'如果你喜歡喝西班牙紅酒，那這西班牙葡萄酒 5 大常識你得看看'
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
（3）普里奧拉託（Priorat）
- 榮譽：西班牙兩大DOC（a）之一，擁有世界最多的老藤歌海娜，獨一無二的“Licorella”土壤，出產的葡萄園礦物風味濃縮、結構緊實，喝起來有種難以言喻的厚度和沉穩。
- 地理位置：西班牙東北部
- 氣候及土壤：雖然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脈的保護，偏向大陸性氣候。年降雨 400-600 毫米，日照時長達 2,600 個小時。“Licorella”土壤影響酒風，有人把這裡出產葡萄酒的獨特氣息稱為“巖韻”。
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
（3）普里奧拉託（Priorat）
- 榮譽：西班牙兩大DOC（a）之一，擁有世界最多的老藤歌海娜，獨一無二的“Licorella”土壤，出產的葡萄園礦物風味濃縮、結構緊實，喝起來有種難以言喻的厚度和沉穩。
- 地理位置：西班牙東北部
- 氣候及土壤：雖然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脈的保護，偏向大陸性氣候。年降雨 400-600 毫米，日照時長達 2,600 個小時。“Licorella”土壤影響酒風，有人把這裡出產葡萄酒的獨特氣息稱為“巖韻”。
4、西班牙葡萄酒分級
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
（3）普里奧拉託（Priorat）
- 榮譽：西班牙兩大DOC（a）之一，擁有世界最多的老藤歌海娜，獨一無二的“Licorella”土壤，出產的葡萄園礦物風味濃縮、結構緊實，喝起來有種難以言喻的厚度和沉穩。
- 地理位置：西班牙東北部
- 氣候及土壤：雖然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脈的保護，偏向大陸性氣候。年降雨 400-600 毫米，日照時長達 2,600 個小時。“Licorella”土壤影響酒風，有人把這裡出產葡萄酒的獨特氣息稱為“巖韻”。
4、西班牙葡萄酒分級
根據上面的圖片，我們可以看到，西班牙葡萄酒可以粗分為三個大的級別，他們由高到低分別是：
- 酒莊酒（Vino de Pago）
- 法定產區酒（Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas，簡稱 VCPRD）
- 餐酒（Vinos de Mesa，簡稱 VDM）三大類
也許有小夥伴會疑惑了：咦？怎麼沒有DOC（a）？這裡解釋下，DOC（a）屬於法定產區酒中的最高等級，屬於西班牙法定產區酒的範疇。
法定產區酒可以再細分為DOC（a）和DOC。關於DOC這個等級的苛刻，我們可以從西班牙國家委員會一項規定看出——產區只有被評上DO等級 10 年後，才有資格申請DOC。還不一定申請成功那種。
儘管以上分級已沿用數年，但西班牙最為人熟知，還是里奧哈獨特的陳釀分級體系。里奧哈葡萄酒的分級體系簡單易懂。簡單來說，葡萄酒橡木桶陳釀時間越長，等級就越高。
其等級從低到高依次為：新酒（Vin Joven）、陳釀酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特級珍藏酒（Gran Reserva）。
5、西班牙兩大知名酒莊
（1）貝加西西里酒莊
代表酒款：貝加西西里亞尤尼科特級珍藏乾紅葡萄酒
Vega Sicilia Unico , Ribera del Duero
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
（3）普里奧拉託（Priorat）
- 榮譽：西班牙兩大DOC（a）之一，擁有世界最多的老藤歌海娜，獨一無二的“Licorella”土壤，出產的葡萄園礦物風味濃縮、結構緊實，喝起來有種難以言喻的厚度和沉穩。
- 地理位置：西班牙東北部
- 氣候及土壤：雖然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脈的保護，偏向大陸性氣候。年降雨 400-600 毫米，日照時長達 2,600 個小時。“Licorella”土壤影響酒風，有人把這裡出產葡萄酒的獨特氣息稱為“巖韻”。
