'「千年排瑤故居」揭祕連南千年瑤寨的輝煌歷史，品味瑤家風情美食'
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
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穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
該菜館與千年瑤寨融為一體
好了，介紹完菜館的大概情況之後，我們馬上進入今天的瑤家美食主題，分別是瑤土雞三食、金針蒸本地支竹和紫蘇蒸山坑河魚仔。#吃在中國#
別具特色的瑤土雞三食
相信很多童鞋光聽名字都不知道瑤土雞三食到底是什麼菜式。其實，就是將一隻當地瑤家在山邊放養養殖的土雞做成三道菜。分別是姜蔥燜雞半隻、冬菇蒸雞半隻和雞雜桑葉湯。也就是說大家現在現場購買一隻瑤家土雞之後，店家可以為大家做出三道美味的瑤家菜餚，非常經濟實惠。而且，根據老闆的介紹，這三道菜最佳的進食順序是先喝雞雜桑葉湯、再吃冬菇蒸雞半隻、最後吃薑蔥燜雞半隻。因為湯是開胃的前菜，冬菇蒸雞的味道比較清淡，所以在喝完湯之後再吃，而姜蔥燜雞的味道較濃，放在最後比較好。這是一個從淺入深品嚐整隻雞味道的瑤家人吃法。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
該菜館與千年瑤寨融為一體
好了，介紹完菜館的大概情況之後，我們馬上進入今天的瑤家美食主題，分別是瑤土雞三食、金針蒸本地支竹和紫蘇蒸山坑河魚仔。#吃在中國#
別具特色的瑤土雞三食
相信很多童鞋光聽名字都不知道瑤土雞三食到底是什麼菜式。其實，就是將一隻當地瑤家在山邊放養養殖的土雞做成三道菜。分別是姜蔥燜雞半隻、冬菇蒸雞半隻和雞雜桑葉湯。也就是說大家現在現場購買一隻瑤家土雞之後，店家可以為大家做出三道美味的瑤家菜餚，非常經濟實惠。而且，根據老闆的介紹，這三道菜最佳的進食順序是先喝雞雜桑葉湯、再吃冬菇蒸雞半隻、最後吃薑蔥燜雞半隻。因為湯是開胃的前菜，冬菇蒸雞的味道比較清淡，所以在喝完湯之後再吃，而姜蔥燜雞的味道較濃，放在最後比較好。這是一個從淺入深品嚐整隻雞味道的瑤家人吃法。
瑤土雞三食
瑤家之所以有這種獨特的吃法，主要是因為過去山區的生活環境艱苦，只有在大型節日期間瑤族人才會聚在一起吃上一頓雞肉，為了不浪費來之不易的雞肉。所以“一雞三食”的吃飯應運而生。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
該菜館與千年瑤寨融為一體
好了，介紹完菜館的大概情況之後，我們馬上進入今天的瑤家美食主題，分別是瑤土雞三食、金針蒸本地支竹和紫蘇蒸山坑河魚仔。#吃在中國#
別具特色的瑤土雞三食
相信很多童鞋光聽名字都不知道瑤土雞三食到底是什麼菜式。其實，就是將一隻當地瑤家在山邊放養養殖的土雞做成三道菜。分別是姜蔥燜雞半隻、冬菇蒸雞半隻和雞雜桑葉湯。也就是說大家現在現場購買一隻瑤家土雞之後，店家可以為大家做出三道美味的瑤家菜餚，非常經濟實惠。而且，根據老闆的介紹，這三道菜最佳的進食順序是先喝雞雜桑葉湯、再吃冬菇蒸雞半隻、最後吃薑蔥燜雞半隻。因為湯是開胃的前菜，冬菇蒸雞的味道比較清淡，所以在喝完湯之後再吃，而姜蔥燜雞的味道較濃，放在最後比較好。這是一個從淺入深品嚐整隻雞味道的瑤家人吃法。
