全冷鏈車隊護航，保障乳品的新鮮度。
中央控制室全程跟蹤，監控每一瓶鮮奶的生產過程。
□歐陽 圖片均為資料圖片
質量是品牌形象堅不可摧的基石，科技創新為品牌發展插上騰飛的翅膀。首個“中國品牌日”，新希望華西乳業與來自全國奶業的專家學者齊聚一堂，圍繞主題“歸初心·話新鮮·造優質·享尊嚴”共話民族乳業振興與乳業品牌打造，由此開啟了新希望華西乳業品質+品牌的全新徵程。
抓住契機
在民族乳業振興期乘勢而上
過去的兩年間，新希望華西乳業抓住契機，參與中國優質乳工程，倒逼企業創新發展、提升產品質量，率先在今年3月28日通過中國優質乳工程驗收，達到鮮奶質量比肩國際優質奶的標準，與10餘家乳企一道，光榮地成為中國優質乳工程的一員。
“牛和人一樣有自己鍾情的味道，滿足牛的口味也要均衡營養，養好牛我們才有優質的奶源……”在新希望華西乳業通過中國優質乳工程驗收新聞發佈會現場，來自新希望華西乳業的飼養員、微生物檢驗員、灌裝工人到冷鏈物流師傅，陸續分享一瓶鮮奶出爐必須要做的工作。從飼養好的奶牛保證乳業源頭，到科技創新低溫殺菌，再到層層檢驗嚴把質量大關，最終到與時間搶鮮，全冷鏈配送至消費者手中……員工代表飽含深情的分享，體現著新希望華西乳業1600多名員工在乳業生產的各個環節上，嚴謹、一絲不苟的工作態度，感染著現場所有的人。“這6位員工的態度，代表著我們新希望華西乳業的態度，我們只有把握好每一個環節，才能獲得優質乳這個稱號。”新希望華西乳業總經理何華表示，如今中國乳業發展正面臨著消費信心不足與產業鏈不平衡兩大難題，作為乳業龍頭，新希望華西乳業第一時間響應號召，抓住契機，主動參與中國優質乳工程的建立與實施，目的只有一個——以參與優質乳工程驗收倒逼企業發展，從產業鏈根源上破局，用最優質的產品贏回消費者。
攻堅創新
優質乳品指標媲美歐美
那麼到底什麼才是優質乳？怎樣才能被評為優質乳？中國奶業協會副會長王加啟介紹，優質乳並不是一個新鮮的詞彙，美國等發達國家都對牛奶採用了“優質乳”的分級制度，以美國為例，原料奶是A級的優質乳包裝上會標出醒目的“Grade A”標籤，以顯示其品質。根據國際標準要求，“優質乳”不僅僅是安全的代名詞，更重要的是健康和營養的標誌，它有著一系列理化指標、感官指標等多方面的嚴格要求。要對標國際，企業需要按照相關標準，從科技創新、奶源基地建設、標準化乳製品加工工藝、建立終端優質乳標識等方面進行重塑，“這是一項非常巨大、耗資耗力的過程。”王加啟說。
然而，新希望華西乳業在2016年、2017年兩年間，經過嚴苛的試驗優化，最終通過農業部、中國奶協乳製品質量檢測中心的101批次嚴格檢測。新希望華西產品的糠氨酸含量為3-6mg/ 100g蛋白質，其產品質量不僅100%達到優質乳標準，且遠超中國優質乳工程發佈的糠氨酸含量≤12mg的標準，比肩國際優質乳標準。
優質乳還需依託好的奶源與現代技術。新希望華西乳業擁有位於全國生態農業建設先進縣——洪雅縣止戈鎮的洪雅天然牧場，並運用國外最先進的牧場管理技術，使原奶菌落總數≤5萬CFU/ml。好的奶源加上華西乳業的巴氏乳殺菌工藝——精準到79±0.5℃的控溫技術，讓全國首款以“時間”命名的“24小時鮮牛乳”的新鮮程度遠超國內同行。
150公里“鮮半徑”
從牧場到餐桌的品質獲得感
在優質乳工程建設上，新希望華西乳業是其中的積極倡導者和有力踐行者。2016年，新希望華西乳業投資6億元建設的西南最大低溫工廠——郫縣工廠正式投產。該工廠與瑞典利樂包裝（中國）有限公司、德國基伊埃工程技術有限公司、荷蘭施拖克乳品機械有限公司等跨國企業開展合作，積極引入國內領先、國際一流的先進工藝和生產設備，其現代化程度在西南地區首屈一指。同時，由新希望乳業與新西蘭皇家農科院（AgResearch Ltd）共同打造的、代表國際領先研發水平的聯合實驗室也將落戶該廠，進一步鞏固並提升新希望華西乳業在營養與健康領域的核心競爭力。作為一家城市型乳業，新希望華西乳業對產品“鮮度”的定義即是“距離越近越新鮮、時間越短越新鮮、添加越少越新鮮”，無論是牧場、工廠還是終端，均圍繞城市150公里的“鮮半徑”，而建設全冷鏈保障體系，更實現全程智能監管，保證了新鮮度和高品質的牛奶，能夠第一時間到達消費者身邊。同時，為了方便消費者見證“鮮度”，新希望華西乳業還發起“萬人見證新鮮夢工廠”等活動，旗下郫縣工廠為消費者全天候開放，讓消費者親身體驗“透明工廠”，全程見證放心品質。
何華表示，新希望華西乳業將繼續堅持鮮奶戰略不動搖，以更生態的環境、更優質的奶源、更先進的工藝、更嚴苛的標準，打造全程可追溯、更透明的食品安全產業鏈，不斷提升乳品供給質量和效率，讓消費者在乳品消費中有更多“品質獲得感”。