最近，外國人中流行的日本菜是什麼？國外陸續開了不少日本料理店，作為健康又美味的菜餚好像成功地捕獲了外國人的心。日本的國家飲食文化可以得到世界的認可，是件值得讓日本人高興的事。

但是在國外吃到的日本菜有的是迎合著當地人的口味製作而成的。而來到日本後接觸到日本的生食文化，外國朋友們又有什麼感想呢？我們對14名住在日本的外國朋友進行了調查！我們既收集到了預料中的回答，也收集到了預料之外的回答。

1. 外國人喜歡做的日本菜，簡單上手的最受歡迎。

來到日本後最先學會做的日本菜是什麼？

因為炒麵可以讓孩子們多吃蔬菜，所以經常做。現在自己也非常喜歡吃。（60多歲/男性/美國人）

實際上炒麵是最受歡迎的。很多人表示炒麵製作簡單。日本人也視製作方便的炒麵為珍寶。

我經常做馬鈴薯燉肉。我太愛肉和馬鈴薯了。（20多歲/女性/德國人）

馬鈴薯燉肉是最有“媽媽的味道”的料理。醬油和白糖混合起來又甜又鹹的味道非常可口，一定要把這個味道代代相傳下去。同樣是基本菜式的“飯糰”“味增湯”也有很多人做。另外，還有人會做一些獨具特色的日本菜。

沖繩炒苦瓜。沖繩的傳統料理吧。我很喜歡黑咖啡的苦味，所以一整盤苦瓜我也可以瞬間就吃完。（30多歲/女性/美國人）

2. 樣子和味道都不喜歡！外國人可能會不喜歡的食物。

接下來我們要說的是不喜歡的食物。跟預想的差不多，回答“納豆”的人是最多的。

雖然可以吃，但是真的非常不喜歡納豆。（20多歲/男性/法國人）

不喜歡納豆，太臭了。（20多歲/女性/中國人）

日本人對納豆也有吃得了和吃不了的，所以可以理解。除了獨有的味道，黏黏的口感也是令人討厭的原因之一吧。

梅乾的味道我接受不了。有人叫我吃過為了防止因夏天暑熱而導致身體虛弱，但是我真的不太理解到底是什麼意思。（30多歲/男性/韓國人）

梅乾也挺不受歡迎的。可能調味太重了，畢竟真的很酸。

活魚生魚片，太殘忍太可憐了。（20多歲/女性/德國人）

切完放到盤子裡還會動的魚雖然能看出很新鮮，但是還是有很多人對這種吃法表示懷疑。而且還是生吃，太難以置信了。另外，日本人非常喜歡的生蛋拌飯，美國人好像也接受不了。

美國認為生吃雞蛋是很不安全的，但是在日本生吃雞蛋卻是理所當然的。不過我還是不想吃生雞蛋。（30多歲/女性/美國人）

儘管是理所當然的事情，但是外國人卻無法理解的日本菜真的挺多的。而其中我們也聽到了“日本菜我全部都喜歡”（20多歲/男性/尼泊爾人）這樣的回答,真的太感謝了。

3. 不吃不喜歡，一吃就喜歡上的是什麼？

沒錯，有的日本菜並不會一直被討厭。來了日本以後慢慢能接受的菜是什麼?我們就這個問題問了一下外國朋友們。

沒想到自己會喜歡上梅乾，現在我非常喜歡梅乾飯糰，梅酒也很喜歡。（30多歲/女性/美國人）

納豆、生蛋拌飯、梅乾、海苔等等，最喜歡日本旅館的早餐。（60多歲/男性/美國人）

最不喜歡的日本料理排名前幾位的納豆、梅乾、生雞蛋，很多人後來都喜歡上了。特別是很多人表示克服了對納豆的厭惡。可能是因為納豆的外觀真的讓人覺得很沒有食慾吧。

一開始覺得多柳葉魚很噁心，但是才過了一週我就喜歡上了，去居酒屋必點。（20多歲/女性/德國人）

柳葉魚被認為是上班族指定的下酒菜。帶子的柳葉魚看上去更是受不了，但是吃了會發現它真的很好吃。

4. 在日本餐館一定會點的是什麼?第一名果然是壽司！

最後，外國友人最喜歡的日本菜在這裡！

因為真的很好吃，所以經常去壽司店吃。(30多歲/男性/韓國人)

壽司和魚料理真的非常好吃。但是日本的魚料理居然比美國便宜那麼多！真是太棒了。（30多歲/女性/美國人）

我喜歡拉麵。跟我們國家的菜很相似。（20多歲/男性/尼泊爾人）

本來應該是中國菜，但是用豬骨和魚貝類熬煮的湯底實現了拉麵的日本本土文化，是非常棒的日本菜。

烘培茶。感覺比綠茶好喝。（60多歲/男性/美國人）

芋頭燒酒。健康又美味。好想加冰塊一起喝。（20多歲/女性/加拿大人）

不僅是鐵板料理，還有說出酒水類的高手。好像在跟日本人聊天一樣。他們太內行了。

您看完覺得怎麼樣呢？看到這麼多人接受得了日本菜真的感到非常榮幸。比起整天吃便利商店便當的日本人，他們也許更愛日本菜。

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