生薑是我們日常非常普遍的食材，也被廣泛用作生活中方方面面，你對生薑瞭解有多少？食用生薑要注意哪些事項？生薑可以與什麼配合一起吃？
生薑有哪些功能？
1.預防疾病，殺菌消毒
自古以來，生薑就有治百病的說法。雖然有誇張成分，但食用生薑可以預防感冒，或者感冒後，食用生薑可以緩解感冒症狀。因為生薑可以加速血液循環，讓身體發熱出汗，緩解感冒症狀。
我們在日常烹飪，也習慣放入生薑等佐料，正是因為生薑具有殺菌消毒之效，這樣食物不僅美味，更健康。生薑的殺菌不僅體現在飲食中，也可以運用在生活中。
雖然已經入秋，大家還是習慣吹空調入睡，容易出現口渴、皮膚乾燥、感冒發燒等症狀，可以把生薑切成片放到清水中放到房間，生薑的氣味會隨著水分蒸發散發出來，可以起到殺菌消毒，預防感冒生病。
2.美容抗衰老
生薑可以抗氧化，裡面的成分可以抑制過氧化脂質，起到抗衰老。生薑還含有類似水楊酸的物質，就像是血液中的稀釋劑、抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有一定作用，預防人體衰老。
3.止痛
生薑含有類似水楊酸的化合物，具有鎮痛抗炎作用，可以用於風溼痛、腰痠腿疼。可以服用薑糖水，身體會微微出汗，痛疼感覺會減輕。
食用生薑要注意哪些事項？
雖然生薑的功效多，但也要注意食用事項，避免造成不良後果。
1.不要一次性食用過多，容易患眼病，影響身體健康。
2.姜辛辣，大量食用生薑，會刺激腸胃器官，影響腸胃消化吸收。如果腸胃功能差的人，不宜食用過多生薑。
3.痔瘡、腸結核、胃出血、細菌性痢疾等慢性疾病的人不適合吃生薑。
4.不要吃腐爛變質生薑，生薑變質後會產生有毒物質，毒性比較大，嚴重甚至會危及生命。
生薑可以與什麼配合一起吃？
1.姜+茶
薑茶是最常見的搭配，生薑去皮之後用水煎煮，可以溫肺止咳，對緩解感冒、咳嗽都有好處。作為日常的飲用也是不錯的選擇，可以驅寒養生。
2.姜+紅糖
這個女孩子痛經時經常會喝薑糖水，用生薑、紅糖熬製而成，可以祛溼驅寒，緩解痛經。也適合在寒冷潮溼的時候飲用，預防感冒。
只要避免一些生薑的使用禁忌，生薑對大部分人來說還是利大於弊。