擼串：燒烤攤位無法造假的肉，點多了讓老闆心累，會吃的才是行家！

隨著天氣氣溫越來越高，各個地方的夜市攤位也逐漸風靡起來，很多人都說美食是分領域的，因為各個地方的飲食文化風俗大不相同，所以說每個地方的小吃種類也有所差距，唯獨夜市攤位，不管在我們國家哪個城市都能夠看到他們的身影，大部分夜市攤位上面的小吃也都相差無幾，除了羊肉串烤全羊之外，各種烤海鮮，烤蔬菜，烤魚，都成了吃貨們爭先恐後想要品嚐的美味，擼串：燒烤攤位無法造假的肉，點多了讓老闆心累，會吃的才是行家！

但近些年來，很多人都說夜市攤位上面的羊肉串幾乎真的越來越少，不少人寧願選擇自己買一些燒烤材料去自助燒烤，也不願意到小吃夜市攤位上面吃現成的烤羊肉串，最多的顧慮就是害怕羊肉造假，然而有時候在家怎樣都做不出燒烤攤位的味道，那麼可以選擇去燒烤攤位上面吃一些其他的肉，擼串的話當然要選擇對自己有利的食材，比如說一定選擇無法造假的肉，下面小編跟大家介紹三種肉，幾乎每個夜市攤位都不會造假。

第1種是烤魚，烤海鮮，這種食材一般是等到顧客點餐的時候，才會將新鮮的魚類或者海鮮拿出來燒烤，並且大多數老闆都會選擇現殺現烤，為了吸引顧客，所以這種肉類一般很難造假，就拿烤魚來說，不少燒烤攤位都會將魚整條來烤，所以這種肉是很難造假的，但其是一整條烤魚處理下來費時費力，是很多燒烤師傅都不願意接的活，如果遇到有顧客點多了，會讓老闆覺得非常心累。

第2種烤串兒是脆骨，不管是雞脆骨還是豬脆骨，這種造假率比較低的肉類，也是很多女生都比較喜歡吃的燒烤串，將肉和脆骨結合在一起，非常有嚼勁兒，在咀嚼的時候發出嘎吱嘎吱的聲音，讓很多人越吃越上癮，但大部分老闆都知道，脆骨的進價一般都比較高，大部分攤位都是為了配菜而購買一些脆骨，如果專賣烤脆骨的話，燒烤攤位老闆是不會掙太多錢的，所以這種串串點多了也會讓老闆心累的。

第3種烤串是烤雞皮，不知道從什麼時候開始，很多吃貨對於烤雞皮都沒有了過多的抵抗力，即便是雞皮含的油脂比較高，也有很多吃貨願意嘗一嘗，畢竟烤的好吃的雞皮膚而不膩，越吃越香，而且在烤雞皮的過程中不會刷多餘的食用油，光是雞皮自身的油份就夠了，但市場上對於雞皮的消耗量比較大，產出量卻比較少，所以雞皮的進價也並不便宜，老闆最怕的就是顧客點大量的雞皮。

這幾種肉是山海攤位上無法造假的肉，有些甚至是老闆為了配菜才會售賣的，一點都不掙錢點多了，會讓老闆感覺非常心累，經常去點這些肉類的顧客，一看就是會吃的行家，你們在去夜市攤位上點讚的時候都習慣點哪些美食呢？歡迎大家評論討論。