青島，小編出生的城市，這次帶大家來看一下故鄉的特色和美食吧
劈柴院
道路時常有上下坡，教堂式的紅色磚瓦房就坐落在兩邊，還有綿延的海岸線，清新復古。
拎著用塑料袋裝的啤酒和烤串，嗅著街巷裡飄著海鮮香氣，慢慢散步不知不覺就到了海邊，煙火氣濃厚。
夏天的青島是最迷人的。
“哈啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”，每年都想去這個海濱之城過幾天這樣的生活。
青島這座城市
是啤酒+可樂味兒的
且先不論吃，單憑「喝」青島這座城市就足夠意思。
青島啤酒和嶗山可樂，在全中國粉絲團人數絕不少於流量明星。
/ 青島啤酒 /
“喝點吧，我們這兒的酒好。”
剛到青島，就被朋友拉去了宵夜街上。原漿、精釀、鮮啤、特供……青島啤酒的花樣多到讓人眼花繚亂。
青島人的生活離不開啤酒。
六七瓶是最日常的數量，多的時候都是一桶一桶鮮啤這樣幹。（鮮啤是青島啤酒廠直供的桶裝啤酒，每桶40斤。）
雖然青島人愛喝酒，但他們很挑，只愛喝青島啤酒。
青島市內有四間啤酒廠，一廠、二廠、四廠和五廠。外地人喝不出差別，老青島一口就能分得清楚。
青島啤酒廠外部
相對來說一廠出品的酒是最好的，它用的是德國人留下的設備，主要成產高檔酒和出口酒。
二廠次之，主要生產青島純生、易拉罐、普通大綠瓶。
也有人覺得五廠的酒比二廠要好，大排檔裡桶裝原漿和鮮啤大多是五廠生產。
青島啤酒廠內部
而四廠是原來的嶗山啤酒廠，部分“酒彪子”喜歡喝。
作為國內經年啤酒的聖地，有了這四大廠，其他啤酒似乎都是多餘。
很有意思的是，你在街上經常能看見有人塑料袋裡裝著啤酒。
袋裡裝的是生啤，沒有添加任何防腐劑，直接從生產線上下來的第一手啤酒。
新鮮的生啤保質期只有一天，即買即喝，用塑料袋裝是最方便的辦法了！
/ 嶗山可樂 /
除了啤酒，在青島你不可錯過的還有這款有點土氣的飲料——嶗山可樂。
它和被稱為“世上最難喝飲料”的嶗山白花蛇草水同根同源，都是青島嶗山礦泉水公司生產的。（這個公司還蠻愛搞創作的
）
不過你可別笑看嶗山可樂，小編喝著喝著竟然就上癮了。
1953年出生的它，配方竟然加入了烏棗、白芷、砂仁、良姜、丁香等十多種中草藥，難怪入口有股一言難盡的甜味。
80年代的青島人
它也被稱為“飲料屆的五仁可樂”，不同省份的人能喝出不同味道。但不管怎麼說，它都陪伴了無數代青島人的成長。
加中藥的可樂，青島人專屬的朋克養生學，領先全國60年。
哈啤酒 吃蛤蜊
在青島吃東西是一件很放鬆的事兒
下午2點在街頭喝啤酒聊天的人
青島是一個很舒服的城市，在這裡吃東西也是一件很放鬆的事情。
滿大街的散啤，滿大街的海鮮，滿大街的烤串兒……生猛而豪放，細膩而鮮甜。
只恨自己沒多長一個胃！
/ 吃蛤蜊 /
在青島，有啤酒的地方就有蛤蜊。
“吹海風，晒肚皮，哈啤酒，吃蛤蜊”，是青島人特有的生活方式。連樑秋實和老舍都曾寫過青島蛤蜊，可見它的不一般。
