俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方”，隨著盛夏的來臨，生薑又成為人們日常生活中最佳的保健食品之一。《傷寒論》曾提到：“五月之時，陽氣在表，胃中虛冷”。夏天氣候炎熱，如果貪圖涼快，喜食寒涼之品，比如雪糕、冰凍飲料、冰凍西瓜等，則容易導致脾胃虛寒，出現腹瀉、拉肚子等現象。而生薑既可溫中散寒，又可昇陽助陽，此時食用生薑既能順應夏季陽氣的升發，又可溫胃散寒，解除胃中虛冷的現象。
因此，廣州市第一人民醫院藥學部中藥師唐榕特別推薦兩款生薑製成的茶飲，助您提升陽氣。
夏季吃薑，驅寒護陽
一、生薑陳皮水
1、材料(1-2人份)：
陳皮10克，生薑3-5片，紅糖適量。
2、做法：
將陳皮和生薑放入茶壺中，用沸水沖泡代茶飲，根據個人口味調入適量紅糖即成。
3、功效：溫中散寒、理氣健脾、和胃止嘔化痰。唐榕認為，生薑與陳皮搭配，既能溫暖中焦，促進脾胃運化，又能行氣消積，使食積得化，胃氣得和，尤其適用於胃脘脹氣脹痛、噁心嘔吐、痰飲咳喘者。
過食生冷，
喝點生薑紅茶暖胃
二、生薑紅茶
1、材料(1-2人份)：
紅茶5克，生薑3-5片，紅糖適量。
2、做法：
將紅茶和生薑放入茶壺中，用沸水沖泡代茶飲，根據個人口味調入適量紅糖即成。
3、功效：暖胃止嘔、活血養血、解毒消炎。中醫認為，生薑可振奮脾胃陽氣，暖胃止嘔止咳；紅茶性溫，可養胃護胃、抗疲勞、抗衰老、消炎利尿。此外，紅茶的馥郁香氣還能調和生薑的刺激性氣味，兩者搭配簡直完美!唐榕說，這款薑茶對於夏季過食生冷而導致脾胃受寒、腸胃不適、腹痛腹瀉的人來說尤為適宜。
Tips：食用生薑的三個注意事項：
1、生薑熱性比較大，頻繁食用容易出現上火，屬於陰虛火旺、目赤內熱、癰腫瘡癤、肺炎及胃潰瘍者，不宜長期食用生薑；
2、俗話說：“一日之內，夜不食姜”，建議上述茶飲上午飲用，晚上儘量少喝；
3、生薑腐爛後會產生一種毒性成分——黃樟素，會增加患食管癌、肝癌的風險，因此切勿食用腐爛的姜。(記者 張華 通訊員 魏星)