綠豆是長在哪裡的？黃色的綠豆你有見過嗎？
綠豆（因其顏色青綠而得名），屬於豆科，江湖上還稱為青小豆、菉豆、植豆等。原產地在印度、緬甸地區，在我國已有兩千餘年的栽培史。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。
綠豆種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉（所以還是皮肉一起效果好）。綠豆具有抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤等藥用價值，功效雖多，但是綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，建議根據個人體質適量食用。常見的綠豆做法為：綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。還有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
其實綠豆除了我們常見的綠色外還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳！
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