青島海鮮很多，但貝殼類的小海鮮偏能得到老青島的獨愛，尤其是紅島蛤蜊。
炒蛤蜊和清蒸蛤蜊的做法最好，能保留蛤蜊肉的原汁原味，就愛那股海水味兒。通常點辣炒和醬爆的肯定都是外地人。
清蒸蛤蜊
吃的時候也講究，要連殼一起放進嘴裡，這樣才能嚐到貝殼香。來青島不吃蛤蜊，真的等於白來啦。
/ 鮁魚餃子 /
鮁魚水餃是青島人最常吃的菜餚之一，青島人黃曉明還曾對這道菜公開示愛。
青島人靠海吃海，將新鮮的鮁魚肉做餡包成餃子，皮薄有韌勁，魚肉鮮甜緊緻，一口咬下還伴有汁水，是青島人的味蕾情結。
最新鮮的鮁魚也不是想吃就能吃到的，5月至6月正是鮁魚最肥美的時候。
凌晨四五點，碼頭便開始吆喝著“賣鮁魚嘍”。自己家裡買兩條，再提兩條去看望岳父，本地流傳著一句話叫“鮁魚跳，丈人笑”，全家都樂呵。
鮁魚餃子，是山東青島人在外地很難吃到的“家的味道”。
/ 野餛飩 /
青島特色，深夜路邊燒烤餛飩統稱“野餛飩”。
之所以叫野餛飩是因為它夠“野”。一輛小推車，一個煤氣罐，一套灶具，載滿了青島的煙火氣。
它一般晚上10點出攤，一出來小檔口前就坐滿了人，除了餛飩還有各式燒烤。
即使沒有空調，擼著串喝著冰啤酒滴著汗的青島人，依然很暢快。
私藏的店鋪
藏著青島獨有的煙火氣兒
/ 早餐篇 /
許家特色爐包
這是一家比較有名的傳統老店，店鋪人氣很旺，如果想吃建議早點去排隊。
它家早餐類型很豐富，但小編最推薦的還是店裡的鍋貼，外焦裡嫩香噴噴。除了鍋貼，還有各種素包肉包、火燒、油條、煎蛋和滷蛋。
你還可以配著甜沫吃，甜沫是山東的特色小吃，用小米麵熬成的鹹粥。除了它你還可以點小米粥，配著鹹菜下肚一級棒。
地址：市南區雲霄路13號
老方子餡餅粥
這家的甜沫超好吃！配上肉餡餅和青蘿蔔餡餅簡直無敵。
店面不大，藏在居民樓下，因為人氣很旺所以大家都喜歡拼桌吃早餐。
坐在大樹下沐浴著陽光，喝口粥吃口餡餅，聽著不同的人在周圍嘮嗑，這種生活氣息實在太棒啦。
地址：四平路23號甲(近體育街)
味為先豆腐腦
這家店是本地人推薦給阿球的，同樣是一家老字號，人氣也很旺。
北方的豆腐腦是鹹的，豆腐腦裡還加了肉丁、黃花菜、木耳等，愛吃甜豆腐腦的我覺得可以接受！
豆腐腦很嫩有種海鮮的味道，還可以配著油條、油酥火燒皮吃。
小編還特別推薦店裡的蝦仁餛飩，現包現做，每一個餛飩裡都有一個蝦仁，很良心了。
地址：澄海一路36號
/ 正餐篇 /
無名小吃
這家店的名字超有個性。別看它店面簡陋，其實是一間已經有20多年曆史的網紅蒼蠅小館。
店裡主要是吃特色家常菜的，小編強烈推薦招牌紅燒大蝦和辣炒雞心，絲毫不比大餐廳遜色。
你也可以根據喜好下單啦，這間店的出品很正宗，幾乎沒有雷區。
地址：曲阜路14號(近中山路)
九龍餐廳
這間店聽起來像吃香港菜的，但其實不是，它做的也是地道的山東口味家常菜。
菜的口味偏重，但不重不好吃呀！香辣魷魚條、辣大腸、蠔油扇貝……隨便點一道都很下飯！
店裡的海鮮家常菜選擇會比較多些，喜歡吃海鮮的朋友可以來這哦。
