緒也不留心上…忙碌的生活中能偷得這樣一刻閒，多好

▧ “然壚頭風雨聲，銅瓶易作，不免湯腥，砂銚亦嫌土氣，惟純錫為五金之母，以製茶銚，能益水德，沸亦聲清。白金尤妙，第非山林所辦爾。”

注：作者認為，銅壺煮水會有腥味；砂制又稍嫌土氣，用純錫做的煮水器有益於水質，沸騰時聲音也好聽

▧ “壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水寫之，元氣復矣”

注：隔夜的壺裡會有雜氣。用時先注滿沸水倒掉，然後立即將壺泡入涼水，再將水傾倒乾淨，就可以用了

▧ “品茶用甌，白瓷為良，所謂“素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒”也”

注：喝茶的杯子，白瓷為好。“素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒”有文化的人講話就是好聽…像我一般都說：白白的，真好看

▧ 附原文（注音版）▧

為了查拼音，校對文字，忙了一夜/(ㄒoㄒ)/~

前言

壺於茶具，用處一耳。而瑞草名泉，性情攸寄，實仙子之洞天福地，梵王之香海蓮邦。審厥尚焉，非日好事已也。故茶至明代，不復碾屑和香藥制團餅，此已遠過古人。近百年中，壺黜[chù]銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，又近人遠過前人處也。陶曷[hé]取諸？取諸其制。以本山土砂，能發真茶之色香味，不但杜工部雲“傾銀注玉驚人眼”，高流務以免俗也。至名手所作，一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價，世日趨華，抑足感矣。因考陶工陶土而為之系。

創始

1. 金沙寺僧，久而逸其名矣。聞之陶家雲，僧閒靜有致，習與陶缸甕者處，摶其細土，加以澄煉，捏築為胎，規而圓之，刳使中空，踵傅口、柄、蓋、的，附陶穴燒成，人遂傳用。

正始

2. 供春，學憲吳頤山公青衣也。頤山讀書金沙寺中，供春於給役之暇，竊仿老僧心匠，亦淘細土摶胚，茶匙穴中，指掠內外，指螺文隱起可按。胎必累按，故腹半尚現節奏，視以辨真。今傳世者，栗色闇闇[àn]，如古金鐵，敦龐周正，允稱神明垂則矣！世以其孫龔姓，亦書為龔春。人皆證為龔，予於吳冏聊家見時大彬所仿，則刻“供春”二字，足折聚訟雲。

3. 董翰，號後溪，始造菱花式，已殫工巧。

4. 趙樑，多提樑式。亦有傳為名良者。

5. 玄錫。

6. 時朋，即大彬父，是為四名家，萬曆間人，皆供春之後勁也。董文巧，而三家多古拙。

7. 李茂林，行四，名養心。制小圓式，妍在樸致中，允屬名玩。

自此以往，壺乃另作瓦缶，囊閉入陶穴，故前此名壺，不免沾缸壇油淚。

大家

8. 時大彬，號少山，或淘土，或雜碙[náo]砂土，諸款具足，諸土色亦具足。不務妍媚而樸雅緊慄，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壺，後遊婁東，聞陳眉公與琅琊、太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺。几案有一具，生人閒遠之思。前後諸名家並不能及，遂於陶人標大雅之遺，擅空群之目矣。

名家

9. 李仲芳，行大，茂林子，及時大彬門，為高足第一。制度漸趨文巧，其父督以敦古。仲芳嘗手一壺，視其父日：老兄這個何如？俗因呼其所作為“老兄壺”。後入金壇，卒以文巧相競。今世所傳大彬壺，亦有仲芳作之，大彬見賞而自署款識者。時人語日：李大瓶，時大名。

