它被稱為“食品業的寶潔”，年銷售額達330億美元，堅持百年不上市

德芙、士力架、M&M’S、彩虹糖、益達、寶路、偉嘉……這些品牌你一定都聽說過，它們的品牌價值都超過10億美元，但或許你不知道它們同屬瑪氏公司。

它是全球最大的私人企業，成立至今，堅持不上市；它也是全球最大的糖果製造商和巧克力生產企業；但它神祕又低調，很少接受媒體採訪，也不願意公佈財務報表，即使對銀行也不例外。

1911年成立至今，瑪氏究竟是如何建造起一個糖果帝國的？

父子不和，被逐出家門

瑪氏公司最早就是靠賣巧克力起家。

創始人法蘭克·瑪氏從小跟著母親學習製作巧克力，19歲開始靠賣巧克力為生。婚後，法蘭克和妻子在家中廚房嘗試糖果製作和售賣。後來，法蘭克也經營過多家糖果公司，但都以失敗告終。妻子也與他離婚，帶著兒子弗瑞斯特去了加拿大。

再婚後，1911年，法蘭克又創辦了一家名為Mar-O-Bar的公司，即瑪氏的前身，生產一種由焦糖、堅果和巧克力混合製成的糖果。

但法蘭克的生意依舊沒有多大的起色，直至1923年，法蘭克與分別13年的兒子重逢。年僅19歲的弗瑞斯特向父親提議，做一種將巧克力麥芽飲料變成可以攜帶的產品。法蘭克採納了兒子的建議，這個產品後來變成了瑪氏的經典產品——“銀河棒”。

當時，糖果不易保存，而銀河棒由於有巧克力覆蓋在外面，使得糖果棒能夠維持新鮮度；並且，糖果棒的製作成本較低，但口感卻並不輸巧克力。“銀河棒”上市即深受歡迎，瑪氏在糖果界開始嶄露頭角。

弗瑞斯特·瑪氏

1927年，Mar-O-Bar正式改名為瑪氏，工廠也從明尼亞波里斯搬到運費相對低廉的芝加哥西部。此後，瑪氏又生產出士力架和巧克力棒，並一躍成為當時美國第二大糖果製造商。

興盛的背後，這對父子卻充滿了矛盾。由於此前經歷過多次失敗，法蘭克從未想過一個巧克力小作坊能發展到如此規模，開始變得小富即安，過起香檳、魚子醬的舒適生活；弗瑞斯特則截然相反，他不斷勸說父親擴大規模，到加拿大開拓事業。

多次爭吵後，法蘭克終於忍無可忍，將弗瑞斯特逐出了家門，只給了他55萬美元和“銀河棒”的海外銷售權。

5萬美元起家，生產賣給軍人的巧克力豆

20世紀30年代，歐洲的巧克力市場遠比美國繁榮，弗瑞斯特將目光鎖定在歐洲市場。

1932年，他帶著5萬美元前往英國，創建了弗瑞斯特·瑪氏食品製造公司；並根據英國人的口味改良了“銀河棒”的配方，推出英國版“銀河棒”，命名為“瑪氏棒”。“瑪氏棒”一面市，銷量不斷飆升，短短3年，弗瑞斯特賺得的第一桶金是父親產業的好幾倍。至1939年，弗瑞斯特的公司已經成為英國第三大糖果製造商。

隨後，二戰爆發，英國政府開始對外國人徵收高額稅費，外商紛紛撤退，弗瑞斯特也回到了美國。

但憑著敏銳的商業嗅覺，弗瑞斯特在戰亂中發現了商機。

他發現，士兵們常吃一種裹著厚厚糖衣的巧克力片，而且軍用巧克力是美軍標準口糧之一。當時，發給美軍的巧克力大部分是由當時全球最大的糖果製造商好時公司生產，這些巧克力對於抗高溫的要求非常高，因為士兵們有時要在熱帶或沙漠中行動，巧克力條就置於貼身的口袋裡。

一般的巧克力條几分鐘內就會融化，好時生產的巧克力條具有一定的抗高溫能力，但又會大大影響口感。於是，弗瑞斯特找到時任好時公司的總裁威廉·莫里，提出一起研發一種不會融化、口感又好的巧克力。威廉·莫里爽快地答應了，為合作項目出資20%，並派其兒子布魯斯·莫里到弗瑞斯特的公司提供研發技術支持。

兩家公司取長補短，一個提供硬殼糖衣，一個提供巧克力，1941年，雙方共同研發的裹著彩色糖衣的M&M’s巧克力豆正式問世。M&M’s即“瑪氏與莫里（Mars and Murrie）”的意思。二戰期間，M&M’s豆一度被要求只能供應給軍方。

M&M’s豆

除了供給軍隊，M&M’s豆最初在市場上的銷售情況並不樂觀。為了推廣此產品，弗瑞斯特花了重金邀請著名廣告大師伯恩巴克，一句“不溶在手，只溶在口”的廣告語迅速讓M&M’s豆家喻戶曉。甚至在50多年後，這句廣告詞還被評為“全美第一廣告名句”。

“食品業的寶潔”

儘管M&M’s豆奠定了弗瑞斯特在糖果業的地位，但他最企盼的是全面接手並掌管父親的瑪氏公司。

父親去世後，公司的創新日益下降，父親的第二任妻子艾瑟爾去世後，將瑪氏的一半股權轉給了弗瑞斯特。也正是如此，弗瑞斯特與其他持股人展開了一場公司控制權的爭奪戰，最終，在1964年得以全權掌控瑪氏公司。

