"君之烘焙"

烘焙基礎之模具
繼上一篇《烘焙基礎之工具》文章,今天給同學們說一說模具。模具作為烘焙的一大坑,有多少人的錢包因此而日漸消瘦。所以我們在買模具時應該慎重再慎重,不要圖一時新...
烘焙基礎之烤箱
烤箱是烘焙最基礎的工具,估計很多人入這個坑都是從商家做活動送的迷你烤箱開始的,當然如果我們要將烘焙當成愛好的話,我還是建議大家自費再買一個吧(原因你懂的)...
老饕張三告訴你,跟著君之學烘焙,我幾乎從來不會失敗
君之,男,25歲。從熱愛烘培到決定寫博客用了兩年半時間。麵包、餅乾、甜點、蛋糕、烤箱菜,用一雙手,賦予美食另一種意義,用一臺烤箱,帶來滿屋香味。 ...
沉迷多年的烘焙君回來啦,繼續給大家分享美味的烘焙配方哦
積累了那麼多,小編也是出去旅遊了一段時間,並且尋覓到了好多好吃的神奇配方。對於不開心的心情,沒有一頓美味解決不了的,如果有那麼就來兩頓!好了,接下來的時間...
烘焙之蔓越莓蛋撻
蔓越莓蛋撻,買的現成的蛋撻皮,只需加入自己喜歡的食材,做法簡單,幾步就做成了。材料:雞蛋2個、麵粉3克,奶100克、糖10克、蔓越莓、蛋撻皮12個做法:1...
烘焙基礎之打發淡奶油
這是我的烘焙基礎之打發系列的第三篇,相對打發雞蛋和黃油來說,打發淡奶油對外部環境的要求更加苛刻,對打發程度的把握也要更加熟練,這是擺在烘焙新手面前的兩個難...
烘焙之芝士火腿麵包
芝士火腿麵包,一直想做點火腿麵包,當早餐吃,前一段時間忙事情沒空,這幾天終於有空了,說做就做,其實還是自己做的好吃,也沒別的添加劑。食材:高筋麵粉300克...
烹飪技巧 美食 2017-05-22
烘焙基礎之手工揉麵與手套膜
單純用手揉出手套膜一直是烘焙新手夢寐以求的事情,手工比廚師機揉麵的好處在於:一是省錢(重點),二是鍛鍊身體,三是能用手感受麵糰的變化(俗稱裝13)。在講手...
'申精~烘焙之蔥香餅乾'
"寶貝的口糧又沒了,買的她又吃夠了,而且買的食品原料衛生又不放心,今天給寶貝做餅乾吃[花心]食材清單:中筋麵粉(普通麵粉)約150克玉米油 30克雞蛋 "
餅乾 烘焙 雞蛋 2019-08-21
烘焙之斑馬紋蛋糕的做法
斑馬紋蛋糕,好吃的蛋糕當然有詳細的做法分享。材料:雞蛋 5個 白砂糖 20克(蛋黃)40克(蛋白) 色拉油 40克牛奶 80克 低粉 95克 可可粉 5克...
浪漫之約#我的烘焙不將就#
這款蛋糕主調是山楂、蔓越莓、玫瑰的酸甜香氣,尾調是巧克力蛋糕體與鮮奶油的柔滑微甘,是白色情人節的不二之選。By LuanneBoa用料雞蛋(蛋糕) 4個白...
與君共勉之ThreadLocal
ThreadLocalJDK 1.2的版本中就提供java.lang.ThreadLocal,ThreadLocal為解決多線程程序的併發問題提供了一種新...
技術 所見及所聞 2017-08-29
與君共勉之!
最近太熱了,還總是在半夜餓的直撓牆!忍不住會出去吃宵夜。如果有朋友正在減肥的話,就一定要拍些美食發給她,順便共享一個定位~畢竟,好朋友就是要共進退啊!大家...
減肥 2017-07-17
與君共勉之
養志者,心氣之思不達也。有所欲,志存而思之。志者,欲之使也。欲多則心散,心散則志衰,志衰則思不達也。故心氣一則欲不偟,欲不偟則志意不衰,志意不衰則思理達矣。理達則和通,和通則亂氣不煩於胸中,故內以養志,外以知人。養志則心通矣,知人則分職明矣。將欲用之於人,必先知其養氣志。知...
鬼谷子 星座 2019-03-05
傳統老婆餅之君之配方
By 花千樹af用料糯米餡料: 糯米粉 70g水 110g糖 70g熟芝麻 30g豬油 35g水油皮: 水 45g豬油 10g糖 15g中粉 100g蛋液...
烘焙入門必買清單之原料篇 陳媽烘焙
關於烘焙,講真我其實不是什麼高手,我也是新手。只是對美食、對烘焙有著濃厚的興趣。也一直在堅持。“親愛的,你的烤箱買的什麼牌子的?”“沒有烤箱可以做蛋糕嗎?...
句句箴言,與君共勉之!
莫問收穫,但問耕耘。知者不言,言者不知。己所不欲,勿施於人。千經萬典,孝悌為先。言必信 ,行必果。過而不改,是謂過矣。知而好問,然後能才。君子藏器於身,待...
美文 漫步雲巔 2017-09-14
推薦中...