10. 徐友泉，名士衡，故非陶人也。其父好時大彬壺，延致家塾。一日，強大彬作泥牛為戲，不即從，友泉奪其壺土出門去，適見樹下眠牛將起，尚屈一足，注視捏塑，曲盡厥狀。攜以視大彬，一見驚歎，曰：如子智能，異日必出吾上。因學為壺。變化式、土，仿古尊罍[léi]諸器，配合土色所宜，畢智窮工，移人心目。予嘗博考厥制，有漢方、扁觶[zh]、小云雷、提樑卣[yǒu]、蕉葉、蓮方、菱花、鵝蛋、分襠索耳、美人垂蓮、大頂蓮、一回角、六子諸款。泥色有海棠紅、硃砂紫、定窯白、冷金黃、淡墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色梨皮諸名。種種變異，妙出心裁。然晚年恆自嘆曰：吾之精，終不及時之粗。

雅流

11. 歐正春，多規花卉果物，式度精妍。

12. 邵文金，仿時大漢方獨絕，今尚壽。

13. 郡文銀。

14. 蔣伯荂[fū]，名時英。四人並大彬弟子。蔣後客於吳，陳眉公為改其字之“敷”為“荂”，因附高流，諱言本業，然其所作，堅緻不俗也。

15. 陳用卿，與時同工，而年伎俱後。負力尚氣，嘗掛吏議在縲紲中。俗名陳三呆子。式尚工緻，如蓮子、湯婆、缽盂、圓珠諸制，不規而圓，已極妍飭。款仿鐘太傅貼意，落墨拙，落刀工。

16. 陳信卿，仿時、李（婆婆注：時大彬、李仲芳）諸傳器具，有優孟叔敖處，故非用卿族。品其所作，雖豐美遜之，而堅瘦工整，雅自不群。貌寢意率，自誇洪飲，逐貴遊間。不務壹志盡技，間多伺弟子造成，修削署款而已。所謂心計轉粗，不復唱《渭城》時也。

17. 閔魯生，名賢，制仿諸家，漸入佳境，人頗醇謹。見傳器則虛心企擬，不憚改為，伎也進乎道矣。

18. 陳光甫，仿供春、時大，為入室。天奪其能。蚤眚一目，相視口、的，不極端致，然經其手摹，亦具體而微矣。

神品

19. 陳仲美，婺源人，初造瓷於景德鎮。以業之者多，不足成其名，棄之而來。好配壺土，意造諸玩，如香盒、花杯、狻猊爐、辟邪鎮紙，重鎪疊刻，細極鬼工。壺像花果，綴以草蟲，或龍戲海濤，伸爪出目。至塑大士像，莊嚴慈憫，神采欲生，瓔珞花蔓，不可思議。智兼龍眠、道子，心思殫竭，以夭天年。

20. 沈君用，名士良，踵仲美之智而妍巧悉敵。壺式上接歐正春一派，至尚像諸物，製為器用，不尚正方圓，而筍縫不苟絲髮。配土之妙，色象天錯，金石同堅，自幼知名，人乎之曰“沈多梳”。宜興垂髫[tiáo]之稱。巧殫厥心，亦以甲申四月夭。

別派

諸人見汪大心《葉語附記》中。休寧人，字體茲，號古靈。

21-23. 邵蓋、周後溪、邵二孫，並萬曆間人。

24. 陳俊卿，亦時大彬弟子。

25-29. 周季山、陳和之、陳挺生、承雲從、沈君盛，善仿友泉、君用，並天啟、崇禎間人。

30. 沈子澈，崇禎時人，所制壺古雅渾樸。嘗為人制菱花壺，銘之曰：石根泉，蒙頂葉，漱齒鮮，滌塵熱。

31. 陳辰，字共之，工鐫壺款，近人多假手焉。亦陶家之中書君也。

鐫壺款識，即時大彬初倩能書者落墨，用竹刀畫之，或以印記，後竟運刀成字，書法閒雅，在《黃庭》、《樂毅》貼間，人不能仿，賞鑑家用以為別。次則李仲芳，亦合書法。若李茂林，朱書號記而已。仲芳亦時代大彬刻款，手法自遜。

