目前，佛山外延農業規模已超過30萬畝，年產值超過80億元，投資額超過20億元。對一個工業製造大市來說，這樣的農業成績單無疑是喜人的。外延農業蓬勃發展的背後，釋放了佛山現代農業新價值。
外延農業是現代化農業的必由之路，是佛山農業面臨各種客觀因素挑戰的一種選擇。顧名思義，外延農業，就是農企走出家門，外出租地務農。而隨著工業化、城鎮化不斷推進，佛山境內的農用地等自然資源日益減少，各項生產的成本不斷上升。佛山農業尋求更大的發展機遇和空間，就必須“走出去”尋求突破口。
最早“出走”的是順德的農民。上世紀90年代後期開始，敢為人先的順德人，利用資金、技術和市場優勢，在順德以外的地區租地發展種養業，逐漸規模化農業生產。鰻魚養殖越做越大，蘭花種植有聲有色，成為順德農業的有效延伸和補充。可以說，外延農業模式讓順德人走出順德，再造了一個“順德農業”。
外延農業模式與傳統的產業轉移不同，它不僅是產能的對外擴張，更重要是資金和先進技術的輸出，但研發、銷售、市場流通等核心環節始終留在佛山本地，讓佛山始終處於農業產業化的終端和制高點，牢牢穩住佛山農業產業化的總部經濟地位。
“生產基地在外地，研發技術和市場在佛山”。所有的“外延”生產，都是為了打造這條農業全產業鏈服務。這條全產業鏈，為佛山現代農業增強抵禦市場風險的能力，帶來新的經濟價值和社會價值。比如，樂從供銷集團外延高明、高要兩地養豬，在產業鏈的前端，該集團成立生物科技公司解決養殖技術問題，而依託集團旗下的屠宰廠、順客隆超市以及7個農貿市場，解決豬肉的屠宰加工、配送、銷售等後端環節。通過這條全產業鏈，企業能有效控制好經營效益，並且全程監控生產、加工、流通、消費等環節，清晰地追本溯源路徑，有底氣地向社會宣稱供應優質放心的豬肉。
當前，農業仍然是“四化同步”的短腿，農業改革的重點是供給側結構性改革，難點也在供給側，而外延農業恰恰呼應了農業供給側結構性改革的要求。一方面，佛山從產能外拓、技術輸出到全產業鏈擴張，探索出現代農業發展的新模式。另一方面，資本、技術、人才從佛山流向欠發達區域，從而帶動這些區域農業的迅速發展。從本質上看，佛山外延農業正是在圍繞市場需求生產，優化資源配置，擴大有效供給，真正形成更有效率、更有效益、更可持續的農產品有效供給體系。
民眾對品質生活和食品安全的渴求，帶來了農業的新機遇、新空間。佛山農業“走出去”的謀劃不妨再大膽一點，鏈接外界資源，探索聯合種植、聯合養殖、農業技術輸出等方式發展外延農業，並吸收更多資金、技術和管理經驗進入農業領域，促進佛山現代農業更快更好地發展。
來源|佛山日報
文|佛山日報評論員劉蓉
編輯|何欣鴻