在此期間，弗瑞斯特從未停止過開啟新事業的腳步。

本大叔的米

在M&M’S豆大獲成功後，弗瑞斯特將目光轉向了加工米市場。當時，有一家碾米廠的老闆發明了一種“半熟”的加工米過程，這樣的程序可以讓穀類變得更營養，頗具市場價值。

弗瑞斯特認為，將這種加工過的米掛上特定品牌加以銷售，售價可以定得更高。於是，他開始著手研究加工米的製造技術。隨後，便推出了“本大叔的米”（Uncle Ben’s Rice），這是以碾米廠老闆的名字命名的。

彩虹糖

1979年又推出了彩虹糖，並憑藉獨特的廣告營銷，成為繼M&M’S豆之後又一款風靡全球的糖果。

除此之外，瑪氏也朝著寵物食品行業進軍。

當初在英國時，弗瑞斯特就買下了一家生產罐裝碎肉的狗食工廠，專門生產狗糧。當時，英國並不時興寵物狗和寵物貓專用的食物，它們通常是吃人類的殘羹剩飯。弗瑞斯特由此看到商機，買下工廠，生產和銷售罐裝寵物食品，主打營養概念。在沒有競爭對手的情況下，他很快就成為英國狗糧市場的領導者。

1967年，又成立了皇家寵物食品有限公司，這是第一個專門為大型犬和幼犬設計的狗糧。

至今，瑪氏公司寵物護理類品牌有偉嘉、寶路、西莎和皇家等。目前，全球有1/3的寵物每天都在食用寶路狗糧和偉嘉貓糧。

不斷擴張的瑪氏也不忘買買買。

1986年，瑪氏將德芙擁入懷中，在對德芙巧克力的純度和口味進行改善後，在20世紀90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力。這些巧克力續寫著德芙的傳奇，並流行至今。

儘管弗瑞斯特在1999年去世後，新的掌門人也繼承著他的行事作風。2008年，瑪氏聯手巴菲特，斥資260億美元收購了美國最大的口香糖生產商箭牌，一舉超越全球糖果行業老大吉百利，坐上了糖果和口香糖行業全球老大的寶座。

瑪氏旗下品牌

到目前為止，瑪氏已經擁有10餘個品牌價值超過10億美元的國際品牌，包括士力架、M&M’s豆、彩虹堂、德芙和益達等品牌，被譽為美國食品行業的“寶潔”。

糖果帝國的成功之道

“我不是一個糖果生產商，我想建一個糖果帝國。”弗瑞斯特從來沒有掩飾過瑪氏的野心，而瑪氏的成功，絕大部分也歸因於弗瑞斯特的遠見和管理風格。

1.“火星怪獸”的品質控

瑪氏的員工稱弗瑞斯特為“火星怪獸”，源於他對品質的極高要求。

他要求巧克力豆工廠每隔45分鐘就必須徹底擦洗一遍地板；每一條士力架上面要不多不少擺15顆花生米。

據說，有一天半夜，他突然打電話給員工要求將一批M&M’s豆從貨架上撤下，原因是他從超市買了一包同批次的巧克力豆，發現包裝上的“M”印得不夠清楚。

2.嚴厲的家族企業文化

瑪氏是一家典型的家族企業，但它擁有著嚴厲的家族企業文化。

弗瑞斯特全權掌管瑪氏後，對公司展開了徹底的變革。他砍掉了管理層的福利，諸如用餐室、法國廚子、橡木畫框、藝術收藏品、地毯和專用直升機；並取消了管理層好聽的頭銜，不給他們配祕書、不設大辦公室，每個人都得自己接電話、自己複印、自己倒咖啡；他還要求包括瑪氏家族成員在內的所有員工都要打卡上班，遲到就扣10%的工資。

3.授權給員工

儘管對家族成員很苛刻，但弗瑞斯特卻對員工放權。當今，人們都推崇海底撈的員工法則，實際上，瑪氏早就這麼做了。

弗瑞斯特支付高薪給員工，讓每一個員工都知道自己很重要，在工作上賦予他們全部的權利，及時在工廠生產線的員工也不例外。每一個員工都要知道如何維護機器，如果產品出現問題，任何一個員工都有權中止生產線的運作。

4.開闢古怪廣告的新流派

瑪氏旗下的國際品牌的廣告大部分都家喻戶曉，比如士力架、德芙、益達和彩虹糖等。其中，彩虹糖更是靠著“變態”的廣告開闢了古怪廣告的新流派。

腦洞大開的彩虹糖創意廣告

通常，人們習慣於將五顏六色的彩虹糖和童年聯繫起來，瑪氏卻不這麼想。彩虹糖的廣告常常是大開腦洞，比如把彩虹糖回爐重造，做出一盤彩虹腦漿；女孩兒的眉毛里長出了彩虹糖，她的老師一本正經地從她的眉毛中拔出彩虹糖吃掉；還玩過密集恐懼的梗，一個男人因為太熱愛彩虹糖，從皮膚到頭髮都變成了密集排列的彩虹糖……

沒有最詭異，只有更詭異。40多年來，彩虹糖一以貫之的古怪風格幫助它在消費者心中樹立了與眾不同的品牌形象。

人生就像一盒巧克力

這家年銷售額超過330億美元，在全球擁有7.2萬名員工的公司，它的總部只是一座能容納80人的兩層小樓，門口沒有任何標識，只有一塊寫著“私人房產”的牌子。

和這塊牌子一樣，瑪氏至今也沒有上市。決策層認為，只有這樣，瑪氏才能保證對公司管理的獨立性和對利潤的完全控制。

“人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一塊會是什麼味道。”歷經百年風雨，瑪氏換了三代掌門人，仍舊保持著向上的生命力；並憑藉著其對品質的堅持和廣告創新，瑪氏不斷創造出新的驚喜。

來自 納食