'普定：十萬畝韭黃鋪就金色致富路'

村民收割韭黃

安順韭黃以普定縣為重點，普定縣將韭黃作為“一縣一業”主產品，以水母河流域高效農業示範園為核心，輻射帶動全縣韭黃產業向基地規模化、生產標準化、產品綠色化，營銷品牌化方向發展，形成“貴州韭黃在安順，安順韭黃在普定”的產業格局，全力打造全國最大的韭黃生產基地。普定縣通過175個合作社（村級公司）發展韭黃產業，實現了標準化、規模化發展，帶動貧困戶4649戶18596人增收。目前，全縣韭黃種植面積10萬餘畝，佔全省韭黃種植面積的95%以上，韭黃高產高效核心示範區畝產達3500公斤，畝產值達2.1萬元。

生態綠色 打響品牌

2018年初，貴州省委提出“來一場振興農村經濟的深刻的產業革命”，普定縣抓住機遇，將韭黃打造成“一縣一業”主導產業，強化頂層設計，規劃創建水母河流域一線建設基地，開始規模化發展，把做品質過硬、品牌響亮的好產品作為發展目標。目前，普定縣韭黃種植覆蓋全縣10多個鄉鎮，面積達10萬畝，投產面積3萬畝，韭黃產量高，種一次可持續性採收五年以上。

為了提高韭黃品質，該縣制定生產標準，不用農藥、不施化肥、不打除草劑，採用物理殺蟲、人工鋤草等，打造真正的綠色無公害農產品。

在普定縣穿洞辦新中田壩韭黃基地，記者看見一塊塊黃板整齊地插在基地裡，上面沾滿了蚊蟲。“這是我們利用理化誘控技術進行綠色防控，也就是利用色誘技術，安裝可降解黃板（SGS認證）有效控制蚜蟲、薊馬、潛葉蠅害蟲基數。”貴州民投潤豐農業開發有限公司負責人介紹。

2019年，普定縣創建韭黃病蟲害綠色防控與統防統治融合示範基地，在貴州民投潤豐農業開發有限公司韭黃種植基地新中田壩進行韭黃病蟲害綠色防控示範面積1000畝，核心示範300畝，進行韭黃抗逆增效技術、理化誘控技術等技術示範，對推動普定縣韭黃病蟲害綠色防控技術提升意義重大。如今，無論走在化處鎮水母河流域韭黃種植示範園區，或其他鄉鎮的韭黃種植基地，都在使用物理殺蟲方式，杜絕使用農藥。

普定縣著力打造“白旗韭黃”公共品牌統一闖市場，隨著品質提升,普定韭黃走出大市場，成為一方富民產業。

數據支撐 “智能”種植

8月,普定縣水母河流域萬畝韭黃基地，韭黃鮮嫩欲滴,香味撲鼻。化處鎮焦家村村民三五成群忙著捂韭黃、割韭黃,一片繁忙。而在水母河流域核心園區的普定特色產業研發中心裡，工作人員正在操作大數據的調度平臺，抓取最新生產和銷售數據等，也是非常忙碌。

“研發中心的指導思想就是把研發工作建在基地上，它的功能主要有產銷調度、產品展示、產業研發，作為高校與科研院校的實訓和科研基地等，其最大的作用是鞏固和提升產業的發展成果，助推城鄉一體化和鄉村振興。”普定縣農業局局長華蓉介紹，研發中心圍繞韭黃等特色產業進行了多個方面的實驗，包括品種的比對、栽培方式等實驗。同時，還建立了大數據調度平臺，這是個產銷調度的平臺，依託這個平臺對全縣韭黃進行數據追溯和生產、銷售等調度，不斷儲備一個大數據庫，經過兩年左右的數據量準備，最終能對生產進行指導。

“研發中心現在已是貴州師範大學、西南大學的實訓基地、平頂山農科院的科研基地和國家特色蔬菜體系的實驗基地，目前正在和廈門大學談合作。在韭黃生產的技術標準方面，目前省級團隊標準已經發布，正在準備申報國家標準。”華蓉說。

“調度生產就是根據訂單來生產，普定縣各個鄉鎮種植的韭黃面積和產量都不一樣，通過系統可以根據訂單來進行分配，決定哪個地方來進行生產，生產量是多少。調度銷售就是根據全國銷售市場的銷售價格、銷量需求來調度韭黃銷往哪裡。”大數據調度平臺負責人介紹。

此外，為了提升產業效益，我市成立由高級職稱14人，中級職稱5人共19人的技術服務小組，嚴格按照韭黃原產地地理標誌產品生產技術規程組織生產，推廣優良品種，採用無害化材料避光軟化技術，主推韭黃高密度種植模式，提高單位面積內土地產出率。

“接下來，我們將致力於讓田間管理更精細，加大科技支撐。同時在已研發的深加工食品的基礎上，加大韭黃的深加工和利用，延長產業鏈，提高資源的利用率，實現利益最大化。”化處鎮黨委書記黃朝陽說。

銷售火爆 成為“網紅”

“我們根據訂單來捂韭黃，訂單多時就大面積的捂，訂單少時就一片一片的捂，現在整個市場供不應求，每天都需要大量的勞動力。”化處鎮鎮長羅小東說，近期韭黃基地持續繁忙，農民務工形成組織化發展，不再是無論幹活多少每天發七八十元的務工費，而是以務工小組為單位，多勞多得。

焦家村處於“化處鎮水母河流域農業產業示範園”的核心區，園區還包括水母、白果兩個村，共種植韭黃面積1萬多畝。

記者在焦家村韭黃基地看到，村民們正忙著收割韭黃。“我和村裡的9個鄉親一起組成了生產小組，早上5點半就來割韭黃，今天總共割了兩千來斤，工錢按斤頭來算，小組效率高工資就高，最後分到大家手裡的錢就多，所以大家都乾得很起勁。”村民趙後廉說。

一旁的產業路上，另外一群人將割好的韭黃裝車。“目前稱重有1000多斤，裝滿一車的話有4000來斤，有時候一天我要拉六七車。”正在進行韭黃裝車的司機說。普定韭黃主要銷往貴陽、浙江、北京、廣東、上海、深圳、重慶等省內外市場。

“割韭黃有兩個月了，每天割的韭黃至少有5萬多斤。每天割韭黃、洗韭黃都需要約600人來務工。之前包裝好的韭黃是5元一斤銷售，但最近因為市場需求量大，漲價到6.3元一斤。”焦家村村支書張振剛說道。

“韭黃產業發展好了，大家有了穩定的收入，就想在勞作中找點樂趣，於是想到了在務工時拍視頻，在田間地頭拍好了隨手就發。我在快手上註冊賬號兩個月，拍的視頻點擊量有1000多萬，粉絲有4萬多了，讓很多外省的朋友認識了韭黃，還有人通過我的視頻要來買韭黃呢。”村民陳開江高興地說。

“這兒的管理員大部分是返鄉農民工，現在他們不僅在田間地頭進行管理，獲得穩定的收入，還在空閒時候利用抖音、快手等拍視頻宣傳普定韭黃，視頻點擊量上百萬，韭黃不知不覺也變成了‘網紅’，帶來了更廣闊的市場空間。”張振剛說。