PPAR是什麼，對健康有哪些影響，如何活化人的身體機制，它與代謝有哪些不同，PPAR跟免疫力有關嗎？
PPAR（Peroxisome Proliferators Activated Recepotor）中文名過氧化物酶體增殖劑激活受體，PPAR包括三個亞型:PPARα，PPAR β/δ，PPARγ，PPAR機制是人體中重要的基因調控系統，掌管脂肪，醣類代謝，免疫發炎等機制；如受到衰老、汙染、紫外線過度照射，營養失衡等因素影響，造成原本應正常運作的PPAR機制衰退，容易出現免疫、癌症和代謝方面的問題。
PPAR對健康的影響有三大影響，代謝、調控三高，免疫調節、抗發炎，防癌抗癌的作用。PPAR機制與代謝有什麼不同呢？PPAR能參與脂肪與葡萄糖代謝，降低代謝症候群（尤其是腰圍），幫助粒腺體增生，降低脂肪堆積。
你是否是代謝症候群呢？有哪些指標可以看出來，哪些危險因子影響身體健康，指數是否異常呢？如下的表格能告訴我們存在的問題，連中三樣需要注意咯，你需要檢查你的身體是否健康。（此圖只供參考）
危險因子 | 異常值 |
腹部肥胖 | 腰圍：男性≥90cm 女性≥80cm |
血壓上升 | 收縮壓≥130mmHg 舒張壓≥85mmHg |
高密度脂蛋白膽固醇過低 | 男性≤40mg/dl 女性≤50mg/dl |
空腹血糖值上升 | FG≥100mg/dl |
三酸甘油酯上升 | TG≥150mg/dl |
這五種蔬果能活化PPAR受體：苦瓜、綠藻、紅麴、大豆蛋白及甘草萃取物，注意紅麴不能與降血脂藥物、葡萄汁柚子汁避免一起食用。紅麴常見的有三種形式，一種屬於發酵好的，一種屬於乾貨形態，一種做成紅麴醬。
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