苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
由此一來，黑色食品如黑苦瓜、黑番茄、黑花生和黑胡蘿蔔等既可烹飪又可生吃的食物，將會成為農業康養產品首選的特色新品種類型。
嫩瓜維生素C能更好吸收，嫩梢、花和葉也可作菜餚，老熟黑苦瓜可當水果食用；所含的苦瓜甙（又稱苦瓜苷、苦瓜素、苦瓜皁甙）能增進食慾，健脾開胃；黑苦瓜口感清爽，可與大部分食物同煮，且不沾苦味於他物。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
由此一來，黑色食品如黑苦瓜、黑番茄、黑花生和黑胡蘿蔔等既可烹飪又可生吃的食物，將會成為農業康養產品首選的特色新品種類型。
嫩瓜維生素C能更好吸收，嫩梢、花和葉也可作菜餚，老熟黑苦瓜可當水果食用；所含的苦瓜甙（又稱苦瓜苷、苦瓜素、苦瓜皁甙）能增進食慾，健脾開胃；黑苦瓜口感清爽，可與大部分食物同煮，且不沾苦味於他物。
黑苦瓜所含的生物鹼類物質——奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目之功效；蛋白質成分及大量維生素C能提高機體免疫功能；含有的大量花青素不僅具有緩解身體機能老化的作用，對常在電腦前工作的白領們，也有很好的清肝明目效果；其新鮮汁液中特有的某種蛋白成分能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有緩療作用；新鮮汁液中類似胰島素作用的活性物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌蛋白酶，阻礙惡性腫瘤生長。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
由此一來，黑色食品如黑苦瓜、黑番茄、黑花生和黑胡蘿蔔等既可烹飪又可生吃的食物，將會成為農業康養產品首選的特色新品種類型。
嫩瓜維生素C能更好吸收，嫩梢、花和葉也可作菜餚，老熟黑苦瓜可當水果食用；所含的苦瓜甙（又稱苦瓜苷、苦瓜素、苦瓜皁甙）能增進食慾，健脾開胃；黑苦瓜口感清爽，可與大部分食物同煮，且不沾苦味於他物。
黑苦瓜所含的生物鹼類物質——奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目之功效；蛋白質成分及大量維生素C能提高機體免疫功能；含有的大量花青素不僅具有緩解身體機能老化的作用，對常在電腦前工作的白領們，也有很好的清肝明目效果；其新鮮汁液中特有的某種蛋白成分能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有緩療作用；新鮮汁液中類似胰島素作用的活性物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌蛋白酶，阻礙惡性腫瘤生長。
黑苦瓜抗逆性強,果色墨綠,珍珠狀突起,外觀美麗,果肉厚,脆嫩多汁,微苦回甘。單果重0.6～1公斤,露天畝產4000公斤左右,大棚高產栽培畝產6000公斤以上,是值得推廣的特色苦瓜優良品種之一。
1. 土壤的選擇
黑苦瓜耐肥不耐瘠,宜選擇肥沃的粘壤土或砂壤土,不宜與瓜類作物連作。
2. 播種育苗及定植
黑苦瓜可按照普通苦瓜的種植時間播種。保護地栽培可以選擇在10～11月,早春栽培可在2月中下旬播種,但宜集中在薄膜棚內進行,以防凍害。在幼苗二葉一心時選擇晴天下午移栽。深耕翻土,做成高畦,畦上覆蓋黑色或者雙色地膜(上面銀色,下面黑色)。膜下鋪設滴管軟管,即可節約用水,還省去除草的麻煩。規格一般為畦寬1.5～1.8米包溝,雙行植,株距50裡面。夏秋兩季,長勢較弱,結果更早,株距可縮為40裡面。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
