絞股藍高品質高效栽培關鍵技術

絞股藍高品質高效栽培關鍵技術

絞股藍( Gynostemma pentaphllum) ，又稱七葉膽、落地生根等，為葫蘆科絞股藍屬多年生草質藤本植物 。其富含絞股藍皁苷、黃酮類、膳食纖維、氨基酸和多種維生素，有“南方人蔘”的美譽。近年來研究結果表明，絞股藍具有護肝、降血糖、抗腫瘤、增強免疫力等作用 。隨著人們生活質量的不斷提高和保健意識的不斷增強，絞股藍人工種植面積不斷擴大。絞股藍不僅全草可入藥，也可製成飲料或茶，其嫩莖葉還可作蔬菜食用，燉湯、炒食、涼拌，口感清爽、風味獨特，是一種藥食兼用的特色蔬菜。

絞股藍是半陰性植物，耐蔭喜溫暖，忌陽光直射，最適生長溫度 16 ～28℃，喜溼怕澇怕旱，保持適宜的土壤溼度( 65% ～75%) 是栽培成功的關鍵。

1 選地整地

絞股藍對土壤要求不嚴，但土壤粘重、排水不良的地塊不宜栽培，以肥沃的砂壤土或壤土耕地有利於其高產。種植地塊不宜選擇大蒜、瓜類等作物的前茬。整地前清潔田園，撿出土壤中病殘落葉和雜草，深翻土壤 25 ～ 30cm，並開好排水溝。在播種前或定植前根據土壤肥力，每 667m 2 施入農家肥2000kg、過磷酸鈣 25kg、硫酸鉀型複合肥 30kg 作基肥。高畦栽培，畦寬 1 ～1． 2m，高 20 ～ 25cm，畦面平而土細。

2 育苗方式

絞股藍可採用播種育苗、扦插育苗和分株育苗

3 種育苗方式。

2． 1 播種育苗

一般在 3 ～4 月，日平均地溫在 12℃以上播種。播種前搓去果皮，選擇飽滿的種子，在 30 ～ 35℃ 溫水中浸泡 6 ～ 8h 後立即播種，用種量 1 ～ 2kg/667m 2 。播種方法宜因地制宜，靈活採用條播或穴播，條播行距為 40 ～ 50cm，播後覆土 2 ～ 3cm; 穴播株行距為 30cm ×50cm，每穴播 5 ～6 粒，覆土易淺不易深，然後澆水蓋膜，出苗前保持土壤溼潤。2 ～ 3片真葉時間苗，3 ～4 片真葉時定植移栽。也可採用穴盤育苗，每穴放種 2 粒。

2． 2 扦插育苗

[吉山花瑤頭條號]5 ～7 月均可進行扦插，平均氣溫在 20 ～25℃最為適宜。選生長健壯，稍老化的莖蔓，距莖基部 50 ～60cm 處剪下，截成 15 ～20cm 長的莖段，每段具 3 ～4 節，剪口要平滑，上下部剪口離最近的莖節 0． 5cm左右，以免損傷腋芽，保留 1 片完整複葉，摘除下部節上葉片。

用 0． 1 ～ 1mg/kg 吲哚乙酸水溶液浸泡插穗下部 5min，選擇陰天，按株行距 10cm × 10cm 扦插，插苗時將下部去葉莖節插入，深約為插穗的 1/2 ～2/3，壓實澆水，搭棚遮陰，7 ～ 10d 生根，苗高 10 ～15cm 時定植移栽。

2． 3 根莖分株育苗

3 ～4 月將地下叢生的莖枝分成單株或將單株剪成 2 ～3 節的小段，按株行距 30cm ×50cm，深 4 ～5cm 挖穴，埋入穴中，覆土澆水保持溼潤，15d 左右出芽。

3 移栽定植

實生苗 3 ～4 片真葉、扦插苗苗高 10 ～15cm 時即可定植移栽。株距 30 ～ 40cm，行距 40 ～ 50cm。選擇陰天或傍晚進行移栽，苗株要多帶土，栽後早晚澆水保墒，遇大雨及時排水。

