奶茶店幾乎是我們現在出去除了餐廳之外見的最多的店了吧，現在奶茶店可謂是如雨後春筍，在大街上隨處一走都是奶茶店，而奶茶店的興起與我們很多年輕人喜歡喝奶茶不無關係。奶茶的種類十分繁多，什麼紅豆、芋圓之類的，但是最受歡迎的往往就是珍珠奶茶了，又小又圓，很有彈性的珍珠十分的惹人喜愛。我們很多人也會想這個珍珠到底是怎麼做出來的呢？其實很多人也都發覺奶茶的價格比較貴，經常喝也是喝不起，所以很多人也都想自己做奶茶喝，尤其是這個珍珠，但是它的做法很多人也是不知道的。另一方面很多不良商家為了節約成本，對珍珠的製作也是偷工減料，添加劑比較多，對我們的身體影響也比較大，這也就更加催生了大家自己做的想法。
說到這個珍珠到底是怎麼做的，很多人都覺得珍珠吃起來這麼的有彈性，會不會是明膠做的呢？更有甚者，有人說這是節育用品製作的，這些說法當然都是錯的。珍珠其實還有另外一個名字，那就是粉圓，這個名字大家似乎就知道是什麼了吧，它可還曾經是皇家貢品呢。但是傳統的粉圓都是糯米加工製作而成的，彈性並沒有現在的這麼大，現在的珍珠其實都是用木薯粉做的。但是很多人會說，木薯不是有毒的嗎？木薯的確帶有一些毒性，但是它的毒性特此的小，而且把木薯在水裡邊泡一泡就可以解除了，對我們的身體沒有一點影響，而且做出來的珍珠在吃之前還要煮一下，大家就不用擔心安全問題了。
下邊我們就來簡單介紹一下我們家裡做珍珠的話改怎麼做吧。
原材料：木薯粉、紅糖、水。
步驟一：把準備好的木薯粉放置到一個盆中，注意一定要把木薯粉揉均勻，不能有顆粒，那樣會影響口感。
步驟二：起鍋燒水，在鍋內加入適量紅糖，水燒開後倒入盛放木薯粉的盆中，一邊倒熱水一邊用筷子快速攪拌木薯粉，讓木薯粉形成棉絮狀。
步驟三：形成棉絮狀後我們就可以進行最後一步搓圓子了。用手慢慢的搓成很小的小圓子，因為大了的話煮起來特別難煮，搓成小圓子之後就算是完成了，等吃的時候煮一下就可以了。
有些人做出來的珍珠顏色比較慘淡發白，我們就要考慮紅糖的使用了，可以在加入紅糖的基礎上再加入黑糖，這樣做出來的珍珠色澤就比較好看了。但是大家要注意的一點就是一次性不要吃太多，吃太多容易不消化。
怎麼樣？看了這篇文章是不是覺得珍珠其實也很好做啊？如果家裡有人喜歡喝珍珠奶茶的話，快做給他嚐嚐吧。