瑤土雞三食
瑤家之所以有這種獨特的吃法，主要是因為過去山區的生活環境艱苦，只有在大型節日期間瑤族人才會聚在一起吃上一頓雞肉，為了不浪費來之不易的雞肉。所以“一雞三食”的吃飯應運而生。
自家飼養的瑤家土雞，肉滑味鮮
濃郁山區農家風情的金針蒸本地支竹
既然來到了瑤家人居住的山區，那肯定要品嚐當地特色的蔬菜。說實話，我們一行人最喜歡的就是這個金針蒸本地支竹。尤其是我本人，因為我本身就是客家人，比較喜歡吃支竹。而連南本地的支竹味道清甜，有一股山區特有醇和味，加上金針本身清爽，吃後讓人久久回味。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
該菜館與千年瑤寨融為一體
好了，介紹完菜館的大概情況之後，我們馬上進入今天的瑤家美食主題，分別是瑤土雞三食、金針蒸本地支竹和紫蘇蒸山坑河魚仔。#吃在中國#
別具特色的瑤土雞三食
相信很多童鞋光聽名字都不知道瑤土雞三食到底是什麼菜式。其實，就是將一隻當地瑤家在山邊放養養殖的土雞做成三道菜。分別是姜蔥燜雞半隻、冬菇蒸雞半隻和雞雜桑葉湯。也就是說大家現在現場購買一隻瑤家土雞之後，店家可以為大家做出三道美味的瑤家菜餚，非常經濟實惠。而且，根據老闆的介紹，這三道菜最佳的進食順序是先喝雞雜桑葉湯、再吃冬菇蒸雞半隻、最後吃薑蔥燜雞半隻。因為湯是開胃的前菜，冬菇蒸雞的味道比較清淡，所以在喝完湯之後再吃，而姜蔥燜雞的味道較濃，放在最後比較好。這是一個從淺入深品嚐整隻雞味道的瑤家人吃法。
瑤土雞三食
瑤家之所以有這種獨特的吃法，主要是因為過去山區的生活環境艱苦，只有在大型節日期間瑤族人才會聚在一起吃上一頓雞肉，為了不浪費來之不易的雞肉。所以“一雞三食”的吃飯應運而生。
自家飼養的瑤家土雞，肉滑味鮮
濃郁山區農家風情的金針蒸本地支竹
既然來到了瑤家人居住的山區，那肯定要品嚐當地特色的蔬菜。說實話，我們一行人最喜歡的就是這個金針蒸本地支竹。尤其是我本人，因為我本身就是客家人，比較喜歡吃支竹。而連南本地的支竹味道清甜，有一股山區特有醇和味，加上金針本身清爽，吃後讓人久久回味。
山區特有的金針蒸本地支竹
而且，這道菜也可算是開胃菜之一，清、香、甜的金針和支竹加上一點青椒的辣味，讓人吃後可以適時恰到好處地胃口大開。
吃後“骨肉不留”的紫蘇蒸山坑河魚仔
對於喜歡吃魚的吃貨來說，無論到那裡都是要“找魚”的。在這裡，當然少不了連南瑤家特有的山坑河魚仔。雖然這種河魚仔看起來很小，感覺沒什麼肉吃，但是如果你真有幸一嘗的話，就會發現這種河魚仔的肉質鮮美，而且魚骨也可以吃下，真是吃後“骨肉不留”。
相信對少數民族有所瞭解的童鞋，尤其是對瑤族感興趣的童鞋都會聽說過在廣東清遠市連南瑤族自治縣有一個有著千年歷史的瑤寨--連南南崗千年瑤寨。但是，很多童鞋不知道的是，準確地說，連南的南崗千年瑤寨是千年排瑤的故居，因為連南是世界唯一的排瑤聚居地，所以南崗千年瑤寨也是排瑤的故居。實際上，瑤族有很多分支，在廣東省內主要有“過山瑤”與“排瑤”兩大分支，與連南排瑤對應的是，廣東韶關市乳源瑤族自治縣的瑤族是“過山瑤”（乳源也因此被稱為“世界過山瑤之鄉”）。如果大家對“過山瑤”與“排瑤”感興趣的話，可以看看小編頭條號裡面深度揭祕瑤族的過山瑤與排瑤，回顧連南成為排瑤之鄉的歷史淵源的文章。