由此一來，黑色食品如黑苦瓜、黑番茄、黑花生和黑胡蘿蔔等既可烹飪又可生吃的食物，將會成為農業康養產品首選的特色新品種類型。
嫩瓜維生素C能更好吸收，嫩梢、花和葉也可作菜餚，老熟黑苦瓜可當水果食用；所含的苦瓜甙（又稱苦瓜苷、苦瓜素、苦瓜皁甙）能增進食慾，健脾開胃；黑苦瓜口感清爽，可與大部分食物同煮，且不沾苦味於他物。
黑苦瓜所含的生物鹼類物質——奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目之功效；蛋白質成分及大量維生素C能提高機體免疫功能；含有的大量花青素不僅具有緩解身體機能老化的作用，對常在電腦前工作的白領們，也有很好的清肝明目效果；其新鮮汁液中特有的某種蛋白成分能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有緩療作用；新鮮汁液中類似胰島素作用的活性物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌蛋白酶，阻礙惡性腫瘤生長。
黑苦瓜抗逆性強,果色墨綠,珍珠狀突起,外觀美麗,果肉厚,脆嫩多汁,微苦回甘。單果重0.6～1公斤,露天畝產4000公斤左右,大棚高產栽培畝產6000公斤以上,是值得推廣的特色苦瓜優良品種之一。
1. 土壤的選擇
黑苦瓜耐肥不耐瘠,宜選擇肥沃的粘壤土或砂壤土,不宜與瓜類作物連作。
2. 播種育苗及定植
黑苦瓜可按照普通苦瓜的種植時間播種。保護地栽培可以選擇在10～11月,早春栽培可在2月中下旬播種,但宜集中在薄膜棚內進行,以防凍害。在幼苗二葉一心時選擇晴天下午移栽。深耕翻土,做成高畦,畦上覆蓋黑色或者雙色地膜(上面銀色,下面黑色)。膜下鋪設滴管軟管,即可節約用水,還省去除草的麻煩。規格一般為畦寬1.5～1.8米包溝,雙行植,株距50裡面。夏秋兩季,長勢較弱,結果更早,株距可縮為40裡面。
3. 肥水管理
基肥要足,畝施純有機肥1500公斤,過磷酸鈣30公斤。春種時,幼苗期應少施肥,以免徒長而受凍害;夏秋種應從子葉展後開始不斷追肥。開花結果期間要施兩次以上重肥,一般初花時畝用花生麩25公斤或優質發酵牛羊糞肥50公斤,複合肥30公斤,結合培土施一次;第一次採收後,畝用複合肥25公斤再施一次。以後每收2～3次後,看長勢情況畝施15公斤的複合肥。同時要跟上供水,保證黑苦瓜的肥水所需。
4. 整枝引蔓
春種時,距離地面50～80釐米以下的側芽和老葉病葉應及時摘除,以透光通風,減少養分損失。或在結第一個瓜後,將基部側枝一律去掉,及時疏掉多餘的雌瓜和雌花,在瓜與瓜之間有2～3個空節。5節左右綁1次。採收兩個果實後,看側枝1～3節有無雌花,有則保留,沒有則剪去。到盛果期還要進行2次整枝。栽培中引蔓要勤,一般引主蔓沿竹桿直上,側蔓向支架左右方向橫引。引蔓最好在晴天的下午進行。另外,最好採用棚架栽培,以利於採摘果實及病蟲害防治。
苦瓜，是夏天餐桌上的常客，清熱解毒效果很好，為青綠色和乳白色，苦味較濃，烹飪時會採用焯水方式去除部分苦味。近年來，一種皮色墨綠近黑色的苦瓜漸漸進入人們視野，其不太苦，系葫蘆科苦瓜屬的栽培種，口感清脆爽口，清熱去火功效甚佳，所含的各種營養成分相比普通苦瓜更高，尤其是維生C含量居瓜類蔬菜之首，且富含花青素，具有較強的抗氧化、防衰老功能，除熟食外，還可生吃。
黑苦瓜，是近幾年從臺灣地區引進的新型苦瓜栽培品種，苦味較淡，瓜條較普通苦瓜更細長，一般瓜長25～30cm，瓜徑約8cm，肉厚，平均單瓜質量500～600g。在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可益腎強腎，增強人體免疫力。尤其夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物有進補的作用。
