東北最香的一種菜就是東北殺豬菜，可惜現在已經吃不出從前的味了

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1/4 提起東北這個地方，很多吃貨都會不自覺的想到這裡的殺豬菜，東北農村的殺豬菜一直都很受到人們的喜歡，尤其是天冷的時候，一大幫人圍在一起，吃著熱乎乎的殺豬菜，再來點啤酒，別說多爽了，尤其是在過年的時候，殺豬菜是最火的了。

2/4 東北農村誰家要殺豬的時候，好友和鄰居都會過去幫忙，男的殺豬，女的打下手，然後做菜，大家圍坐在一起吃著鍋裡熱氣騰騰的肉，農村自己家殺的都只自己養出來的那種豬，吃著特別香，比市裡的那些超市裡賣的肉要好吃多了，東北的大老爺們最愛吃這東西。

3/4 雖然很多農村人都還在養豬，但都是吃飼料長大的，很難再吃到像是農村早些年的那種笨豬肉了，笨豬肉是最香的，會吃的人都願意吃笨豬肉，比起豬場裡面大規模飼養出來的豬要好吃的多，在農村殺豬吃殺豬菜是最熱鬧的一件事了。

4/4 在殺豬菜裡，酸菜跟血腸搭配在一起，是飯桌上最受歡迎的一道菜了，還有酸菜跟骨頭燴在一起也是很美味的，連湯喝起來都很鮮。

2017-09-15

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