作為世界唯一排瑤聚居地的連南瑤族自治縣
南崗千年瑤寨位於廣東清遠市連南縣城西南27公里處，面積159畝，始建於宋代，至今已有一千多年的歷史，是國家AAAA級景區，是中國歷史文化名村，同時也是廣東十大最美古村落之一。下面，就請大家跟隨小編的腳步，一起來揭祕南崗千年瑤寨的千年歷史風情！
穿越滄桑歲月，瞭解千年瑤寨的歷史沉澱
一、揭祕千年瑤寨的歷史緣起
南崗瑤寨歷史悠久，可靠準確歷史起源尚不清楚，需進一步考察。但至少起源於宋代，延續至今，有一千多年曆史。據史料記載，連南南崗（包括其它八排瑤族）的祖先被認為是秦漢時期“長沙武陵蠻”的一部分，瑤族最早居住於洞庭湖以北，後來，因為戰亂和受歧視而逐漸向湘粵桂三省邊境處遷移，隋唐、宋朝時期，瑤族分多路逐漸向廣東省內遷移，而明朝為最盛。連南八排的瑤族據說是經過湖南道州、江華等地而遷來的。
瑤寨內的瑤家人準備向遊客表演
南崗千年瑤寨建於海拔803米高的陡坡上，房屋依山傍坡，密密匝匝，擠在一起。往往是前面的房子的屋頂和後面房子的地面平高。其間有一條走廊過道。橫街直巷，就地取材，以石塊鋪路，把各家各戶串連起來，形成瑤排的格局。
錯落有致的瑤排格局
瑤寨內的建築都保留了原來的風格和韻味
在過去，連南排瑤一般都世居深山，“嶺南無山不有瑤”，這是為了躲避長期以來的封建統治者的民族迫害和民族岐視，況且，瑤族一般住在半山腰，易守難攻。南崗千年瑤寨歷史上曾依靠山勢險要數次成功地抵擋朝廷官兵和其它敵對勢力的進攻。據專家考證，南崗是全國乃至全世界規模最大、最古老、最有特色的瑤寨。現居住在山寨的瑤民，主要有鄧、唐、盤、房四個氏族。他們在明代時就建立了民主選舉的“瑤老制”，並形成了神聖而嚴厲的“習慣法”，嚴格管理山寨。現古寨保留了200餘人和368幢明清時期的古宅及寨門、寨牆、石板道等。
瑤寨內古舊的城牆、歲月的沉澱，向世人述說它的歷史
依山而建的南崗千年瑤寨
南崗排作為連南八排最大的瑤寨，可以說，它反映了連南瑤族甚至中國瑤族古老悠久的瑤族傳統文化。南崗有古典的建築民居群落、有原始的竹筧供水系統、有集體議事場所、有瑤老制、有古盤王廟、有玩坡山、有龍文化、有太平天國遺蹟等等。
現已成為國家4A級景點的南崗瑤寨
二、欣賞傳承千年的瑤家風俗
在南崗千年瑤寨內，遊客們可以現場感受和欣賞到排瑤已經傳承千年的各種瑤家風俗。像盤古王節、開耕節、開唱節等等。下面，我們就來逐個數：
在瑤寨內可以看到眾多的瑤家風俗表演
開耕節
每年農曆二月初二日為排瑤的“開耕節”，又稱“踏青節”，意為一年春耕的開始。瑤家當天殺雞、磨豆腐，敬奉土地神和祖先神靈，祈求當年風調雨順，五穀豐登。有些瑤排則請先生公選擇吉日良辰，作排內的“開耕節”，到了擇定日程，全排人同時出門，鳴炮開耕。
瑤寨村民準備表演“開耕節”
浩大的“開耕節”隊伍
開唱節
排瑤的傳統節日。農曆七月初七，相傳是盤古王的生日。瑤家傳說盤古王是瑤家的始祖，開天闢地造人丁造五穀，造瑤歌瑤經。為了紀念盤古王，瑤家這一天大唱《盤王歌》讚頌盤古王的恩情，因此，這天又叫“開唱節”。這天，除了準備酒肉吃喝，瑤排還選出兩個能歌善唱的老人，在排頂的大廟上輪流唱歌，年輕人則在下面洗耳恭聽。從這天之後到春節“喜花貴”，瑤人隨時隨地可以唱歌。
瑤寨內在表演“開唱節”
盤古王節
