洛陽網-洛陽日報
牡丹雍容華貴，被譽為“花中之王”。如今，它早已突破傳統美學角度上的觀賞，實現了立體綜合開發。特別是牡丹籽油以其極高的營養和保健價值，被賦予“液體黃金”的美譽，也為牡丹產業開闢了嶄新的發展空間。
這些年，洛陽市油用牡丹產業在曲折中發展，經歷了“過山車”一般的市場考驗，正加速走向成熟，步入良性發展階段。當下，隨著北京強佑集團、河南榮元公司、國花坊生物科技等一批龍頭企業和高新技術項目落地，油用牡丹產業將重整行裝再出發。
1 油用牡丹種植進入新階段
初夏時節，新安縣正村鎮正村村起起伏伏的丘陵上，2000多畝鳳丹牡丹基地鬱鬱蔥蔥、蔚為壯觀。去年秋季，北京強佑集團強勢進軍油用牡丹產業，在宜陽、新安、嵩縣發展油用牡丹6.6萬畝，一躍成為全市規模最大的油用牡丹種植企業。
“牡丹籽油是最好的植物油之一。隨著健康中國建設持續深入，牡丹籽油將在市場上獨佔一隅。”強佑集團洛陽基地負責人趙戰營分析。過去，提到高檔食用油，人們普遍會想到橄欖油。與之相比，牡丹籽油的表現堪稱“驚豔”，不飽和脂肪酸含量90%以上，α-亞麻酸含量也超過40%，堪稱“液體黃金”。
早在2011年，牡丹籽油被國家列入新資源食品名錄。彼時，我市油用牡丹產業蹣跚起步。到2014年，國家出臺關於加快木本油料產業發展的意見，基於維護國家糧油安全的戰略高度，將油用牡丹納入木本油料體系。此後，我市油用牡丹種植面積迅速擴張。
“2016年以前，油用牡丹市場是火熱甚至是滾燙的。”市牡丹辦負責人坦言，當時，牡丹籽供不應求，市場一哄而上。此後，受加工能力薄弱、終端消費疲軟等因素影響，牡丹籽原料價格由每公斤二三十元暴跌至10多元。受此影響，油用牡丹種植面積大幅萎縮。
在趙戰營看來，經過市場的洗禮和磨礪，油用牡丹產業發展方能更加穩健。當下，以強佑集團為代表的實體企業重新佈局牡丹產業，是對市場科學研判之後的審慎選擇，也掀起了新一輪油用牡丹產業發展的熱潮。
2 壯大深加工，反哺種植業
距離正村鎮不遠，南李村鎮李村社區，大片齊腰高的油用牡丹已經結莢。再過兩個月，這片三年前種下的牡丹將迎來首次集中採收。剝開果莢，露出乳白色的牡丹籽，黏稠透明的油脂隨之外溢。隨著果莢的生長，牡丹籽還將披上一層黑亮的外殼。
“油用牡丹耐寒耐旱，病蟲害少，管理起來十分輕鬆，而且多年不換茬，堪稱‘鐵桿莊稼’。”河南榮元農業公司負責人嶽付芝算了一筆賬。盛果期，牡丹籽畝均產量在150公斤左右，出油率為18%，每畝約可榨油27公斤。當前，牡丹籽油價格每公斤在400元左右，產值相當可觀。
牡丹籽油深加工，是油用牡丹產業鏈的關鍵一環。與其他油料作物相比，牡丹籽油的加工要經過挑選、剝殼、低溫粉碎、壓榨或萃取等一系列複雜工藝。此前，我市具備牡丹籽油生產加工能力的企業可謂鳳毛麟角，大部分品牌採取外地代加工的方式生產，市場“打個噴嚏”，整個產業就可能會“感冒”。
“只有夯實加工能力，前端種植效益才有保障。”市牡丹辦負責人說。目前，強佑集團、萬景祥等一批龍頭企業在擴大一產種植面積時，均佈局建設牡丹籽油加工基地，以此擴大市場迴旋餘地，提升抗風險能力。
最近，在孟津縣國花坊牡丹生物科技有限公司，一套超臨界二氧化碳萃取生產線正在緊張建設。這種工藝利用超臨界二氧化碳的高溶出特性，通過控制溫度和壓力分離牡丹籽油，可最大限度保留活性物質，技術水平比傳統壓榨工藝又向前邁出一大步。
3 拓展市場，引領產業升級
從一朵花到一粒籽再到一滴油，油用牡丹開啟了從花香到油香的蝶變之路。然而，多年來，牡丹籽油市場一直不溫不火，始終沒有走向千家萬戶的餐桌。這背後的原因其實很簡單，牡丹籽油的市場認可度不高，且產品價格高昂，難以獲得消費者青睞。
“牡丹籽油是好油，這一點無可挑剔。過硬的品質是牡丹籽油產業突圍的最大砝碼。”趙戰營認為，今後，隨著油用牡丹種植和牡丹籽油深加工的規模化、標準化程度提高，生產成本將大幅降低。另一方面，牡丹籽油也需要更加精準的市場定位和品牌塑造，除了作為高端食用油，還要充分挖掘其獨特的藥用和保健功能，開闢更多細分市場。
企業界常講，三流企業做產品，二流企業做品牌，一流企業做標準。前些年，我市持續推動牡丹科研升級和產業化發展，油用牡丹育種、栽培、質量分級等實現了一些突破，不過整體仍處於小而散的初級階段。“油用牡丹產業品牌化、標準化建設任重道遠，但必須全力以赴。”市林業局負責人表示。
如今，《洛陽市牡丹產業發展規劃(2017—2025年)》《洛陽市牡丹產業轉型升級行動計劃(2018—2020年)》陸續出臺，油用牡丹產業迎來重大政策機遇。下一步，我市將著力優化政策供給，以市場為導向，加快推動油用牡丹科研、種植、加工、營銷、品牌建設融合發展，不斷增強品牌影響力和市場帶動力，助力脫貧攻堅和鄉村振興。