地址：市南區河南路76號(河南路與天津路路口)
竹青麵館
這間麵館可不簡單，《舌尖3》來青島時專門拍了它。
店裡的膠東摔面是特色，手工摔打出來的面非常筋道。搭配每日新鮮熬製的香濃肉骨湯底，又香又鮮，一碗下肚超滿足。
來到店裡一定要嚐嚐那一碗加肉骨湯摔面，店面雖火但一碗仍然只售賣15元，真的是一間匠心麵館了。
地址：開發區井岡山路373號
船歌魚水餃
來青島一定要吃餃子，尤其是鮁魚餃子。
這間被蔡瀾稱讚的餃子店，一直堅持著三個原則：堅持野生海鮮、堅持傳統手作和堅持不時不食。
小編非常推薦店裡的招牌墨魚水餃和黃花魚水餃。
墨魚汁和的面，野生墨魚肉作餡；南瓜汁和的面，野生黃花魚作餡，塞進嘴裡滿滿都是大海的味道。
地址：市南區閩江二路57號
/ 宵夜篇 /
老謝野餛飩
這間店是青島人黃渤的愛，來這吃著串喝著酒，沒什麼比這更愜意的了。
一樓進門是餛飩區，餛飩都是現包的，皮薄肉餡足，湯裡還有紫菜香菜和孜然，超級鮮。
這裡的燒烤也一絕！尤其推薦烤火燒，非常香。烤肉、烤腸、烤蘑菇等等都不錯，選擇很多你可以隨便拿。
地址：延安路142-1號（十五大街古玩城斜對面）
翠華活海鮮菜館
想吃海鮮又怕被宰，那阿球推薦你來這！
店裡的招牌辣炒蛤蜊、清蒸海蠣子、蒜蓉生蠔、紅燒鮑魚等都很受歡迎，而且性價比高，真材實料，每一口都是正宗的青島味。
地址：泰安路9號(近火車站)
寶龍大鍋海鮮
海鮮用大鍋吃，一個字就是爽！
用大鍋蒸煮可以保留海鮮自身的鮮甜，你還可以選擇用魚湯或者雞湯做鍋底，海鮮蒸熟後配著醬汁吃簡直鮮到嗦手指！
海鮮吃完之後，下面的湯底可以拿來涮鍋，最好再配上手工刀削麵，一頓下來吃幾種口味，肚皮被撐爆。
地址：市南區浙江路11號甲(近天主教堂及中山路)
/ 小吃篇 /
王記西鎮電烤肉
這家電烤串好吃到阿球想打包100串帶走！
附近的居民早早排隊，外地遊客慕名而來，連其他區的當地人都會驅車前來購買，強推！
小編最喜歡肉筋、裡脊和雞心，每串肉都很大看著特實在，新鮮出爐時還冒著油，一口塞進嘴裡又香又多汁超滿足！
地址：市南區汶上路15
西鎮臭豆腐
西鎮電烤肉邊上就是西鎮臭豆腐，來的時候可以一次打卡兩間小吃店。
它家的豆腐炸得外焦裡嫩，還會撒上祕製的酸甜醬汁，感覺比長沙的臭豆腐還好吃。
最重要的是它家很衛生，吃得很放心。
地址：汶上路15甲
許家特色爐包：南區雲霄路13號
老方子餡餅粥：四平路23號甲(近體育街)
味為先豆腐腦：澄海一路36號
無名小吃：曲阜路14號(近中山路)
九龍餐廳：市南區河南路76號(河南路與天津路路口)
竹青麵館：開發區井岡山路373號
船歌魚水餃：市南區閩江二路57號
老野謝餛飩：延安路142-1號（十五大街古玩城斜對面）
翠華活海鮮菜館：泰安路9號(近火車站)
寶龍大鍋海鮮：市南區浙江路11號甲(近天主教堂及中山路)
王記西鎮電烤肉：市南區汶上路15
西鎮臭豆腐：就在王記西鎮電烤肉旁邊
今日討論
你去過青島嗎？
最愛吃那兒的啥？