不吹牛，生活在成都的好吃嘴統統都有一項神奇的特異功能！

那就是總能在各種低調的街頭巷尾找到真正的火爆美味！

臨近春熙路太古裡的龍王廟正街就是這樣一條神奇的街！濃縮了老成都眾多的市井美味，儼然是老成都的生活縮影。

而有一家完美還原了成都市井文化的店，去了龍王廟正街千萬不能錯過！

TA 就 是

為啥說必吃吶？品妹兒馬上來劃重點

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✩主打高品質全牛油地道成都老火鍋

✩沒有華麗花哨的裝修，吃的就是一個味道

✩只選用新鮮綠色食材，每個細節都細緻打造認真把控

✩店內特色套餐，菜多錢少，花更少的錢品嚐到更多的特色菜品

能降火的一次性無添加純牛油鍋底

▲紅湯鍋底38元

鍋底是檢驗火鍋味道的唯一標準。一口好鍋底煮出來的食物不需要花樣複雜的蘸碟，咬一口就曉得這家在鍋底上花的功夫夠不夠。

在有拈頭吃火鍋完全不用擔心這些問題，鍋底一端上來老遠都聞到香，菜都還沒點完，腦殼裡就只想著快點火快點火！

頂級花椒海椒要先經清水清洗浸泡，既容易出味也能保證乾淨衛生，再配上新鮮的牛油一起炒制，香味相當厚重，而且底料裡不會添加任何增香劑、消泡劑這些添加劑，吃的就是一個健康本味！

湯底用的是那兒年最常喝的老鷹茶，小時候吃火鍋還沒得那麼多高湯和新鮮花樣兒，很多時候都用能降火和解膩的老鷹茶做湯底，邊吃火鍋邊降火。還不得讓茶搶了辣味，非常的巴適！

