蘇荷葡萄酒課堂 - 資訊定製

葡萄酒課堂｜如何看酒標

葡萄酒酒標包含許多的信息,在選酒的過程中，快速準確地看懂酒標就顯得尤為重要。一般來說,舊世界的葡萄酒酒標相對比較複雜一些,對於產地和法規方面的管制嚴格,而...

葡萄酒酒氣泡酒種植業 2017-06-22

葡萄酒課堂｜新世界與舊世界

葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒裡常常會講的兩個概念，最早是由英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統上產出葡萄酒的國家，主要指歐洲（意大利...

葡萄酒酒歐洲美國 2017-06-27

'葡萄酒課堂，這些葡萄酒禮儀文化可以讓你更優雅的喝葡萄酒哦'

"葡萄酒課堂｜葡萄酒禮儀文化葡萄酒馥郁圓潤沒有厚膩的甜味沒有刺喉的酒精只有幽幽的果香淡淡的酸澀一抹醇香在口餘味久久不能散去我能想到優雅的飲食文化皆是與葡萄酒有關葡萄酒是具有高潔情懷的酒時光褪去了原本的甜膩煥發出酒液原本的味道經常在一些宴會上，看見不少人舉著葡萄酒乾杯，自...

葡萄酒酒紅酒乾紅葡萄酒智利白葡萄酒葡萄赤霞珠文化口紅乾白葡萄酒莎當妮火鍋色戒甜品吃在四海八方白酒 2019-07-22

菏澤一米購紅酒課堂：葡萄酒變質的前前後後

一、葡萄酒儲存得越久，口感越醇香嗎？當然不是。正如國人熟知的白酒一樣，你覺得一瓶「二鍋頭」會越久越醇香嗎？葡萄酒為了滿足不同的消費需求，生產出多種多樣...

葡萄酒紅酒酒白酒一米購 2017-09-14

酒靠譜課堂｜葡萄酒中都有哪些香氣？

很多人之所以喜歡上葡萄酒，很大程度是源於葡萄酒迷人的香氣。在葡萄酒品鑑過程中，對香氣的感知是不可或缺的一部分。那葡萄酒中都有哪些香氣呢，本文為您一一介紹。...

葡萄酒酒白葡萄酒水果酒靠譜 2017-08-25

菏澤一米購紅酒課堂，寫給初學者的葡萄酒聊天指南

如今隨著葡萄普及，幾隻高腳杯，一兩瓶或紅或白的葡萄酒，一群人把酒言歡這種場面愈加常見。但怎麼和人聊葡萄酒，如何保證你的品酒辭既顯得有品位又不讓人覺得你在賣...

葡萄酒紅酒酒白葡萄酒 2017-06-06

葡萄酒課堂 │ 比起保質期，你更該關心的是適飲期

在我國，進口酒入關時，要履行進口食品標籤上需標出其保質期信息的規定，因此，進口商在中文背標會標上保質期。大多數進口酒背標上的保質期都是10年。而“葡萄酒保...

葡萄酒酒美食 2017-06-24

酒靠譜課堂｜葡萄酒中二氧化硫的功與過

細心的葡萄酒愛好者會發現，葡萄酒的背標上經常出現二氧化硫的身影，一些人會聯想到添加劑、頭疼、中毒……事實果真如此嗎？二氧化硫的作用二氧化硫幾乎存在於所有的...

葡萄酒酒白葡萄酒紅酒酒靠譜 2017-08-31

傳說乾紅：法國小產區AOC 迷人紅櫻桃香氣圓潤飽滿回味悠久

西南產區的馬蒙德不管就其釀酒葡萄品種來看，還是從釀酒工藝來看，法國西南產區的很多葡萄酒都有著波爾多的影子。因此，如何你喜歡波爾多葡萄酒，但又忌憚波爾多葡萄...

葡萄酒乾紅葡萄酒酒法國蘇荷葡萄酒課堂 2017-11-05

拉圖斯特級珍藏：來自岩石峽谷的陳釀美酒盡享西班牙高原風情

關於瓦爾德佩納斯（岩石峽谷）瓦爾德佩納斯(意為“岩石峽谷”)位於西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰自治區，幾乎被拉曼恰法定葡萄酒原產地的南部地區所包圍，但相比之下，...

