這兩天周到君認真研讀了魔都網紅店和黃牛之間相愛相殺的故事，現在的商家居然敢套路單純善良的吃貨，人家只是一群排買拍秀的寶寶啊。不過，買一杯奶茶要花3個小時，腦子瓦特的事周到君才不會幹！
心機又昂貴的奶茶遍地開花，real心累，想找杯本分的奶茶怎麼這麼難？畢竟大夏天，沁甜香滑的冰奶茶才是去燥提神的老法師啊！
找老實奶茶接盤前先問你，天天喝奶茶，你知道喝的奶茶是什麼血統嗎？其實同樣都叫奶茶，但它也分很多種啊！港式奶茶，臺式奶茶，迷之香料的印度奶茶，鹹味的蒙古奶茶…我們平時喝的某Co某貢還有一點點都是臺式奶茶，要說，這次假排隊事件的喜茶是各種清湯茶加上奶蓋(打發的淡奶油)，再搭配水果的怪咖，難以定性。
奶茶界的一股清流：港奶
Less is more 的港奶OS：請對面的小清新使勁放你的奶蓋 芝士 海鹽 珍珠 紅豆 仙草，布丁…讓我安安靜靜做個極簡主義的內涵老大叔。
相比花裡胡哨爭當網紅猛下料的臺式創新奶茶，誕生至今已65載的香港蘭芳園絲襪奶茶最有資格出來吼一聲：都別演了！你大爺我紅的時候，黃牛還沒出生呢！
跨越65年長盛不衰，被列為香港的非遺代表，淬鍊出的每一口都讓周潤發和陳奕迅流連，甚至連美食老饕蔡瀾先生都說過：不喝蘭芳園，白來香港！ 到底是怎樣的人事物鍛造出了這份歷久彌新的魅力？
先到短片裡找答案↓
錢包裡沒錢好理解，可是奶茶裡怎會沒有絲襪呢？淺咖色，焦糖色，你喜歡看妹子穿哪條？
其實它們本體都是白色的茶濾袋，用來過濾茶渣，為使口感更為幼滑，經過成百上千次的衝撞，茶袋不斷被染色，且形似絲襪，所以名為絲襪奶茶。
獨創的拉茶工藝：
絲襪奶茶的開山鼻祖是一位叫林木河的小夥子，為了討生活，他在1952年，跑到香港中環擺花街造了一處叫蘭芳園的茶水檔，鐵皮外殼，餐牌外立，2張桌子，8張板凳，自此奶茶的絲滑濃香就一發不可收拾,一直飄散到2017年，滋味從中國東南一隅蔓延到內陸！
■如今已經90多歲的林木河老先生仍會每天堅持來到店裡。
※茶葉的混合方法、焗茶的水溫和時間、奶對茶的比例以及斟茶方式像一套嚴謹的公式被傳承下來。
很多香港茶鋪都有自己配比的絲奶，可唯獨蘭芳園的奶茶以傳統的方式溫暖了半個多世紀，如一道味覺識別碼印刻在舌尖。日復一日，想必這份繁雜的背後是一顆一絲不苟的匠心來守護的！
8手拉茶法：
2下為1手，浮面茶葉和沉澱茶葉對撞，受熱均勻。3、4手拉高茶袋，接觸了空氣，沖掉了澀味，只留下香醇。最後幾手，粗茶沉澱，釋放出茶香。來來回回，十幾次的拉制充滿儀式感，，熟練的師傅也要花個十多分鐘。
原料的甄選：
只有斯里蘭卡的錫蘭紅茶才夠格融合成一杯地道正統的絲襪奶茶，濃淡參差的5種天然頂級茶葉相混相拼，根據研磨程度的不同，粗茶出香，中粗茶讓口感更濃厚，幼茶調節湯色。
具有立體感，乳味寬厚，茶香綿長，甜柔苦緊，張弛有度，品質要以入口細滑延綿為好，能有適當的“厚度”(body)。厚度主要由淡奶的濃淡度所決定。
撞奶調味：
紅茶茶源+淡奶+砂糖的精準配比，先奶後茶，杯中水乳交融，渾然一體。比例一般為茶7奶3，重口的香港人甚至會要求茶9奶1，先苦後甜的味蕾覺醒過程也是美妙
■絲襪奶茶（左熱，右冰）
器皿：熱奶茶要裝在白色厚身的瓷杯子裡喝最地道，保持熱度口感充實，再配上一片抹著煉乳黃油的西多士，簡直享受！夏天享受凍奶莫讓店家走冰！
