在生活垃圾中，
餐廚垃圾佔有很大的比重，
而且因其多含有湯汁、果汁等液體，
處理起來也比較麻煩。
而這一難題在南京即將得到解決。
今天，記者在南京市委市政府召開的新聞發佈會上獲悉，南京市已建成最大的餐廚垃圾終端處置設施投入使用，對餐廚垃圾進行無害化處理和資源化利用。在那裡，餐廚垃圾可就地“變廢為寶”。
"在生活垃圾中，
餐廚垃圾佔有很大的比重，
而且因其多含有湯汁、果汁等液體，
處理起來也比較麻煩。
而這一難題在南京即將得到解決。
今天，記者在南京市委市政府召開的新聞發佈會上獲悉，南京市已建成最大的餐廚垃圾終端處置設施投入使用，對餐廚垃圾進行無害化處理和資源化利用。在那裡，餐廚垃圾可就地“變廢為寶”。
江北廢棄物綜合處置中心。南京日報全媒體記者 王靜攝
南京這個設施可將餐廚垃圾“變廢為寶”
南京這個餐廚垃圾終端處置設施“大名”叫“江北廢棄物綜合處置中心”，位於浦口星甸江北環保產業園內，佔地135畝。
該項目分兩個階段實施，一階段工程2018年5月份開工建設，預計處理規模為餐飲垃圾100噸/日、廚餘垃圾200噸/日。目前一階段建設已經完成，今年7月1日進行負荷調試，處理量目前約30噸/日，預計9月底達到滿負荷100噸/日的處理能力；年底啟動廚餘垃圾處理生產線調試工作，預計每天處理廚餘垃圾200噸。二階段工程正在開展設備安裝，計劃2020年上半年建成投運，建成後，該項目總處理規模達到餐飲垃圾400噸/日、廚餘垃圾200噸/日。
據介紹，該項目通過餐飲預處理系統、廚餘預處理系統、溼式厭氧發酵系統、乾式厭氧發酵系統、沼氣淨化系統、沼渣脫水及幹化系統、汙水處理系統、除臭系統等8大主工藝系統，將餐廚垃圾變為沼氣、再生水等再生資源。項目全部投入運行後，將大大提升南京餐廚垃圾無害化處理、資源化利用水平，為保障食品安全、全力推進垃圾分類提供有力支撐和保障。
多處餐廚垃圾處理設施將陸續建設投運
餐廚垃圾分為餐飲垃圾和廚餘垃圾，餐飲垃圾產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大，數量相對集中，分佈廣的特點，廚餘垃圾是指居民日常烹飪中廢棄的下腳料和剩菜剩飯，來自千家萬戶，數量巨大但相對分散，總體產量超過餐飲垃圾。目前，南京每天產生餐飲垃圾約750噸，根據《南京市環境衛生設施專項規劃（2017-2035年）》，按照“相對集中處理為主，就地、就近處理為補充”的思路，全市規劃建設6座餐廚垃圾處理廠，包括2座市級集中處理設施和棲霞、溧水、高淳、六合4座區級集中處理設施。同時，鼓勵餐廚垃圾產生量在200公斤/日以上的單位配備就地、相對集中處理設施。
目前，南京集中處理設施建設進展順利。江北廢棄物綜合處置中心一階段餐飲生產線已開展負荷調試，廚餘生產線計劃年底調試；二階段預計2020年上半年運行；另一座市級餐廚垃圾處理廠目前正在開展選址，預計2020年開工；溧水區餐廚垃圾處理廠預計2019年底投運；高淳區餐廚垃圾處理廠預計2019年底完工；棲霞餐廚垃圾處理廠預計2020年開工；六合區餐廚垃圾處理廠預計2019年基本建成。
此外，近年來，一些機關院校、農貿市場、商業綜合體、街道等配建了餐廚垃圾就地、就近處理設施，目前已建成103處，處理規模達到餐飲160噸/日、廚餘46噸/日；在建11處，處理規模為餐飲125噸/日、廚餘20噸/日。
預計2019年底，南京市餐飲垃圾處理能力將達到產生量的80%（約600噸/日），2020年將達到100%。
下一步南京打算這樣做
一是加快餐廚垃圾集中處理設施建設，爭取早日形成處理能力，提升餐廚垃圾無害化處理和資源化利用水平；
二是繼續推進就地就近設施建設，重點推進大專院校、大型醫院、大餐飲企業、商業綜合體、農貿市場、果品市場餐廚就地處理設施，提升南京餐廚垃圾處理能力。