規仿名壺曰“臨”，比於書畫家入門時。

陶肆謠曰：壺家妙手稱三大。謂時大彬、李大仲芳、徐大友泉也。予為轉一語曰：明代良陶讓一時。獨尊大彬，固自匪佞。

相傳壺土初出用時，先有異僧經行村落，日呼曰：賣富貴。土。人群嗤之。僧曰：貴不要買，買富何如？因引村叟，指山中產土之穴去，及發之，果備五色，爛若披錦。

嫩泥，出趙莊山，以和一切色土，乃粘脂可築，蓋陶壺之丞弼也。

石黃泥，出趙莊山，即未觸風日之石骨也。陶之乃變硃砂色。

天青泥，出蠡[lǐ]墅，陶之變黯肝色。又其夾支有梨皮泥，陶現梨凍色；淡紅泥，陶現松花色；淺黃泥，陶現豆碧色；蜜泥，陶現輕赭色；梨皮和白砂，陶現淡墨色。山靈腠絡，陶冶變化，尚露種種光怪雲。

老泥，出團山，陶則白砂星星，按若珠琲，以天青、石黃和之，成淺深古色。

白泥，出大潮山，陶瓶盎缸缶用之。此山未經發用，載自吾鄉白石山江陰秦望山之東北支峰。

出土諸山，其穴往往善徙，有素產於此，忽又他穴得之者，實山靈有以司之，然皆深入數十丈乃得。

造壺之家，各穴門外一方地，取色土篩搗，部署訖，弇窖其中，名曰養土，取用配合，各有心法，祕不相授。壺成幽之，以候極燥，乃以陶甕庋五六器，封閉不隙，始鮮欠裂射油之患。過火則老，老不美觀，欠火則稚，稚沙土氣。若窯有變相，匪夷所思，傾湯貯茶，雲霞綺閃，直是神之所為，億千或一見耳。

陶穴環蜀山，山原名獨，東坡先生乞居陽羨時，以似蜀中風景改名此山也。祠祀先生於山椒，陶煙飛染，祠宇盡墨，按《爾雅·釋山》雲，獨者，蜀。則先生之銳改厥名，不徙桑梓殷懷，抑亦考古自喜云爾。

壺供真茶，正在新泉活火，旋瀹[yuè]旋啜，以盡色、聲、香、味之蘊。故壺宜小不宜大，宜淺不宜深，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾[bǐ]得團結氤氳；宜傾竭即滌，去厥渟滓。乃俗夫強作解事，謂時壺質地堅潔，注茶越宿，暑月不餿。不知越數刻而茶敗矣，安俟越宿哉！況真茶如蒓脂，採即宜羹，如筍味，觸風隨劣。悠悠之論，俗不可醫。

壺，入用久，滌拭日加，自發闇然之光，入手可鑑，此為書房雅供。若膩滓斕斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相。每見好事家藏列頗多名制，而愛護垢染，舒袖摩挲，惟恐拭去，曰：吾以寶其舊色爾。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶？以注真茶，是藐姑射山之神人，安置煙瘴地面矣。豈不舛哉。

壺之土色，自供春而下，及時大初年，皆細土淡墨色，上有銀沙閃點，迨碙砂和制，縠縐[hú zhòu]周身，珠粒隱隱，更自奪目。

或問予以聲論茶，是有說乎？予曰：竹壚[lú]幽討，鬆火怒飛，蟹眼徐窺，鯨波乍起，耳根圓通為不遠矣。然壚頭風雨聲，銅瓶易作，不免湯腥，砂銚[diào]亦嫌土氣，惟純錫為五金之母，以製茶銚，能益水德，沸亦聲清。白金尤妙，第非山林所辦爾。

壺宿雜氣，滿貯沸湯，傾即沒冷水中，亦急出水寫之，元氣復矣。

品茶用甌[ōu]，白瓷為良，所謂“素瓷傳靜夜，芳氣滿閒軒”也。制宜弇[yǎn]口邃腸，色浮浮而香味不散。

茶洗，式如扁壺，中加一盎鬲[lì]而細竊其底，便過水漉沙。茶藏，以閉洗過茶者，仲美、君用各有奇制，皆壺史之從事也。水勺、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰、匏[páo]、錫器為用之恆。

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