4、西班牙葡萄酒分級
根據上面的圖片，我們可以看到，西班牙葡萄酒可以粗分為三個大的級別，他們由高到低分別是：
- 酒莊酒（Vino de Pago）
- 法定產區酒（Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas，簡稱 VCPRD）
- 餐酒（Vinos de Mesa，簡稱 VDM）三大類
也許有小夥伴會疑惑了：咦？怎麼沒有DOC（a）？這裡解釋下，DOC（a）屬於法定產區酒中的最高等級，屬於西班牙法定產區酒的範疇。
法定產區酒可以再細分為DOC（a）和DOC。關於DOC這個等級的苛刻，我們可以從西班牙國家委員會一項規定看出——產區只有被評上DO等級 10 年後，才有資格申請DOC。還不一定申請成功那種。
儘管以上分級已沿用數年，但西班牙最為人熟知，還是里奧哈獨特的陳釀分級體系。里奧哈葡萄酒的分級體系簡單易懂。簡單來說，葡萄酒橡木桶陳釀時間越長，等級就越高。
其等級從低到高依次為：新酒（Vin Joven）、陳釀酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特級珍藏酒（Gran Reserva）。
5、西班牙兩大知名酒莊
（1）貝加西西里酒莊
代表酒款：貝加西西里亞尤尼科特級珍藏乾紅葡萄酒
Vega Sicilia Unico , Ribera del Duero
在國際拍賣市場上，貝加西西里亞酒莊的尤尼科（Unico），是西班牙唯一一款能與法國名酒抗衡的頂級酒款。作為“西班牙酒王”，尤尼科不僅受到了丘吉爾的公開推崇，還是前教皇保羅二世的私房酒。尤尼科的熟化時間長達 10-25 年之久，年產量不到 500 箱。
（2）平古斯酒莊
代表酒款：平古斯酒莊乾紅葡萄酒
Dominio de Pingus, Ribera del Duero
近幾年，中國進口葡萄酒市場中，西班牙葡萄酒是越來越多了，在西班牙葡萄酒風潮愈演愈烈的當下，西班牙葡萄酒知識也是該全面來學學了！你知道西班牙葡萄酒的 5 大常識有哪些嗎？不知道的酒友們跟小編一起來吧！
1、西班牙葡萄酒簡史
葡萄酒是流動的歷史，歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史，可以追溯到 3000多年前，但它這段葡萄酒歷史並沒有太多的閃光點可尋。對於這段歷史，我們只需知道其 2個關鍵點
- 是腓尼基商人，把葡萄種植技術傳入西班牙
- 是羅馬人，讓西班牙葡萄酒形成生產的規模效應
西班牙葡萄酒歷史的轉折點，出現在 1840 年，這一年，法國葡萄種植園深陷根瘤蚜蟲病害，顆粒無收，損失異常慘烈。於是，這些法國種植者和釀酒師們，將目光投向了鄰國西班牙。
這些法國酒商為了解決產量的大難題，從西班牙買來大桶的葡萄酒，混釀調配下，貼上自己的品牌售賣。而這也促使更多的行內人開始瞭解到西班牙的葡萄酒。消費市場需求的不斷增長，使西班牙葡萄酒迎來了高速發展的黃金時代。
2、西班牙兩大主要葡萄酒品種
（1）丹魄
丹魄在西班牙葡萄酒王國裡的地位，套用小皮老師的話說，那就是“喝西班牙酒，不知道丹魄？那和鹹魚有什麼區別！”。
為了不成為一條鹹魚，我們應該至少知道，“Temprano”在西班牙語中是“早”的意思。這也寓意丹魄是一個早熟的品種。丹魄顆粒小，皮厚，因而釀出的葡萄酒顏色偏深，單寧中偏高，用輕萃取、短浸皮時間工藝的另當別論。
丹魄葡萄的單寧厚實，酸度低，有人會有此聯想到意大利托斯卡納的代表品種——桑嬌維塞。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒會散發著濃郁的櫻桃、皮革、菸草和丁香的氣息。
（2）歌海娜
歌海娜葡萄皮薄果粒大，和丹魄是一對互補的葡萄伴侶。其糖分高、酸度低，被廣泛用於釀造桃紅葡萄酒，以納瓦拉（Navarra）產區的桃紅最為出名。歌海娜是世界上種植面積最大的葡萄品種之一，還是西班牙種植最廣泛的葡萄品種。單一歌海娜釀出來的葡萄酒顏色較淺，酒精含量高，酸度較低，通常簡單易飲。
3、西班牙三大知名葡萄酒產區
（1）里奧哈
- 榮譽：1926 年裡奧哈管理委員會（Consejo Regulador）成立，1991 年，里奧哈成為西班牙第一DOC（a）產區，傲視群雄。
- 地理位置：位於西班牙北部，分佈於埃布羅河兩岸，共擁有 63，593 公頃的葡萄園。
- 氣候及土壤：大西洋氣候和地中海氣候交匯影響