農曆十月十六日，相傳是盤古王婆誕辰日，又傳是盤古王於這天仙逝。時值秋收結束，有的排又稱“收割節”或“還願節”。是日，排瑤各寨均在盤古王廟舉行以姓氏為單位的隆重的祭祖還願、慶祝豐收的民俗文化活動，還推選數位老歌手演唱《盤古王歌》。各戶皆以酒肉、豆腐、餈粑等豐盛食品過節。
掛在樹上慶祝“盤古王節”的掛飾
瑤寨村民準備“盤古王”節上的祭祖儀式
三、探特色好店，品味瑤家風情美食
在探祕完千年瑤寨和欣賞完排瑤的美妙風情之後，我們當然要繼續接下來的重點戲--品味當地附近的瑤家風情美食。所以，我們就來到了位於連南縣三排鎮連水墩龍瑤寨（既連南千年瑤寨入口廣州方向680米處）的墩龍農菜館。這是在南崗千年瑤寨附近以主打瑤家美食的農家菜館，它也是附近唯一一家可以同時嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產的三位一體農菜館。
集嘗特色瑤家農家菜、品瑤家生活、嘆瑤家特產為一體的農家菜館
該菜館與千年瑤寨融為一體
好了，介紹完菜館的大概情況之後，我們馬上進入今天的瑤家美食主題，分別是瑤土雞三食、金針蒸本地支竹和紫蘇蒸山坑河魚仔。#吃在中國#
別具特色的瑤土雞三食
相信很多童鞋光聽名字都不知道瑤土雞三食到底是什麼菜式。其實，就是將一隻當地瑤家在山邊放養養殖的土雞做成三道菜。分別是姜蔥燜雞半隻、冬菇蒸雞半隻和雞雜桑葉湯。也就是說大家現在現場購買一隻瑤家土雞之後，店家可以為大家做出三道美味的瑤家菜餚，非常經濟實惠。而且，根據老闆的介紹，這三道菜最佳的進食順序是先喝雞雜桑葉湯、再吃冬菇蒸雞半隻、最後吃薑蔥燜雞半隻。因為湯是開胃的前菜，冬菇蒸雞的味道比較清淡，所以在喝完湯之後再吃，而姜蔥燜雞的味道較濃，放在最後比較好。這是一個從淺入深品嚐整隻雞味道的瑤家人吃法。
瑤土雞三食
瑤家之所以有這種獨特的吃法，主要是因為過去山區的生活環境艱苦，只有在大型節日期間瑤族人才會聚在一起吃上一頓雞肉，為了不浪費來之不易的雞肉。所以“一雞三食”的吃飯應運而生。
自家飼養的瑤家土雞，肉滑味鮮
濃郁山區農家風情的金針蒸本地支竹
既然來到了瑤家人居住的山區，那肯定要品嚐當地特色的蔬菜。說實話，我們一行人最喜歡的就是這個金針蒸本地支竹。尤其是我本人，因為我本身就是客家人，比較喜歡吃支竹。而連南本地的支竹味道清甜，有一股山區特有醇和味，加上金針本身清爽，吃後讓人久久回味。
山區特有的金針蒸本地支竹
而且，這道菜也可算是開胃菜之一，清、香、甜的金針和支竹加上一點青椒的辣味，讓人吃後可以適時恰到好處地胃口大開。
吃後“骨肉不留”的紫蘇蒸山坑河魚仔
對於喜歡吃魚的吃貨來說，無論到那裡都是要“找魚”的。在這裡，當然少不了連南瑤家特有的山坑河魚仔。雖然這種河魚仔看起來很小，感覺沒什麼肉吃，但是如果你真有幸一嘗的話，就會發現這種河魚仔的肉質鮮美，而且魚骨也可以吃下，真是吃後“骨肉不留”。
吃後“骨肉不留”的紫蘇蒸山坑河魚仔
好了，今天就介紹到這裡了。小編的肚子也餓了，也要繼續為大家尋找美食美景了（其實也為了自己可以品嚐到更多的美食，哈哈哈..........）。如果大家想要了解更多信息，請點擊下面的“瞭解更多”，不會讓大家失望的哦！“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，關注一個號、瞭解四座城！