煮沸的麻辣牛油鍋底，紅通通香噴噴，而且鍋底還久煮不渾湯，越煮越香！濃香的麻辣氣息肆意的在空氣裡瀰漫，忍不住了！開涮！

性價比超高的美味特色菜

▲2-4人套餐99元

平時吃火鍋如果人稍微少點真的很糾結，菜分量太大的話，完全點不了幾個菜，很多想要吃的菜都怕點多了吃不了浪費！

有拈頭就完美的解決了這個難題，99元的套餐居然有20個菜！

▲感謝親切的網紅小芳姑娘

葷素都有，搭配的相當合理，這樣更方便大家花更少的錢品嚐到更多的美味品類！

少有的明堂操作，操作乾淨衛生，經得起檢驗。很多時候服務生都會守在明堂外等著廚師們出菜，到你嘴裡的時候菜都還保持著新鮮。

現 切 三 線 肉

▲三線肉25元/斤 不包含在套餐內

這個三線肉相當講究，農家熟飼料養成的豬兒，平時都是吃的土豆兒紅苕，這可比啥子注水豬肉不知道好吃到哪去了。

每天就那麼兩塊肥瘦均勻的三線肉吊在明堂上，要吃就現稱現切，保證新鮮沒得凍貨，賣完就殺割。

丟進沸騰的鍋裡煮個20多分鐘撈起來之巴適，肉不膩不老，連著肉的豬皮軟爛Q彈，吃起來完全不得打悶。

眉 毛 肉

這一片片好吃得掉眉毛的肉就是豬胛骨上面的一塊重約一斤的瘦肉（注意哦，一頭豬隻有一斤哦）肉質堪比裡脊肉。

提前經過純手工無添加處理的眉毛肉更細嫩爽滑，還略帶Q彈，咬一口下去蔥香肉香統統一起上來，眉毛肉細嫩不用煮太久，煮個兩三分鐘就完全巴適了。

牛 肝 片

牛肝片平時吃火鍋還真的少有見到，能把牛肝片處理的好吃，不僅考驗廚師功力，好吃的鍋底當然也功不可沒，拈起吃了幾筷子後真心力薦！

▲幹碟4元/份

煮好的牛肝片入口爽脆，又滑又嫩，特別要搭配店裡面的祕製幹碟！辣味相當霸道，但是吃起來太香了，越辣越想吃，完全的停不下口。

耙 牛 肉

提前滷過的耙牛肉很入味，吃起來很香，而且每塊肉基本都帶著筋，這個品質完全搞不了假。

牛筋吃起來又香又Q彈有嚼勁，牛肉很耙，一點都不塞牙，真的想吃完再多打包幾份走。

牛 肚 片

牛肚片完全就勝在一個新鮮，沒得怪味，一聞就曉得不是得凍貨，吃起來嫩嫩的很綿軟，吸滿湯汁後更鮮美飽滿。

天 味 香 腸

天味香腸可是地地道道的成都特色！完全是燒烤、麻辣燙、火鍋的標配！

細細的身材彈性十足~吃起來微微帶著一點鹹甜，嚼起來很香，老闆~再來一盤！！

鴨 腸

鴨腸我覺得品質還可以，不是很粗一根的那種，這種鴨腸很像農村土鴨的那種腸子。

新鮮的腸子燙起來很脆很嫩，巴適得很！

別急別急！還有還有：

▲千層肚

▲雞皮

▲豬頸肉

一看品妹兒就是個肉食愛好者，上面說了那麼一大堆，套餐裡面的特色菜都還沒有說得完，除了上面的肉食，素菜也多是當季新鮮蔬菜哦，葷素搭配營養健康

更重要的是！！！如果你的朋友多到數不清！三種超實惠的驚喜套餐隨便你挑！

✩2-4人套餐共20個菜！99元！

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✩5-7人套餐共40個菜！189元！

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✩8-9人套餐共60個菜！299元！

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菜品太多拍不完，假裝有照片.jpg

不僅如此，還有各種小吃等著你：

酥 肉

▲酥肉12元/份

現做現炸，外酥裡嫩，金黃香酥的表面，中間的肉很嫩，入口滿滿都是肉香，帶著股特別的香味，吃完一塊還想再來一塊！

餈 粑

▲餈粑10元/份

金閃閃的餈粑，店裡起早貪黑手工做的，做成長條油炸出鍋，熱乎乎的能吃到糯米顆粒的粘糯感。蘸上點紅糖和豆麵，甜香得不得了！

洋 芋 飯

▲洋芋飯10元/盤

洋芋飯也比較有特色，很香，米飯顆顆飽滿均勻洋芋顆顆外皮酥脆，裡面很綿軟，很有鍋巴土豆的感覺。

醪 糟 冰 粉

▲醪糟冰粉5元/杯

手工紅糖冰粉兒品妹兒一定要使勁為它打call!沒有加很多複雜的東西，就小時候吃的那種紅糖和醪糟，還原了冰粉的本味，而且店裡面的醪糟很新鮮香甜，醪糟的味道比較重，是自己釀造的，買的沒這麼香。

兩筷子拈出的成都市井好味道

不僅火鍋要吃老成都的味道，這個環境和氛圍能還原老成都的感覺更好。

有拈頭在店名上就有濃濃的老成都味兒，相當有親切感，兩筷子就能拈出成都的好味道，讓人一聽就曉得這家市井火鍋店有搞頭，有欺頭。

第一次走進店內竟不會覺得陌生，這就是我們生活過的地方啊！具有年代感的畫報、洪亮的上課鈴、高音喇叭搪瓷杯……滿滿都是回憶。

簡單粉刷的磚牆、寬套的長條凳、懷舊精美的瓷盤、手工編織的竹匾竹架，精美又實用，細節之處都能看到我們曾經生活過的痕跡。

在這裡吃火鍋給人感覺就像回到了那兒年的老成都，大家一起圍坐在滿是生活煙火氣息的店店頭吃著最火熱巴適的火鍋，這些都是刻入腦海中老成都市井生活最真切的記憶。

返璞歸真接地氣的裝修，簡簡單單又給人以親切感，不用花哨的噱頭去吸引客人，地道的味道和高品質的用料自然是等你來有拈頭在拈進碗裡的每一口美味中去感受。

有拈頭成都市井火鍋

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