我們的生活中經常看見桂圓乾，晒乾後的桂圓做成桂圓乾，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。
我們的生活中經常看見桂圓乾，晒乾後的桂圓做成桂圓乾，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。
不過桂圓乾是桂圓晒乾後的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，晒乾後水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關係指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓乾就行了，不一定非要幹吃，泡水後吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓乾富含糖分，吃桂圓乾能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久後就能緩過神來。
我們的生活中經常看見桂圓乾，晒乾後的桂圓做成桂圓乾，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。
不過桂圓乾是桂圓晒乾後的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，晒乾後水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關係指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓乾就行了，不一定非要幹吃，泡水後吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓乾富含糖分，吃桂圓乾能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久後就能緩過神來。
桂圓肉中含有類黃酮、多酚類物質，它們有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延緩衰老。桂圓肉在古籍中多有記載，比如《神龍本草經》裡桂圓肉能“主五臟邪氣”，對臟器有很好調理效果，經常吃龍眼能治療厭食症、使人變得聰明。《本草綱目》中也提到桂圓肉的好處，說桂圓肉開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，能夠健脾胃、養血安神。中醫上，龍眼肉能夠緩解心血不足，對於貧血盜汗，產後浮腫，脾虛等症狀都有調理效果。現代研究中，發現龍眼肉水浸液對宮頸癌有抑制效果，還有提高免疫力的效果。桂圓肉製成的藥酒等飲品也有安神和養心效果。
我們的生活中經常看見桂圓乾，晒乾後的桂圓做成桂圓乾，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。
不過桂圓乾是桂圓晒乾後的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，晒乾後水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關係指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓乾就行了，不一定非要幹吃，泡水後吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓乾富含糖分，吃桂圓乾能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久後就能緩過神來。
桂圓肉中含有類黃酮、多酚類物質，它們有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延緩衰老。桂圓肉在古籍中多有記載，比如《神龍本草經》裡桂圓肉能“主五臟邪氣”，對臟器有很好調理效果，經常吃龍眼能治療厭食症、使人變得聰明。《本草綱目》中也提到桂圓肉的好處，說桂圓肉開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，能夠健脾胃、養血安神。中醫上，龍眼肉能夠緩解心血不足，對於貧血盜汗，產後浮腫，脾虛等症狀都有調理效果。現代研究中，發現龍眼肉水浸液對宮頸癌有抑制效果，還有提高免疫力的效果。桂圓肉製成的藥酒等飲品也有安神和養心效果。
桂圓乾泡水很適合血糖高的朋友們，對於牙口不好，記憶力減退、體質虛弱的中老年朋友可以用來煲湯和煮粥，有不錯的效果，對於貧血、體力不支的孕產婦來說也有不錯的緩解效果。但要注意的是身體虛熱，脾胃有熱，消化不良的朋友食用可能會加重熱症，口角容易生瘡、眼紅面赤等熱症嚴重的朋友不適合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友們也不宜過多食用。