由此一來，黑色食品如黑苦瓜、黑番茄、黑花生和黑胡蘿蔔等既可烹飪又可生吃的食物，將會成為農業康養產品首選的特色新品種類型。
嫩瓜維生素C能更好吸收，嫩梢、花和葉也可作菜餚，老熟黑苦瓜可當水果食用；所含的苦瓜甙（又稱苦瓜苷、苦瓜素、苦瓜皁甙）能增進食慾，健脾開胃；黑苦瓜口感清爽，可與大部分食物同煮，且不沾苦味於他物。
黑苦瓜所含的生物鹼類物質——奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目之功效；蛋白質成分及大量維生素C能提高機體免疫功能；含有的大量花青素不僅具有緩解身體機能老化的作用，對常在電腦前工作的白領們，也有很好的清肝明目效果；其新鮮汁液中特有的某種蛋白成分能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有緩療作用；新鮮汁液中類似胰島素作用的活性物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可抑制癌細胞分泌蛋白酶，阻礙惡性腫瘤生長。
黑苦瓜抗逆性強,果色墨綠,珍珠狀突起,外觀美麗,果肉厚,脆嫩多汁,微苦回甘。單果重0.6～1公斤,露天畝產4000公斤左右,大棚高產栽培畝產6000公斤以上,是值得推廣的特色苦瓜優良品種之一。
1. 土壤的選擇
黑苦瓜耐肥不耐瘠,宜選擇肥沃的粘壤土或砂壤土,不宜與瓜類作物連作。
2. 播種育苗及定植
黑苦瓜可按照普通苦瓜的種植時間播種。保護地栽培可以選擇在10～11月,早春栽培可在2月中下旬播種,但宜集中在薄膜棚內進行,以防凍害。在幼苗二葉一心時選擇晴天下午移栽。深耕翻土,做成高畦,畦上覆蓋黑色或者雙色地膜(上面銀色,下面黑色)。膜下鋪設滴管軟管,即可節約用水,還省去除草的麻煩。規格一般為畦寬1.5～1.8米包溝,雙行植,株距50裡面。夏秋兩季,長勢較弱,結果更早,株距可縮為40裡面。
3. 肥水管理
基肥要足,畝施純有機肥1500公斤,過磷酸鈣30公斤。春種時,幼苗期應少施肥,以免徒長而受凍害;夏秋種應從子葉展後開始不斷追肥。開花結果期間要施兩次以上重肥,一般初花時畝用花生麩25公斤或優質發酵牛羊糞肥50公斤,複合肥30公斤,結合培土施一次;第一次採收後,畝用複合肥25公斤再施一次。以後每收2～3次後,看長勢情況畝施15公斤的複合肥。同時要跟上供水,保證黑苦瓜的肥水所需。
4. 整枝引蔓
春種時,距離地面50～80釐米以下的側芽和老葉病葉應及時摘除,以透光通風,減少養分損失。或在結第一個瓜後,將基部側枝一律去掉,及時疏掉多餘的雌瓜和雌花,在瓜與瓜之間有2～3個空節。5節左右綁1次。採收兩個果實後,看側枝1～3節有無雌花,有則保留,沒有則剪去。到盛果期還要進行2次整枝。栽培中引蔓要勤,一般引主蔓沿竹桿直上,側蔓向支架左右方向橫引。引蔓最好在晴天的下午進行。另外,最好採用棚架栽培,以利於採摘果實及病蟲害防治。
5. 保護地人工授粉
大棚溫室栽培黑苦瓜每天早晨用雄花花蕊點碰雌花的花蕊,一個雄花可以授粉2～3朵雌花。有條件的可以使用蜜蜂授粉。
6. 及時採收
一般開花後12～15天即可採收,單果重0.3公斤左右。採收時間早晨為好,此時果實充分膨大,果皮墨綠有光澤,瘤狀突起變粗,縱溝變淺,尖端平滑。
7. 病蟲害防治
黑苦瓜的病害主要有病毒病、白粉病、灰黴病和霜黴病;蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨、美洲潛葉蠅。保護地栽培一定要減少溼度,使用防蟲網的同時懸掛黃色誘蟲板。有條件的可以增加太陽能頻振殺蟲燈來誘殺害蟲。另外可以利用天敵或者使用生物和植物藥劑(農用鏈黴素、新植黴素、苦蔘鹼)進行病蟲害的防治。