你有你的節慶，我有我的節日， 在貴州這個多民族的省份，安順屯堡人也不另外，每年裡的每一個月裡，都有傳統的民俗節日，並與周邊少數民族文化共融，形成了全國獨有的傳統節日特色。
中國有二十四節氣，屯堡的五月有三大民俗文化。600多年來，屯堡的民俗傳統節日，每個節日都有特殊的節日氣氛和講究。今天，就然讓小編來給您介紹一下，在2017初夏的五月，安順屯堡人有哪些民俗節日，又是怎麼過節的。
國家法定假日五一節過後，屯堡人首先迎來的是四月八（5月3日）。農曆四月初八是牛的生日。那麼牛的生日與屯堡人有什麼關係呢，我們都知道，600多年前，朱元璋命傅友德南下，平息雲南的邊陲之亂，為解決幾十萬大軍吃的問題，則採取“屯田戍邊”的養軍之道，鼓勵官兵下到農間，開墾土地，同時賜予良種馬匹與耕牛農具等。牛是耕田犁地的最得力幫手，是屯堡人的命根，因此，為感恩朝廷的恩賜，回報勤勞的耕牛，屯堡人選擇在牛的生日這天用自己的方式舉行相關活動，如給牛放假並喂上豐盛的牛料，請放牛的人吃飯，並在這一天送上一定的獎勵糧食等。當然，最重要的是這一天要吃糯米飯，糯米飯要用烏米飯葉染色，再加上一些嫩豌豆米、竹筍、肉末等酌料炒吃，一則是便是生活過的有聲有色，二則也是驅病健康的益處，而且糥食較為經餓。糯米飯蒸熟後，首先要先給看牛的人舀上一碗，然後家裡人才吃。除此之外，在這一天裡，長輩要給小孩子煮蛋。蛋煮好後，把蛋染紅，用在集市上買的小竹籃裝起來或者用紅繩子編成一個套子把蛋裝起來掛在胸前，餓了的時候在到桃樹下，把蛋拿出來在桃樹上滾破再剝開來吃。為什麼要這樣做呢，其實，這是有原因和意境的，是長輩對孩子的愛護，希望孩子一生吃穿不愁，好運連綿，無憂無慮，健康成長的美好期盼與寄望。
如今，儘管600年已過去，儘管現在的屯堡人已經不再經受飢餓的煎熬，但是，這一傳統民俗依然在屯堡區域內代代相傳，併成為屯堡人每家每戶享受生活的傳統標誌，當然，隨著中國的不斷強大，人民生活水平不斷提高，現在的節日氣氛不僅僅是吃糯米飯，給小孩子煮紅蛋，還會做上一桌豐盛的家常菜，一家人團結在一起享受著豐衣足食的甜美。
烏米飯的做法：
1、先到山上去採集烏米飯葉
2、然後將烏米飯葉用圓堆衝碎，放在水裡浸泡。
3、用漏篩將葉子雜質隔離，把烏米飯葉水進一步虛實，然後用來浸泡糯米，第二天糯米就變色了，再把水控幹就可以蒸了。
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