作者：石榴媽媽
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牛奶作為中國家庭餐桌上最常見的飲品，因其營養豐富，含鈣量高，頗受家長和孩子們的喜愛。
很多家長為了給孩子補鈣，促進孩子的骨骼生長髮育，也經常買給孩子當飲料來喝。
但市面上的奶製品種類繁多，包裝各異，到底哪種牛奶才最好？多喝什麼樣的牛奶才能避免孩子出現缺鈣的情況？
石榴媽今天就和大家聊一聊關於喝牛奶補鈣的事情。
01
這5種牛奶不要選
1.兒童奶
兒童奶款式多樣，口味眾多，生活中常見的AD鈣奶，乳娃娃，爽歪歪等都屬於兒童奶。很多廣告宣傳兒童奶富含DHA、ARA等各種營養元素。
但事實上，兒童奶只是一個商家噱頭，是在普通牛奶中添加大量的糖、香精、色素等添加劑的調製乳，營養價值偏低。
如果孩子長期飲用這種調製奶易引起微量元素缺乏，抑制骨骼發育生長，從而影響長高。
而且兒童奶味道甜膩易引起孩子挑食、偏食、食慾差等。所以建議寶爸寶媽們儘量別給孩子買兒童奶喝。
2.乳酸菌飲料
什麼是乳酸菌飲料？
乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵後兌水，然後添加甜味劑、酸味劑、果汁、植物提取液等調製而成的飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為非活性乳酸菌飲料和活性乳酸飲料。
雖然活性乳酸菌可以調節腸道菌群，但很多企業為了味道酸甜可口，都會在乳酸菌飲料中添加大量糖分，喝多了易會導致孩子的糖攝入量超標。
狡猾的商家有時會把 “飲料”“飲品”以一種非常不醒目的方式放在一個非常不醒目的位置，需要家長仔細觀察才能看到。但凡包裝上含有小小的飲料兩個字的，都可以直接剔除我們的選購範圍內。
因為“飲料”二字意味著這種飲品的第一原料一定是水，而不是我們要給孩子補充的奶。
3.早餐奶
早餐奶流行了很多年，很多廣告也宣傳早餐奶可以替代全部營養，尤其是主食中所含有的營養。
但只要家長仔細看看配料表就會知道，早餐奶大多為調味牛奶，內含很多添加劑，穀物含量也微乎其微，根本無法真正取代正常主食中的碳水化合物含量及營養。
所以若想早餐方便又營養，家長完全可以用純牛奶加上速溶的純燕麥片，或者是選擇其他的主食都會營養更全面。
4.復原乳
什麼是復原乳？
通俗來講，復原乳就是把鮮牛奶經過兩到三次高溫處理，濃縮、乾燥後成為濃縮乳或者是奶粉，然後在牛奶銷售旺季時加入適當的水，製作成和原乳相似的乳液奶品。
從營養學角度來說，復原乳經過了多次高溫處理，因此營養成分極低。同時在加工過程中為了保持口感和味道，還會添加大量糖、香精和食品調味劑，孩子多喝無益反而有害。
5.高鈣奶
高鈣奶，顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。很多家長認為孩子正在長身體，需要多補鈣，所以會優先購買高鈣奶。
但其實高鈣奶的原料也是普通牛奶，只是在生產時人為地添加一些鈣，使得鈣含量高一些。所以高鈣奶也被稱為“鈣強化奶”。
目前來看，高鈣奶中用的最多的是碳酸鈣和乳鈣，而人體對於碳酸鈣的吸收率不到40%，長期攝入反而會導致孩子患上各類“結石”疾病。
那麼，要給孩子補鈣，究竟選什麼樣的牛奶最好？
答案是：純牛奶和酸奶。
酸奶是純牛奶經過巴氏殺菌、添加有益菌發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶製品，且與純牛奶營養相當，尤其是鈣和蛋白質的含量。
如果孩子有“乳糖不耐”（喝純牛奶拉肚子、脹氣、腹瀉等）症，無法適應純牛奶，那麼酸奶就是最佳的替代品。
當然，酸奶也應儘量選擇原味更好。
02
喝牛奶的6個“不要”原則
1. 不要空腹喝牛奶
空腹喝牛奶會稀釋胃液，不利於其他食物的消化和吸收，還易引發腹痛、脹氣、腹瀉等情況。而且，空腹時腸道蠕動較快，牛奶在腸胃中存留的時間很短，營養成分來不及消化吸收，造成“喝了也白喝”的情況。
2.不要高溫煮沸喝
尤其是冬季，很多父母擔心孩子喝涼牛奶對腸胃不好，便將牛奶高溫煮沸或加熱後，再給孩子喝。
然而，高溫加熱或煮沸後，牛奶中很多營養物質，如維生素、蛋白質和生物活性物質等都會被破壞，從而降低了牛奶的營養價值。
正確做法：建議將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，偶爾左右搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了。這樣不僅安全快捷，還能最大限度地保留牛奶中的營養成分。
3.不要搭配酸性食物
牛奶中的鈣，在遇到酸性物質時，會發生凝集、沉澱，變得難以消化吸收，嚴重者還會導致消化不良或腹瀉。
因此，喝牛奶時不宜食用含酸性的果汁、水果或蔬菜。
4.不要把牛奶當水喝
《美國兒科學會育兒百科》中提到，每天飲用超過960ml的牛奶，會影響鐵的吸收，從而可能讓孩子產生缺鐵性貧血。
而且，全脂牛奶中都含有一定量的動物脂肪，還有一半的飽和脂肪酸，過多攝入不利於孩子的身體健康。
石榴媽溫馨提示:
每天給孩子喝牛奶，確實是全面補充營養的好方法。
但除了牛奶外，奶粉、羊奶、鮮榨豆漿、豆奶等也都是不錯的營養補充品。如果孩子不喜歡喝牛奶或蛋白質過敏，建議嘗試其他營養品哦。
另外，網絡上關於“喝牛奶會變胖”“喝牛奶會致癌”等謠言，都是毫無科學依據的，切勿聽信。
最後，選牛奶的“5不要”，喝牛奶的“4不要”原則，寶爸寶媽們都記住了嗎？
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圖片｜網絡