身在魔都，街邊地頭放眼望去都是臺式奶茶，絲襪奶茶並不那麼信手捏來，因為它們小小地藏身在商場的中庭，地下和港式茶餐廳裡，周到君在大眾點評搜索“蘭芳園”，發現在魔都只有香港老字號蘭芳園授權的奶茶鋪，沒有純血統的，但也值得前去體會一番。
位於百盛優客城市廣場B1層的蘭芳園茶鋪，就是下面這個英倫風的鐵皮巴士，懷舊混搭風！
還有這家位於淮海中路巴黎春天店B2層的蘭芳園，彷彿是一間鎖住70s香港街頭風情的老茶鋪，墨綠色的馬賽克瓷磚搭配個性鮮明的浮世繪。
雖然裝飾風格迥異，但它們都專營港奶和各種小吃，聽說現在酸辣粉很火！還沒靠近，濃烈的茶香就薰得滿堂都是！瓶瓶罐罐堆滿了這個奶茶小工廠！
煮沸茶葉的錫製茶壺
整齊堆列的淡奶罐頭，所有原料皆為香港原裝進口
黑白淡奶(蒸餾去水，口感絲滑）直接決定這杯絲奶的純正DNA！
各種桶，杯，器皿觥籌交錯，菜單上有三款奶茶，傳統絲襪奶茶（13元/杯），金牌絲襪奶茶（16元/杯）和鴛鴦奶茶（15元/杯）
茶走：絲襪奶茶裡的砂糖和淡奶換成了煉乳
金牌比傳統選用的淡奶更為稠密，所以奶味更濃！
師傅專注的眼神動作，嫻熟的沖泡技術讓人覺得料理美味的手藝活也是蠻賞心悅目的。
買一杯盛在透明懷舊膠杯裡的金牌凍奶細品，滑溜渾厚的棕色奶漿席捲整個口腔，直接衝刺到喉嚨深處，來不得半點猶豫。
輕微掛杯，奶油的輕薄鮮鹹，乳脂的圓潤甘醇很好地中和了砂糖的甜膩。平衡舒服地回甘，自始至終如絲般順滑，味蕾根本觸碰不到一點殘渣！涼爽沁潤！冰冽地也恰到好處！
周到君給懶得跑腿的同學，不想外賣又想喝奶茶的寶寶找到了個bigger滿滿的新選擇！前些日子，翻看微博，瞥見一個熟悉又陌生的身影，就是下面這位，咦？
怎麼還有長成這樣的蘭芳園？其實它是浙江蘭芳園食品有限公司與香港蘭芳園合作的產物。
限量販售，杯子包裝設計也是bigger滿滿，精緻貴氣！立馬在公眾號(香港蘭芳園）上拍下嚐鮮！
蘭芳園杯裝奶茶
定價：168元/15杯 280ml/杯
官微促銷價：161元/15杯 69元/6杯 均價≈11元/杯
一收到手，周到君就迫不及待開箱驗貨，望著15杯奶茶乖乖地躺在黑金紙箱裡，很是欣慰！
顏值：黑色磨砂的身軀交疊著啞光鎏金的裝飾，保留了蘭芳園品牌的設計精髓，從字體到logo， 還有創始人頭像和二維碼，能登大雅之堂又不乏時尚！復古港式情調又高端小資！感覺捧著它在街上邊走邊喝分分鐘秒殺掉其他家奶茶！
伸縮式吸管，費了挺大勁才從杯身上拔下來，打開塑料杯蓋，戳了好幾下封口都沒戳破，又捏著吸管中部，認準靶心，垂直戳下去，成功了，猛地吸上一口，驚豔!
滋味：微微苦澀，甜度清幽，香濃的紅茶以飽滿的熱忱擁抱著牛奶的馥郁，金橙明豔，後勁十足。當然也有人覺得偏甜，口味過重了，更偏好米芝蓮同款。
嘆一口，絲滑細膩的瓊漿在口中漫湧，啜一口，在舌尖舞動的茶葉丹寧輕盈地落入咽喉，和周到君在香港喝的蘭芳園味道一樣。
品味技巧：吸管要拉伸緊了，不然會漏氣，影響口感，如果插在杯子封口正中央，沒法蓋上蓋子。適宜冷藏！分量足，適合作辦公室下午茶飲，茶多酚很是抗困！
P.S.現在，魔都LAWSON羅森和C-store喜士多便利店也有同款零售，12元一杯！
建議：純粹上品的奶茶打開就喝，也算是跟著香港始祖級奶茶——蘭芳園玩轉了一把輕奢，不用奔波就滿足了對凍奶茶的幻想，夏天適合買一箱放冰箱裡和辦公室小夥伴一起喝！
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