4 田間管理

4． 1 查苗補苗

栽植後若缺苗及時補苗，如果在苗不足的情況下，當幼苗拉蔓後，可在缺苗處進行壓蔓繁殖新苗。

4． 2 中耕除草

絞股藍生長緩慢，極易受雜草危害，在封行前進行 2 ～3 次中耕鋤草，做到除早、除小、除盡。封行後莖葉和根系佈滿廂面，每次採收莖葉前應及時除草。所有雜草全部抱出田間。結合除草進行中耕鬆土，一般每年中耕 3 ～4 次，保持土壤鬆散，田間無雜草。

4． 3 肥水管理

移栽 1 周後，適時進行第 1 次追肥，溝施或穴施稀薄人畜糞水 1000kg/667m 2 ; 生長盛期追施氮磷鉀三元複合肥 1 ～2 次，每次 10 ～15kg/667m 2 ; 每次採收後追肥 1 次，追施腐熟人畜稀糞 1000 ～ 2000kg/667m 2 或硫酸鉀型複合肥 10k; 秋季收穫後入冬前每 667m 2 施腐熟堆肥 2000kg。絞股藍喜溼，耐旱性差，植株整個生長期保持土壤溼潤，遇天氣乾旱時，及時澆水，多雨季節及時排水，以免爛根。

4． 4 搭棚遮蔭

絞股藍耐陰，忌陽光直射，無廕庇條件的地區，可用遮光度 50% ～60%的遮陽網搭拱棚遮蔭，棚高1． 5 ～ 2m，注意通風。莖蔓長到 50cm 左右時，用竹竿搭設高 1． 5 ～2m 的“人”字架，引莖蔓纏繞生長。

4． 5 越冬管理

絞股藍為多年生宿根植物，雖較耐低溫，但遇長期乾旱低溫天氣，地下莖也會發生凍害，入冬前需覆蓋草保暖越冬，第 2 年春天將覆蓋物揭開，以利出苗。

5 適時採收

做蔬菜食用時採摘部位為絞股藍的嫩莖葉，1年可採收多次，當絞股藍嫩梢長至 50cm 即可採收，採收長度為 20 ～25cm，採收後除去雜質。鮮葉要輕放、輕翻，防止機械損傷鮮莖葉。

6 病蟲害防治

按照“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化治理原則。絞股藍病害主要有白粉病、白娟病，蟲害有三星黃螢葉甲、蝸牛、蠐螬、小地老虎等。

6． 1 農業防治

選用抗病蟲品種，培育適齡壯苗; 選擇遠離瓜類等易感病作物的地塊種植; 採用健壯無病的植株條扦插育苗; 科學施肥和灌溉，農家肥須經腐熟後施用，避免偏施氮肥，適當增施磷、鉀肥，培育健壯植株; 合理密植，搭架栽培，以利通風透光; 及時拔除病株，並用生石灰進行消毒，減少病害擴散; 收穫後清除病、殘落葉，集中燒燬，以免病害傳播、減少蟲口基數。

6． 2 物理防治

滅蟲燈誘殺三星黃螢葉甲; 糖醋液誘殺小地老虎; 夜間點燈誘殺蠐螬; 人工捕捉蝸牛; 人工摘除害蟲卵塊和捕殺害蟲。

6． 3 生物防治

積極推廣植物源農藥、微生物農藥等防治病蟲。保綠寧無公害農藥防治三星黃螢葉甲; 枯草芽孢桿菌防治白粉病。

6． 4 化學防治

加強病蟲害的預測預報，及時掌握病蟲害發生動態，選用生物製劑或高效、低毒，低殘留農藥。絞股藍抗病性強，一般較少發生病蟲害，但仍有白粉病、白絹病、葉斑病、三星黃螢葉甲、小地老虎等病蟲害。白粉病可用三唑酮防治; 白絹病用甲基託布津防治; 葉斑病可用三唑酮防治; 三星黃螢葉甲可用高效氯氟氰菊酯防治。