陝西人愛吃麵，不過並不是南北的陝西人都吃一種面，除了關中人愛吃的臊子面、油潑面、擺湯麵等，陝北人最愛的就是這羊肉面了，有那麼句民謠是這樣說的：“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭，四十里鋪的羊肉面。”而這四十里鋪就位於陝北榆林的綏德縣，這就說明綏德的羊肉面是最好的。
記得上大學時，一次全班去春曉園寫生，解散後西安本地的同學說，“走！帶大家喋碗好吃的羊肉面”，一行數人去了西安建大附近的一家小店，古舊的黑色匾額上書暗金的字“綏德羊肉面”，印象極深的是，店面很窄只容得下一排桌子，每天午餐晚餐一共只營業四個小時，不能打包。面分普通和優質，當年窮學生只吃得起普通版的。面上桌，滿滿一海碗的揪面片，蓋著密不透風的一層燉羊肉，再佐以蓮花白的酸菜和大蒜瓣，我滴乖乖，就這麼一碗麵的味道，讓姐牢牢記了十五年！因為接下來要陪王教授去鄂爾多斯參加房車旅行的活動，所以從壺口瀑布到鄂爾多斯有機會經過綏德！但是所經之路沒有高速，看著地圖上羊腸子一樣彎彎繞的山路，我們拿出了吃貨不怕遠征難的勇氣，頂著毛毛細雨出發了。
這條路比我們想象中難太多！兩車道的山路，被拉煤的重卡堵得死死的，我們只能在夾縫中以四十邁的速度往前走，每每爬到山腰以上，就會遭遇伸手不見五指的雲霧，猶如摸著石頭過河！其間遇到了好幾起車禍，自己的車也險些中招，多虧了老王同志眼明手快身體棒，才能化險為夷，真是阿彌陀佛麼麼噠！
由於帶著孩子，安全舒適第一，每天行車不會超過三個小時，於是這段二百多公里的山路，我們分了兩天走，一路上山川土壑窯洞蘋果林梨林棗林還有小豬佩奇，倒也看的有趣。
車行至清澗一帶，路邊賣棗的攤子多了起來，我和老王聊起來，你看這裡的風貌多像《平凡的世界》中描述的雙水村吶！那段全村男女老少打棗的場景就好像發生在這裡似的！
讓我們再回顧一下書中關於此地的描述吧：
當秋日金色的陽光從田家圪嶗那邊漫過公路，漫過東拉河，斑斑駁駁照亮金家灣的那陣兒，就到了莊稼人吃早飯的時辰。早熟的秋田作物已經開始收割。禾場上，礆畔上，院子裡，到處都堆起了乾枯的豆蔓，金黃的玉米棒。地裡的南瓜卸光了，用不了幾天，就得動鐮割縻子。紅薯和土豆脹破了地皮。遠山浮現出大塊的斑黃。在廟坪三角洲那裡，黃綠相間的樹葉間垂掛著紅豔豔的棗子。早晨的陽光漸漸抹去灰淡的薄霧，草葉上滾動著白花花的露水珠。炊煙從各家窯頂嫋嫋升起，象藍色的綢帶在晨光中飄曳……
又往前不遠，遇到了集市，老王一個人下車買棗去了，我和孩子們在車上等著，無意間往窗外一看，路旁的一個窯洞旁掛著幾盞褪色的紅燈籠——路遙故里！哇塞！！看來這裡真的是《平凡的世界》原型地啊！
