詩歌和散文的區別還是很明顯的。
題主會有“把散文去掉標點符號就是詩”這種觀點並不意外，這是因為當代詩的發展已經逐漸脫離了詩的範疇，變得鬆散而平淡，還產生了散文詩這種新文體。既然可以合二為一，那麼對體裁之間產生混淆並不是大眾的錯。
是當代詩走偏了。
詩是韻文。
古詩是韻文，現代詩也是。只是現代詩脫離了格律限制而已，但是不代表不押韻。要押韻，那麼在就會在分句句尾有同韻母的字節出現，雖然可以轉韻，可以平仄互押，可以押得很寬鬆，但總歸是押韻的。
散文如果寫得句句押韻，那不是有病麼。
所以這裡還是有個韻腳的多少。一大段文字，在句尾有幾個押韻，讀起來節奏感比較強的，感情充沛的，我們稱之為詩。有幾個押韻，讀起來節奏鬆散，感情也趨於平淡的，我們稱之為散文詩。而韻腳幾乎找不到的，就稱它為散文吧，反正不是詩了。
散文就是個筐，你寫的什麼都不像了，就說這是篇散文，就把臉給遮住了。所以有記敘性散文，議論性散文，抒情性散文。
這不就是結構凌亂不穩的記敘文、議論文、詩歌嘛。
當然，好的散文形散神不散，並不是遮羞布，是有其獨特魅力的一種文體。
散文是冷靜的，用普通語言的組合平淡地敘述、描寫一些事情，靜靜地散發自己的魅力。而這正是和詩歌的最大區別。
詩以言志，詩以言情。
現代詩，是以白話文作為基礎的詩歌，不講究格律的純意境作品。
它的表達方式對意境的塑造比任何文體都要強烈，因為它已經剝離了所有不屬於詩歌的所有特點（格律、煉字、起承轉合），留下了赤裸裸的感情噴發。
現代詩的意境和表達方式是區別其他文體的主要特點，所以現代詩的意境營造、情感宣洩遠比其他文體要極端。
詩的意境可以有很多種特徵描述，但總的說起來就是追求迷幻和新奇。如果一首現代詩不能給你迷幻、新奇的感受，那就不是詩了，寫得再好也就是一些金句。寫得長而不押韻，就是散文了。
這並不衝突。這就是內容、意境上的區別。
格式上的區別除了前面提到的韻腳之外，還有一點是比較明顯的。
現代詩要使用一種避免雷同而追求詩的特點的語言表達方式，這並不是什麼新的修辭手段，而是將現有的手法用得更巧妙和密集。包括但不限於比喻、擬人、斷句、對仗、重複、排比等等。比如：
她是有
丁香一樣的顏色，
丁香一樣的芬芳
丁香一樣的憂愁，
在雨中哀怨，
哀怨又彷徨。
這種重複排比的語言特性，即便是不分行，也不可能被認成是散文。在短短几行詩裡面，密集使用各種修辭手法，雖然都是白話文，可這種語言卻是和我們正常說話最不相同的一種表達方式。
詩的內核就是充沛的感情，詩的外骨骼就是不好好說話，詩人呢，則多少有些細膩而偏激的神經質。而散文家都是謙和睿智的，散文也是平靜深邃，偏向情感內斂，主張文字精美凝練的作品。
所以，現代詩是詩，而散文是文。這就是區別。
但我們反過來說，如果把一篇散文去掉標點符號，把平淡冗長的描敘精簡，在適當的地方分行，然後尋找合適的字作為韻腳，把要表現的內容、意思強化強化再強化，形成激烈的情感衝突和外放——這還真的變成了一首現代詩。
注意一點，激情外露並不一定就是指慷慨激昂，憂傷悲哀同樣也可以。