"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


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夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


"

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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


"

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他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

"

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刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


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如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

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中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

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中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

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中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

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在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

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順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


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老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

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在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


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老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


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如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

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順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

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在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

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24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


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每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


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你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



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老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

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中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


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刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


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順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


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老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

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中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


"

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中華門,南京蒼蠅館子之光


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中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


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中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

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)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


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中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



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老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


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中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


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中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


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在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

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老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

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24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

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粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



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中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

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"

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沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


中華門,南京蒼蠅館子之光


△搬家前的安慶柴火餛飩 by 小飛718

安慶柴火餛飩的店名並不具辨識度,但只要談轉龍巷那家安慶柴火餛飩,你肯定會說:吃過。

那個破爛的門頭就更熟悉了,牆面被柴火薰得黢黑,環境?露天板凳坐著huo餛飩才夠野!


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


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傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


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高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

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全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


中華門,南京蒼蠅館子之光


△搬家前的安慶柴火餛飩 by 小飛718

安慶柴火餛飩的店名並不具辨識度,但只要談轉龍巷那家安慶柴火餛飩,你肯定會說:吃過。

那個破爛的門頭就更熟悉了,牆面被柴火薰得黢黑,環境?露天板凳坐著huo餛飩才夠野!


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"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

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應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


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麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


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老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


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老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


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水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

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城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

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走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


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地址:雙橋門28號


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中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


中華門,南京蒼蠅館子之光


△搬家前的安慶柴火餛飩 by 小飛718

安慶柴火餛飩的店名並不具辨識度,但只要談轉龍巷那家安慶柴火餛飩,你肯定會說:吃過。

那個破爛的門頭就更熟悉了,牆面被柴火薰得黢黑,環境?露天板凳坐著huo餛飩才夠野!


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


前不久店從轉龍巷搬到了馬道街,終於有了門面。老客看到牆上煙熏火燎的舊菜單,幾乎要熱淚盈眶。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


中華門,南京蒼蠅館子之光


△搬家前的安慶柴火餛飩 by 小飛718

安慶柴火餛飩的店名並不具辨識度,但只要談轉龍巷那家安慶柴火餛飩,你肯定會說:吃過。

那個破爛的門頭就更熟悉了,牆面被柴火薰得黢黑,環境?露天板凳坐著huo餛飩才夠野!


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


前不久店從轉龍巷搬到了馬道街,終於有了門面。老客看到牆上煙熏火燎的舊菜單,幾乎要熱淚盈眶。


中華門,南京蒼蠅館子之光


皮薄肉多的小餛飩是典型安慶流派,清湯蝦米榨菜,再撒上韭菜葉。湯底點睛的豬油香,才是精髓。

加個溏心荷包蛋,kuai上兩勺老闆娘自制的辣油。乾柴烈火煮出來的餛飩,就是有種治癒的魔力。


"

四月的一天,吳亦凡出現在江南春麵館吃麵,吃瓜群眾瞬間就被點燃了。

沒想到啊,有一天次元壁以這種形式打破。「凡凡同款大排小腸」,26一碗,成了江南春的翻牌王。


中華門,南京蒼蠅館子之光


如果以中華門為圓心,會發現附近三公里範圍內,扎堆著不少蒼蠅館子。

這些小店共同的特點是沒有環境可言,但吃貨奉為圭臬。奉上一張中華門蒼蠅館子地圖。


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中華門,南京蒼蠅館子之光


應天大街高架下的江南春麵館,畫風一直很魔幻。

臨街的店鋪,環境只能用簡陋形容。從清晨6點開門,到下午2:30點打烊,慕名而來吃麵的人,一波波坐在高架下的露天餐桌上吃麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


夏天,一堆人在太陽底下吃麵,冒著中暑的危險。

開了29年,靠的是一碗幹拌麵實力圈粉。


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光


麵條澆頭,都是自家滷的。大肉燉的透爛又不散,小排是糖醋口的,重油重色,拌一拌甜辣焦香味全出來了。

江南春的麵條有咬勁,愛吃嗆面的南京人加上一勺辣油,辣到過癮。

地址:應天大街387-28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


老城南飲馬巷,穿過年代感很強的古民居區,蜘蛛網狀的電線網,會找到深巷裡隱藏的王者麵條:無名老滷麵。

白牆青瓦,木製方桌,遮陽傘,小板凳,老滷飄香。


中華門,南京蒼蠅館子之光


門面招牌紅底黃字,簡單清晰。小字寫著源於1991年,開了整整28年。

不喜言辭的掌櫃負責下面,老闆娘負責打下手,加澆頭、端面,忙進忙出。

中華門,南京蒼蠅館子之光

老滷麵醬油湯紅裡透黑,虎皮狀的大肉人見人愛。肥軟香甜,滷出亮汪汪的油,焦糖香氣一秒到胃。


中華門,南京蒼蠅館子之光


加了水波蛋的小餛飩,簡直是教科書般完美的存在!

水波蛋煮的超嫩超鮮,還有溏心,老城南能吃出童年的味道。

地址:中華路553號


中華門,南京蒼蠅館子之光



中華門,南京蒼蠅館子之光



城南吃貨,很多都有另一重隱藏身份:老滷麵十級鑑定師。

他們從曾記路子鋪大肉面吃到小龍大肉面再吃到無名老滷麵,三家之間的掰頭夠拍一部《城南面條風雲》。

刁鑽的舌頭能吃出無名的老滷最甜,曾記路子鋪的辣油最來斯……但達成共識的一點是:小龍的大肉最無敵!


