為什麼這麼多人喜歡吃蟬蛹?原來它……
榮耀李白
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在一條繁華的街道的早市上,這裡聚集的都是售賣知了猴的商販,知了猴只有每年很短的季節才能吃到新鮮的,吸引很多喜歡嚐鮮的市民爭相購買,這裡的早市每天非常的熱鬧。在最近幾年,知了猴越來越少了,所以價格也水漲船高,如果按個賣,零售價每個差不多0.75,如果批量購買每個是0.65,圖中是商販正在給顧客清點知了猴的購買個數。
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所以很多人知道了知了猴價格一年比一年高,然後農村很多人每天晚上都去捉知了猴到很晚,自己不捨得吃,專門賣給收知了的商販,商販再到城裡早市上去賣。商販收購的知了,一桶大約二千個左右,商販一般每天能收購上萬個,短短一個早市就可賺一二千元,生意非常火爆。
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市民在選購知了,野生的是最受歡迎,個頭一般比較小,用手摸一摸感覺到肉很結實,口感也相差不少。由於知了的需求越來越大,很多人專業的大型果園就進行人工養殖知了,收益非常可觀。也有很多人喜歡剛剛蛻皮的知了,有不同的味道,肉質更鬆軟一些。
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現在這個季節,知了或者說叫蟬蛹,很多飯店都是必點菜,圖為飯店老闆在購買知了,一般一次購買就是上千元的。它的做法有很多,既可以作為炒菜的原料,也可以醃製後作為零食食用。因為其也有藥用價值,所以有很多人都很喜歡吃蟬蛹。
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2017金蟬子100只 爬叉猴子 龜肉 唐僧肉,新鮮活的蟬蛹,超級美味!
2017-10-26
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