2017年7月22日，高崖仙月酒莊第二期葡萄酒品酒師培訓會活動在溫泉大酒店如期舉行。7月烈日炎炎，但依然無法阻擋學員們前來學習的熱情，來自全國各地的專賣店推薦會員60餘人，齊聚一堂，參加了此次培訓。
此次參會人員需經過預選方可進入後期的培訓環節，預選環節共分兩個考場進行
此次培訓共計三天，本次培訓活動意義在於讓學員們能夠對葡萄酒有一定的認識和理解，學習專業技能，提高專業素養。本次培訓會只是專業化的開始，日後我們將陸續為廣大經銷商朋友提供全方位的服務、技能支持，打造全新的葡萄酒生態圈。
秦總致辭
此次培訓，分為六個小組進行PK，在學習的過程中每組成員不甘落後，爭相回答問題，老師也為學員們解疑釋惑。
高崖仙月酒莊產品與優勢：隨著人們對健康、品位生活的追求，越來越多的人開始飲用乾紅葡萄酒，而高崖仙月乾紅憑藉其高品質贏得了來自全國各地人民的喜愛。高崖仙月乾紅的高品質是如何而來的，鄧鋒玲老師通過種植特色、釀造團隊、獨特的銷售模式、產品質量保證等多方面講述《高崖仙月酒莊乾紅的優勢》一課，由淺入深，讓大家飽餐一頓。
葡萄酒文化：姜嘉慧部長經過系統化學習，帶領大家領略世界各地的葡萄酒文化，分析了世界葡萄酒的起源和發展，以及中國葡萄酒的現狀及發展趨勢，詳細講解了各種代表性葡萄酒的釀造及影響葡萄酒風格的其他因素，學員們對世界上的葡萄酒產區有了廣泛認識，熟悉各個葡萄酒產區的特色，瞭解葡萄種植，市場前景，服務規範，提高員工的專業素養及專業技能，更好地參與市場競爭。
高崖仙月酒莊品酒師日常的禮儀規範：禮儀是職場生存的資本，如何用更好地姿態去迎接未來的自己，高崖仙月酒莊誠摯邀請世界旅遊小姐冠軍張敏女士親臨現場，為員工培訓了品酒師日常的禮儀規範。張敏老師為我們細緻講述了商務禮儀的規則，大家在老師的示範中和自己的親身體驗中學到許多知識，張敏老師旁徵博引，授課內容豐富多彩，用實例講解通俗易懂，現場氣氛輕鬆活躍。整個授課採用了與場下同學進行互動方式，模擬現場，讓同學上臺演示，幾度把本次會議推上高潮。
做一名優秀的高崖仙月酒莊主持人：主持人是對外形象的窗口，從某種意義上來講，主持人代表著一個企業的水平，起著舉足輕重的作用。鄧鋒玲老師詳細講解了“主持人應具備的素養、主持人的基本條件、主持人的儀態、主持禁忌、主持人必備的心態”等方面內容。最後結合高崖仙月酒莊實際案例，分析了品酒會及周例會中主持人應對的事項。讓大家對主持人的工作有了更深入的瞭解。
如何成為一名優秀的品酒師：成為一名優秀的品酒師除了要具備專業素養外，更要擁有不斷學習，不斷品嚐，不斷積累的心態。同時姜嘉慧老師帶領大家回顧了品酒師培訓課程中的品酒要領，從觀色、聞香、搖杯、品鑑四個方面系統的講述瞭如何辨別一款酒的品質好壞，溫故而知新。為各位學員帶去了一場知識的盛宴。
辨別真假葡萄酒的實踐：秦總帶領大家根據系統性品酒方法對比品鑑了幾種代表性的葡萄品種，讓學員們給每款酒講出相應的真實感受。並根據現場的酒款帶領大家細緻的瞭解葡萄酒的各種酒標術語以及一些葡萄酒的世界傳聞，這對於學員們來說無疑是一項相當實際的專業技能學習，大家紛紛用心聆聽和筆記。
時間轉瞬即逝，經過兩天的培訓，進入最後的考試階段，本次考試共分兩個考場，品酒師考核以盲品方式進行，按照老師教授的品酒法認真細品了7款不同地區的酒款，對每款酒的顏色、甜度、色調、芳香、酸度、甜味、單寧等反覆對比，並按照基本的葡萄酒評分系統結合自己品味到的味道給每款酒打出自己認可的分數。在實踐中不停鞏固了前面所學的理論知識。
考場一評委
考場二評委
秦春明先生為第一期品酒師學員頒發證書
培訓部相關領導為第二期學員頒發品酒師證書
短短三天時間裡學員們學到了很多實用的知識和技巧，也開闊了自身的眼界，為今後投身到葡萄酒事業奠定堅實的基礎。通過這幾天認真充實的學習，在專業技能的考試中，學員們取得了優異的成績，部分優秀學員在結業典禮中上臺領取證書。
高崖仙月酒莊本著“為會員服務”的宗旨，將持續培養專業知識人才，建立一支具有專業水平和高素質、積極進取且充滿活力的業內隊伍，促進葡萄酒文化對外傳播，推動葡萄酒事業的健康持續發展。（記者：朱立明 審稿主任：張俊凱 校對：孫強 責任編輯：郭磊）
相關推薦
