山竹其實學名為“山莽吉柿”，是一種非常著名的熱帶水果，向來享有“果中皇后”的美稱，山竹果肉嫩滑、幽香甘甜，雖然外皮難剝，但是很多人依舊是山竹的忠實“粉絲”。很多人吃山竹是奔著山竹的味道去的，但是同樣山竹的營養價值也非常豐富。
山竹的營養價值與功效
1、補充營養
山竹中蛋白質、碳水化合物以及脂類含量豐富，能夠為身體補充營養與能量，緩解疲勞，提升機體的抵抗力。很適合體質虛弱、營養不良的人群食用。
2、清涼解熱
山竹雖然是一種熱帶水果，但是其中含有一種特殊的物質，能夠清熱瀉火，生津止渴。對於熱感冒造成的咳嗽能夠起到一定的緩解作用。
3、美容養顏
山竹營養豐富，其中含有較多的礦物質與維生素C、維生素E等抗氧化物質，能夠延緩衰老，抑制身體中黑色素的生成，美白皮膚。並且山竹對青春痘、暗瘡等問題都具有很好的食療效果。
4、緩解燙傷。
山竹之所以被稱為“果後”，與其藥用價值具有一定的關係。古時，在東南亞，山竹常用作控制發燒溫度，緩解燙傷、燒傷以及各種皮膚感染，山竹中含有鞣質，對於腹瀉也具有一定的緩解作用。
食用山竹的注意事項
1、山竹不宜一次性過多食用，山竹寒涼，並且其中的纖維素進入腸道後會吸水膨脹，多吃容易便祕。
2、山竹含鉀較多，腎病患者、心臟病患者不宜食用。另外糖尿病患者也不宜食用。
3、山竹性質寒涼，體質虛寒、容易腹瀉、以及月經期的女性不宜食用，喜歡吃榴蓮的朋友不妨搭配山竹，山竹與榴蓮常常被稱為夫妻果，榴蓮性熱，二者剛好可以中和，非常適合一起食用。
剝山竹的時候總是無從下手，這時可以兩手握住山竹，從兩邊向中間擠壓，中間會出現裂縫，順著裂縫將山竹掰開即可，但是注意擠壓的力氣不要過大，以免山竹果肉被擠壓壞，汁水濺到衣服上。
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