南京新聞發佈會（第131期）
內容來源：南京日報全媒體記者 王靜 劉全民
圖片來源：南京日報全媒體記者 王靜
內容編輯：南京日報新媒體編輯 劉全民
"在生活垃圾中，
餐廚垃圾佔有很大的比重，
而且因其多含有湯汁、果汁等液體，
處理起來也比較麻煩。
而這一難題在南京即將得到解決。
今天，記者在南京市委市政府召開的新聞發佈會上獲悉，南京市已建成最大的餐廚垃圾終端處置設施投入使用，對餐廚垃圾進行無害化處理和資源化利用。在那裡，餐廚垃圾可就地“變廢為寶”。
江北廢棄物綜合處置中心。南京日報全媒體記者 王靜攝
南京這個設施可將餐廚垃圾“變廢為寶”
南京這個餐廚垃圾終端處置設施“大名”叫“江北廢棄物綜合處置中心”，位於浦口星甸江北環保產業園內，佔地135畝。
該項目分兩個階段實施，一階段工程2018年5月份開工建設，預計處理規模為餐飲垃圾100噸/日、廚餘垃圾200噸/日。目前一階段建設已經完成，今年7月1日進行負荷調試，處理量目前約30噸/日，預計9月底達到滿負荷100噸/日的處理能力；年底啟動廚餘垃圾處理生產線調試工作，預計每天處理廚餘垃圾200噸。二階段工程正在開展設備安裝，計劃2020年上半年建成投運，建成後，該項目總處理規模達到餐飲垃圾400噸/日、廚餘垃圾200噸/日。
據介紹，該項目通過餐飲預處理系統、廚餘預處理系統、溼式厭氧發酵系統、乾式厭氧發酵系統、沼氣淨化系統、沼渣脫水及幹化系統、汙水處理系統、除臭系統等8大主工藝系統，將餐廚垃圾變為沼氣、再生水等再生資源。項目全部投入運行後，將大大提升南京餐廚垃圾無害化處理、資源化利用水平，為保障食品安全、全力推進垃圾分類提供有力支撐和保障。
多處餐廚垃圾處理設施將陸續建設投運
餐廚垃圾分為餐飲垃圾和廚餘垃圾，餐飲垃圾產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大，數量相對集中，分佈廣的特點，廚餘垃圾是指居民日常烹飪中廢棄的下腳料和剩菜剩飯，來自千家萬戶，數量巨大但相對分散，總體產量超過餐飲垃圾。目前，南京每天產生餐飲垃圾約750噸，根據《南京市環境衛生設施專項規劃（2017-2035年）》，按照“相對集中處理為主，就地、就近處理為補充”的思路，全市規劃建設6座餐廚垃圾處理廠，包括2座市級集中處理設施和棲霞、溧水、高淳、六合4座區級集中處理設施。同時，鼓勵餐廚垃圾產生量在200公斤/日以上的單位配備就地、相對集中處理設施。
目前，南京集中處理設施建設進展順利。江北廢棄物綜合處置中心一階段餐飲生產線已開展負荷調試，廚餘生產線計劃年底調試；二階段預計2020年上半年運行；另一座市級餐廚垃圾處理廠目前正在開展選址，預計2020年開工；溧水區餐廚垃圾處理廠預計2019年底投運；高淳區餐廚垃圾處理廠預計2019年底完工；棲霞餐廚垃圾處理廠預計2020年開工；六合區餐廚垃圾處理廠預計2019年基本建成。
此外，近年來，一些機關院校、農貿市場、商業綜合體、街道等配建了餐廚垃圾就地、就近處理設施，目前已建成103處，處理規模達到餐飲160噸/日、廚餘46噸/日；在建11處，處理規模為餐飲125噸/日、廚餘20噸/日。
預計2019年底，南京市餐飲垃圾處理能力將達到產生量的80%（約600噸/日），2020年將達到100%。
下一步南京打算這樣做
一是加快餐廚垃圾集中處理設施建設，爭取早日形成處理能力，提升餐廚垃圾無害化處理和資源化利用水平；
二是繼續推進就地就近設施建設，重點推進大專院校、大型醫院、大餐飲企業、商業綜合體、農貿市場、果品市場餐廚就地處理設施，提升南京餐廚垃圾處理能力。
南京新聞發佈會（第131期）
內容來源：南京日報全媒體記者 王靜 劉全民
圖片來源：南京日報全媒體記者 王靜
內容編輯：南京日報新媒體編輯 劉全民