產區可以分為 3 個 2 級區域：
- 上里奧哈（Rioja Alta）：大西洋氣候，土壤多為富含白堊或鐵質的黏土或沖積土；
- 下里奧哈（Rioja Baja）：地中海氣候，土壤為沖積土和富含鐵質的黏土；
- 里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）：大西洋氣候，土壤為白堊的黏土，葡萄園多為梯田上的小片土地。
受坎塔布里亞山脈（Sierra de Cantabria）保護，下里奧哈受到的海洋性影響小，因而更偏向地中海氣候土壤多為衝擊圖，這裡乾旱的氣候，是葡萄種植的一大難題。
PS：如果對里奧哈產區感興趣的酒友們，百科君推薦大家看一看郭校長主講的《是誰成就了里奧哈》。在節目中，郭校長對這個產區歷史和人文方面的分析，十分透徹。
（2）杜埃羅河岸
- 榮譽：西班牙的“勃艮第”，西班牙最貴 10 大葡萄酒中，有一半來自杜埃羅河岸。這裡孕育出了 1 大 “西班牙酒王”貝加西西里亞酒莊（Bodegas Vega Sicilia）和 1 大“膜拜酒王” 平古斯酒莊（Dominio de Pingus）。
- 地理位置：位於西班牙北部的梅薩塔中央高原（Meseta Central）之上
- 氣候及土壤：大陸性氣候，夏季白天最高氣溫可達 35℃，全面降雨量僅為 400 毫米。土壤多為石灰岩的砂質黏土，地勢高的山坡土壤中，還含有少量的石膏等有益成分。這種土壤這種土壤營養成分不高，因而葡萄根系會扎入更深的土層，吸收更深層次的養分。
- 動態：西班牙兩大知名產區杜埃羅河岸和盧埃達（Rueda），聯合推出了國際品牌——Ribera-Rueda。近期，他們在在北京、上海、深圳和廣州陸續舉辦了幾場產區大師班。
（3）普里奧拉託（Priorat）
- 榮譽：西班牙兩大DOC（a）之一，擁有世界最多的老藤歌海娜，獨一無二的“Licorella”土壤，出產的葡萄園礦物風味濃縮、結構緊實，喝起來有種難以言喻的厚度和沉穩。
- 地理位置：西班牙東北部
- 氣候及土壤：雖然靠近海洋，但受到蒙特桑（Montsant）山脈的保護，偏向大陸性氣候。年降雨 400-600 毫米，日照時長達 2,600 個小時。“Licorella”土壤影響酒風，有人把這裡出產葡萄酒的獨特氣息稱為“巖韻”。
4、西班牙葡萄酒分級
根據上面的圖片，我們可以看到，西班牙葡萄酒可以粗分為三個大的級別，他們由高到低分別是：
- 酒莊酒（Vino de Pago）
- 法定產區酒（Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas，簡稱 VCPRD）
- 餐酒（Vinos de Mesa，簡稱 VDM）三大類
也許有小夥伴會疑惑了：咦？怎麼沒有DOC（a）？這裡解釋下，DOC（a）屬於法定產區酒中的最高等級，屬於西班牙法定產區酒的範疇。
法定產區酒可以再細分為DOC（a）和DOC。關於DOC這個等級的苛刻，我們可以從西班牙國家委員會一項規定看出——產區只有被評上DO等級 10 年後，才有資格申請DOC。還不一定申請成功那種。
儘管以上分級已沿用數年，但西班牙最為人熟知，還是里奧哈獨特的陳釀分級體系。里奧哈葡萄酒的分級體系簡單易懂。簡單來說，葡萄酒橡木桶陳釀時間越長，等級就越高。
其等級從低到高依次為：新酒（Vin Joven）、陳釀酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）和特級珍藏酒（Gran Reserva）。
5、西班牙兩大知名酒莊
（1）貝加西西里酒莊
代表酒款：貝加西西里亞尤尼科特級珍藏乾紅葡萄酒
Vega Sicilia Unico , Ribera del Duero
在國際拍賣市場上，貝加西西里亞酒莊的尤尼科（Unico），是西班牙唯一一款能與法國名酒抗衡的頂級酒款。作為“西班牙酒王”，尤尼科不僅受到了丘吉爾的公開推崇，還是前教皇保羅二世的私房酒。尤尼科的熟化時間長達 10-25 年之久，年產量不到 500 箱。
（2）平古斯酒莊
代表酒款：平古斯酒莊乾紅葡萄酒
Dominio de Pingus, Ribera del Duero
“西班牙膜拜酒王”平古斯干紅，首個年份 1995 年即獲得國際權威酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker） 98 分的高分！和波爾多列級莊不同，這種榮譽對於西班牙葡萄酒來說，是罕見又及其珍貴的。