酒葡萄酒紅酒白葡萄酒蘇荷葡萄酒課堂 2017-09-27

理科盲的分析：葡萄酒的含水量是個什麼概念？

什麼是葡萄酒的含水量？在凱文·茲拉利的《世界葡萄酒全書》看到葡萄酒的含水量這個概念的時候，我也認為我是看錯了，因為飽受假葡萄酒氾濫摧殘的中國人，固有的認為...

葡萄酒乾紅葡萄酒酒肉乾蘇荷葡萄酒課堂 2017-09-18

不覺明歷！葡萄酒裡的芳樟醇和香葉醇到底是什麼東東？

什麼是芳樟醇和香葉醇？芳樟醇的分子式為C10H18O，如果用分子式的名字來稱呼，芳香醇可以叫作“3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇”，這樣的話，明顯是...

葡萄酒酒白葡萄酒紫羅蘭蘇荷葡萄酒課堂 2017-09-17

為什麼有些葡萄可以被稱為國際葡萄品種？

【搜索引擎裡琳琅滿目的葡萄品種來源：網絡】釀造葡萄酒最關鍵的原料就是葡萄品種，葡萄酒的香氣和特性有90%是葡萄品種帶來的，作為愛好者，我們經常會在有關葡...

酒葡萄酒水果法國蘇荷葡萄酒課堂 2017-10-29

藝術家雷克斯：佩內指南2013年93分高分佳釀西班牙最佳酒莊出品

里奧哈——西班牙的波爾多里奧哈介紹葡萄酒世界很少有其他產區能夠像西班牙里奧哈（Rioja）那樣擁有如此經典的地位，它不但是西班牙第一個獲得DOCa的產區，...

葡萄酒酒法國紅酒蘇荷葡萄酒課堂 2017-10-11

猴王葡萄酒：南非皮諾塔吉單釀代表作獨特煙燻味清新泥土香

關於皮諾塔吉皮諾塔吉（Pinotage）是一種耐寒的紅葡萄品種，作為源自南非的紅葡萄品種，皮諾塔吉也是南非對世界釀酒葡萄史做出的重要貢獻。1925年，斯坦...

葡萄酒酒種植業水果蘇荷葡萄酒課堂 2017-10-09

在紅葡萄酒的釀造中，為啥好端端的要把蘋果酸整成乳酸？

【蘋果酸-乳酸發酵的示意圖和分子式來源：網絡】之前我們已經討論過，發酵是葡萄汁變成葡萄酒的重要手段，沒有酵母的作用，糖就無法轉換成酒精，我們就只能喝葡萄...

葡萄酒紅酒酒蘋果蘇荷葡萄酒課堂 2017-10-09

佳得美酒莊：性價比最高的梅多克列級莊之一

不為人所知的補選經歷從1855年梅多克列級莊分級開始到現在，一共有61家名莊成為眾所周知的列級莊，這期間的變化很少，除了家族合併、拆分等因素造成了數量增減...

葡萄酒酒乾紅葡萄酒紅酒蘇荷葡萄酒課堂 2017-10-09

科學探祕：葡萄酒裡怎麼可能有別的水果的味道呢？難道是嫁接？

經常會聽到別人在品嚐葡萄酒的時候說到，一種葡萄酒裡有紅色水果味、黑色水果味，更細緻的能夠說出來蔓越莓、黑莓、櫻桃、草莓等等味道，簡單拿草莓來說，很多不熟悉...

葡萄酒水果酒李子蘇荷葡萄酒課堂 2017-09-19

很多葡萄酒為啥要用螺旋蓋來封瓶？螺旋蓋到底是誰發明的？

【螺旋蓋封瓶的葡萄酒來源：網絡】目前世界主流的葡萄酒封瓶方式有兩種，一種是木塞，另一種是螺旋蓋。非主流的方式其實還有玻璃塞、塑料塞、佐克塞等。在主流的方...

葡萄酒酒白葡萄酒法國蘇荷葡萄酒課堂 2017-11-04

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拍課堂｜以“荷”為貴