咖啡是我們日常生活中常見的飲品，大家應該都不陌生，咖啡的樂趣就在於不同的衝煮參數，不同的衝煮器具，不同的咖啡豆，不同的烘焙程度等等，它的口感都會不同，那麼淺度烘焙的咖啡應該如何萃取呢？今天我就帶大家看看吧
咖啡是我們日常生活中常見的飲品，大家應該都不陌生，咖啡的樂趣就在於不同的衝煮參數，不同的衝煮器具，不同的咖啡豆，不同的烘焙程度等等，它的口感都會不同，那麼淺度烘焙的咖啡應該如何萃取呢？今天我就帶大家看看吧
首先小編先跟大家分享下什麼是淺度烘焙（咖啡黨可以跳過），淺度烘焙指的是烘焙階段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，外觀是呈現肉桂色，淺度烘焙主要是為了享受咖啡生豆所含的多樣性的香味，也就是說，減少深烘焙的時候形成的香味，更加突出了生豆自帶的特性，所以選擇淺烘焙咖啡的要點就在生豆的新鮮度以及生豆所含的豐富的香氣
咖啡是我們日常生活中常見的飲品，大家應該都不陌生，咖啡的樂趣就在於不同的衝煮參數，不同的衝煮器具，不同的咖啡豆，不同的烘焙程度等等，它的口感都會不同，那麼淺度烘焙的咖啡應該如何萃取呢？今天我就帶大家看看吧
首先小編先跟大家分享下什麼是淺度烘焙（咖啡黨可以跳過），淺度烘焙指的是烘焙階段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，外觀是呈現肉桂色，淺度烘焙主要是為了享受咖啡生豆所含的多樣性的香味，也就是說，減少深烘焙的時候形成的香味，更加突出了生豆自帶的特性，所以選擇淺烘焙咖啡的要點就在生豆的新鮮度以及生豆所含的豐富的香氣
弗萊士莊園哥倫比亞咖啡
淺度烘焙的咖啡，它的咖啡細胞還沒有充分膨脹，並且協助萃取咖啡的毛細管還沒有充分形成，所以它的酸味比較突出，如果用通用的萃取方法，可能無法充分的體現好的味道，在基本的萃取法上加幾種變化的過程，比如為了抑制雜味，可以先萃取總量的50%左右，剩下的全部用水補充即可
咖啡是我們日常生活中常見的飲品，大家應該都不陌生，咖啡的樂趣就在於不同的衝煮參數，不同的衝煮器具，不同的咖啡豆，不同的烘焙程度等等，它的口感都會不同，那麼淺度烘焙的咖啡應該如何萃取呢？今天我就帶大家看看吧
首先小編先跟大家分享下什麼是淺度烘焙（咖啡黨可以跳過），淺度烘焙指的是烘焙階段中第一爆到第二爆之前的烘焙度，外觀是呈現肉桂色，淺度烘焙主要是為了享受咖啡生豆所含的多樣性的香味，也就是說，減少深烘焙的時候形成的香味，更加突出了生豆自帶的特性，所以選擇淺烘焙咖啡的要點就在生豆的新鮮度以及生豆所含的豐富的香氣
弗萊士莊園哥倫比亞咖啡
淺度烘焙的咖啡，它的咖啡細胞還沒有充分膨脹，並且協助萃取咖啡的毛細管還沒有充分形成，所以它的酸味比較突出，如果用通用的萃取方法，可能無法充分的體現好的味道，在基本的萃取法上加幾種變化的過程，比如為了抑制雜味，可以先萃取總量的50%左右，剩下的全部用水補充即可
弗萊士莊園哥倫比亞咖啡
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