食用方法多樣，效用價值高，新鮮又營養的胡蘿蔔應該怎樣種植？
新鮮又營養非常豐富的胡蘿蔔因為它基本上是紅顏色的所以也有另一個名字叫做紅蘿蔔，它是野胡蘿蔔變異後的種類，胡蘿蔔是一種草本植物，它的長度在15釐米到20釐米左右。在全國各個地方都有栽種胡蘿蔔。它可以當作蔬菜食用，也可以生吃。因為它含有充足的維生素和胡蘿蔔素。
1.生存環境。胡蘿蔔的生存環境與四個方面有關聯，分別是氣溫的高低，陽光照射是否充足，水分的攝取還有土壤的酸鹼度。胡蘿蔔屬於半耐寒性的蔬菜品種，它的種子可以在5度左右的環境裡就可以發芽，成長的過程最適宜的溫度在25度左右，如果氣溫低於5度，它就會停止生長。在陽光照射充足的情況下，胡蘿蔔的成長才會比較順利。因為它是喜歡陽光的植物。在播撒種子的時候，土壤必須接受水分的溼潤，這樣好促進種子的發芽和生長。但是同時也要保持土地的透氣性。在胡蘿蔔可以採摘的10到15 天以前要停止澆水。胡蘿蔔喜歡土壤層次深、土質疏鬆、排水系統比較好的地方。如果土地的透氣性不好，就會導致胡蘿蔔腐爛，顏色差，質量差。
2.栽種與管理。將盆裡的土壤用水澆溼以後，把種子撒在土裡大約兩釐米深的地方，在18度到25度的環境裡大約10天以後就可以發芽。它的幼苗生長的較慢，不需要灌溉過多的水分，只要保持水分存在不要太乾就行了，澆水的同時施撒一到兩次成熟的有機肥料即可。葉片生長旺盛的時候要適當的控制水分，當胡蘿蔔的根開始膨脹變大以後需要增大澆水的量和施撒適當比例的氮鉀磷肥料。種植三個月以後，胡蘿蔔長大後即可收取。收取時只需要用工具小心地把胡蘿蔔的根挖出即可。
3.保存方法。在儲藏胡蘿蔔以前，需要先將它晾晒一天，然後裝進框裡，用聚乙烯帳密封住，採用自然降氧法進行儲藏。或者是採用沒有底的塑料帳子，帳子的四周埋在周圍的土溝裡密封，這樣儲存的胡蘿蔔的水分與光澤都會很好。窖藏法也是通用的使用方法之一，這種方法儲藏容量大，管理起來也比較方便。胡蘿蔔需要堆成垛，底部不用鋪薄膜。適當的降低氧氣的體積，增加二氧化碳的分量，保持一定的溼度。等到第二年六七月份的時候，胡蘿蔔的顏色依舊鮮豔，口味依舊清脆，保存的效果比較好。在此期間，定期揭帳通風，去除壞的，不好的部分，以免病源感染其他。
4.價值作用。多吃胡蘿蔔可以降低肝膽內的油脂含量，同時有利於預防一些心臟類的疾病和腫瘤的增生。從中醫學方面來說，胡蘿蔔味甜，食用以後對我們的心臟有幫助。它富含的多種維生素可以身體裡面的無用元素循環代謝排出體外。它讓我們的身體裡充滿抵抗病毒元素的能力。
5.食用方法。既然胡蘿蔔非常有營養，那麼我們一定要正確的去食用它來保證我們攝入維生素的最大化。雖然生吃和熟吃都可以，但是熟吃更有營養。胡蘿蔔需要與油類充分接觸才能更好的被人體吸收。將胡蘿蔔和一些肉類一起煮是一種好的食用方法，把蘿蔔煮熟以後，再切塊放在鍋裡和其他一些食材一起燉煮。胡蘿蔔用油炒著吃也可以促進人體對胡蘿蔔養分的吸收。例如胡蘿蔔炒肉或者是胡蘿蔔炒一些新鮮的時鮮蔬菜，這些做法都很簡便且健康。
