近幾年，隨著大眾收入不斷提高，飲食健康化概念的深入，植物蛋白飲料受到了國內消費者的青睞。豆奶、花生奶、核桃露等產品持續推陳出新，為消費者提供了全新攝入蛋白質和纖維的產品選擇，該領域也成為各大品牌爭搶的一個新增長點。公開數據顯示，2020年我國植物蛋白飲料市場規模將達到2583億元。在這個規模龐大的市場中，不得不提到河北養元智匯。
河北養元智匯飲品始建於1997年，是一家專注於植物蛋白飲料核桃乳的研發、生產和銷售業務的企業，旗下主打飲料品牌為六個核桃，目前在河北、安徽、江西等地均設有生產加工基地，是國內產銷規模領先的核桃乳企業。其年銷量近40億罐，已超越行業老大哥承德露露，一躍成為中國飲料行業的新巨頭。
六個核桃能有現在的市場地位，其過程並不是一蹴而就的。剛成立的時候，業內老大哥承德露露已經有幾十年的發展歷史，六個核桃要想分一杯羹，有非常大的難度。因此，它只能另闢蹊徑，藉助母公司酒產品的銷售渠道，在一些餐廳試行銷售。
讓人感到意外的是，六個核桃一經推出就引起了不錯的反響，那些餐廳開始尋找批量進貨的渠道。僅用了一年時間，銷售地區便覆蓋上百個縣級市場。2008年，由於奶製品質量事件發生後，受到大眾的擔憂，行業迅速跌落谷底。在這個時候，六個核桃抓住時機，將目標市場擴大到整個河北省，花費巨資進行6個多月的廣告覆蓋，當年銷售額就突破3億元。
2010年，為了打進全國市場，養元智匯斥巨資請來當紅主持人陳魯豫代言，迅速被大眾認知。至2015年時，養元智匯的營收已突破90億大關。然而，六個核桃在火爆的同時，缺點也開始突顯出來，過度依賴單品。相比之下，競爭對手卻在不斷的研發新品，開展產品多樣化道路。在這種情況下，六個核桃的銷量自然也會受到影響。
除此之外，由於在短時間內就迎來了銷量爆發，六個核桃對品牌的保護意識不強，諸如“7個核桃”、“6個大核桃”的山寨品牌不斷湧現，嚴重影響消費者對品牌的好感度。據悉，由於受到山寨產品影響，其業績下滑了近三成。
儘管深受山寨產品的影響，但六個核桃仍在去年成功上市。今年3月，養元公佈了2018年業績報告，公司去年營收為81.44億元，同比增長5.21%。淨利潤為26.78，同比增長15.2%。值得一提的是，儘管其營收同比有所增長，但仍舊未達到四年前的水平。
有業內人士表示，隨著消費升級，以及競爭環境的加大，對飲料企業帶來了更嚴峻挑戰。特別是在植物蛋白飲料行業，質量的保證與不斷的創新才能走得更為長久。
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