中華門,南京蒼蠅館子之光


小龍大肉面最早開在路子鋪小區,就3張桌子,20多年幾乎每天都能看到巷子裡站著、蹲著huai麵條的人。

搬到雙橋門後依舊很火,自從被Kris吳公開帶貨後,算是徹底吃不上了。工作日中午去都要拿著愛的號碼牌破紙頭,站著乾等半小時。

中華門,南京蒼蠅館子之光


在小龍,不用糾結,都給我點大肉面!一塊大肉從碗這端橫跨另一端,厚度目測能有2.5cm,大到喪心病狂。

走過油的皮酥香,每一寸肉都浸滿了滷汁,非常軟糯,連瘦肉都沒有纖維感。一口下去,滿足感爆棚!


中華門,南京蒼蠅館子之光


甜味老滷配嗆鹼面,是一碗有靈魂的城南面條了。

地址:雙橋門28號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


“你看這個面,它又長又寬,你看這個碗,它又大又圓”,說的就是這碗og級的順心拉麵了(並不是

中華門,南京蒼蠅館子之光

)。

順心在城南名氣很大,它的特別之處在於,麵條不是水面,不是手擀麵,而是現場手工拉的面。做法卻是地道的城南老滷麵。


中華門,南京蒼蠅館子之光


老滷麵,澆頭是肉身,老滷是靈魂。順心的肉身和靈魂,都超有料der!

老滷和生蒜泥CP打造硬核重口湯底,待麵條入碗,蓋上臉大的大肉,最後舀上一勺辣油。鮮甜微辣,吃到冒汗才叫爽。


中華門,南京蒼蠅館子之光



順心大肉不走入口即化的那一掛,肉質鮮嫩中帶著嚼勁。虎皮狀的肉皮,閃著豔光四射的靈魂。


24小時營業的順心,還是很多南京的哥的深夜食堂。但最近大家都沒得吃,因為店裡的高溫假也還沒放完。

地址:馬道街150號


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


每個被豪車包圍的蒼蠅館子,都是點亮南京夜的燈塔。

中華門黑皮砂鍋,南京老牌深夜食堂,下午5點開到凌晨2點,越夜越排隊。


中華門,南京蒼蠅館子之光



你在深夜11點摸進釣魚臺黑黢黢的巷子,擠進環境依壁雕鑿卻人滿為患的黑皮砂鍋,和陌生人拼桌、對視:沒錯都是懂吃的人。


假如你要表現出不是第一次來,建議脫口而出“牛肉砂鍋,加一份火腿,一份麵筋包”。記住這是黑皮標配。



中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光



老滷是城南的靈魂。黑皮砂鍋湯頭和配菜都浸透了鹹鮮微甜的滷香,滷牛肉上一層咖喱粉,讓口感昇華。


粉絲綿軟爽滑,澆頭更是香到骨子裡。一大口甩放的胡椒粉和濃郁穀氨酸鈉熱湯下肚,夜晚也變得活色生香。



中華門,南京蒼蠅館子之光



另外,如果我說「咖啡鴨心」是黑暗料理界米其林,應該沒人反對吧。

地址:中華路中華門城堡旁(近中華門16路車站)


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


傷心的應天大街,車流匆匆的中華門地鐵都不能讓人停留。但如果是賀記肉夾饃,我連違停都可以!

不管是翻點評,還是刷抖音,賀記肉夾饃都實力霸屏。特寫鏡頭裡撐到爆炸的餡料,快趕上三江月亮饃了。


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


高峰期三四十人的隊伍蔓延開去,等半小時以上是必須的。

蜂窩煤的爐灶很帶感,烤出的饃酥脆鬆軟。滿滿一鍋滷肉,醬香四溢,還有滷蛋、滷香乾,太膨脹!


中華門,南京蒼蠅館子之光


老客標配是豬肉或牛肉,加滷蛋青椒。五六塊肥瘦相間亮晶晶的滷肉、甜脆的青椒、整顆滷蛋,在老闆的雙刀之下,切碎交融。

最後再澆一勺滷汁,真香!


中華門,南京蒼蠅館子之光


拿在手中,迫不及待咬下,一口沒兜住,湯汁掛在了嘴角邊,來不及擦就來上第二口。

地址:應天大街中華門地鐵站旁

中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


全南京帶「安慶」身份標識的餛飩店有465家,如果再加上「柴火」兩個字,僅此一家。

並且,人氣高居所有安慶餛飩榜單TOP3。


中華門,南京蒼蠅館子之光


△搬家前的安慶柴火餛飩 by 小飛718

安慶柴火餛飩的店名並不具辨識度,但只要談轉龍巷那家安慶柴火餛飩,你肯定會說:吃過。

那個破爛的門頭就更熟悉了,牆面被柴火薰得黢黑,環境?露天板凳坐著huo餛飩才夠野!


中華門,南京蒼蠅館子之光


中華門,南京蒼蠅館子之光


前不久店從轉龍巷搬到了馬道街,終於有了門面。老客看到牆上煙熏火燎的舊菜單,幾乎要熱淚盈眶。


中華門,南京蒼蠅館子之光


皮薄肉多的小餛飩是典型安慶流派,清湯蝦米榨菜,再撒上韭菜葉。湯底點睛的豬油香,才是精髓。

加個溏心荷包蛋,kuai上兩勺老闆娘自制的辣油。乾柴烈火煮出來的餛飩,就是有種治癒的魔力。


中華門,南京蒼蠅館子之光


但最近天氣太熱,大部分時間餛飩都是煤氣爐煮的,要喝到柴火燒的得碰運氣。

地址:馬道街122-2號

來源:南京新鮮事

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