雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
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雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
荷包蛋應該是大部分老人小孩都非常喜歡吃的一種食物，它的口感細膩豐富，很有營養，是早餐最適合吃的一種食物，但是要把荷包蛋煎的比較完整好看又好吃的話，並不是看起來的那麼容易，煎的時候完整且不糊才是看著好看吃著好吃的荷包蛋，要是煎出來不完整還糊了，那就看著都不想吃了。
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雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
荷包蛋應該是大部分老人小孩都非常喜歡吃的一種食物，它的口感細膩豐富，很有營養，是早餐最適合吃的一種食物，但是要把荷包蛋煎的比較完整好看又好吃的話，並不是看起來的那麼容易，煎的時候完整且不糊才是看著好看吃著好吃的荷包蛋，要是煎出來不完整還糊了，那就看著都不想吃了。
我們想要煎出來的荷包蛋更美味，而且不容易出現糊鍋，首先應該是冷油下鍋，將鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後立馬將雞蛋磕入鍋中，而且在煎荷包蛋的時候，大家一定要注意開小火慢慢加熱鍋中的油，隨著油溫升高，雞蛋開始慢慢凝固定型。等待雞蛋白快完全凝固的時候，我們撒一些清水進去，蓋上蓋子燜一會兒。接著我們可以選擇翻面煎，也可以選擇單面煎，單面煎的話就可以直接關火出鍋了。如果要翻面，把兩面都煎至金黃，然後關火出鍋即可。這樣可以有效的防止出現糊鍋的現象，其實除了這些之外，我們還需要多加上一點他這樣煎出來的荷包蛋才會更好看，而且不易變形。
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雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
荷包蛋應該是大部分老人小孩都非常喜歡吃的一種食物，它的口感細膩豐富，很有營養，是早餐最適合吃的一種食物，但是要把荷包蛋煎的比較完整好看又好吃的話，並不是看起來的那麼容易，煎的時候完整且不糊才是看著好看吃著好吃的荷包蛋，要是煎出來不完整還糊了，那就看著都不想吃了。
我們想要煎出來的荷包蛋更美味，而且不容易出現糊鍋，首先應該是冷油下鍋，將鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後立馬將雞蛋磕入鍋中，而且在煎荷包蛋的時候，大家一定要注意開小火慢慢加熱鍋中的油，隨著油溫升高，雞蛋開始慢慢凝固定型。等待雞蛋白快完全凝固的時候，我們撒一些清水進去，蓋上蓋子燜一會兒。接著我們可以選擇翻面煎，也可以選擇單面煎，單面煎的話就可以直接關火出鍋了。如果要翻面，把兩面都煎至金黃，然後關火出鍋即可。這樣可以有效的防止出現糊鍋的現象，其實除了這些之外，我們還需要多加上一點他這樣煎出來的荷包蛋才會更好看，而且不易變形。
為什麼不要熱油？因為用熱油煎的荷包蛋，荷包蛋中的營養物質會被破壞。而且等油熱之後，再煎雞蛋的話，就會發現雞蛋的邊緣很快就會被煎糊，但是雞蛋的蛋黃卻非常的難熟，這段時間自然會長一些，這時候就會將蛋黃給煎老了，用熱油煎出來的雞蛋，不僅不好看，而且營養成分也會流失。
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雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
荷包蛋應該是大部分老人小孩都非常喜歡吃的一種食物，它的口感細膩豐富，很有營養，是早餐最適合吃的一種食物，但是要把荷包蛋煎的比較完整好看又好吃的話，並不是看起來的那麼容易，煎的時候完整且不糊才是看著好看吃著好吃的荷包蛋，要是煎出來不完整還糊了，那就看著都不想吃了。
我們想要煎出來的荷包蛋更美味，而且不容易出現糊鍋，首先應該是冷油下鍋，將鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後立馬將雞蛋磕入鍋中，而且在煎荷包蛋的時候，大家一定要注意開小火慢慢加熱鍋中的油，隨著油溫升高，雞蛋開始慢慢凝固定型。等待雞蛋白快完全凝固的時候，我們撒一些清水進去，蓋上蓋子燜一會兒。接著我們可以選擇翻面煎，也可以選擇單面煎，單面煎的話就可以直接關火出鍋了。如果要翻面，把兩面都煎至金黃，然後關火出鍋即可。這樣可以有效的防止出現糊鍋的現象，其實除了這些之外，我們還需要多加上一點他這樣煎出來的荷包蛋才會更好看，而且不易變形。
為什麼不要熱油？因為用熱油煎的荷包蛋，荷包蛋中的營養物質會被破壞。而且等油熱之後，再煎雞蛋的話，就會發現雞蛋的邊緣很快就會被煎糊，但是雞蛋的蛋黃卻非常的難熟，這段時間自然會長一些，這時候就會將蛋黃給煎老了，用熱油煎出來的雞蛋，不僅不好看，而且營養成分也會流失。
當然，用冷油煎出來的荷包蛋，其實也是有一定技巧性要求的，如果大家掌握不好技巧，很可能會把荷包蛋煎得半生不熟，並不好吃。
在煎的時候，蛋黃即將凝固之時澆一點涼白開，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，涼油下鍋，讓雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
喜歡吃溏心的，小火煎半分鐘左右，關火再燜一分鐘；喜歡吃全熟的，小火煎兩分鐘，關火燜一分鐘。
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雞蛋應該是家家戶戶必備的食材，平時咱們經常吃的這些食物裡，雞蛋的營養物質可以說是最全面的，它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等微量元素，這些營養成分極容易被人體所吸收。
荷包蛋應該是大部分老人小孩都非常喜歡吃的一種食物，它的口感細膩豐富，很有營養，是早餐最適合吃的一種食物，但是要把荷包蛋煎的比較完整好看又好吃的話，並不是看起來的那麼容易，煎的時候完整且不糊才是看著好看吃著好吃的荷包蛋，要是煎出來不完整還糊了，那就看著都不想吃了。
我們想要煎出來的荷包蛋更美味，而且不容易出現糊鍋，首先應該是冷油下鍋，將鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後立馬將雞蛋磕入鍋中，而且在煎荷包蛋的時候，大家一定要注意開小火慢慢加熱鍋中的油，隨著油溫升高，雞蛋開始慢慢凝固定型。等待雞蛋白快完全凝固的時候，我們撒一些清水進去，蓋上蓋子燜一會兒。接著我們可以選擇翻面煎，也可以選擇單面煎，單面煎的話就可以直接關火出鍋了。如果要翻面，把兩面都煎至金黃，然後關火出鍋即可。這樣可以有效的防止出現糊鍋的現象，其實除了這些之外，我們還需要多加上一點他這樣煎出來的荷包蛋才會更好看，而且不易變形。
為什麼不要熱油？因為用熱油煎的荷包蛋，荷包蛋中的營養物質會被破壞。而且等油熱之後，再煎雞蛋的話，就會發現雞蛋的邊緣很快就會被煎糊，但是雞蛋的蛋黃卻非常的難熟，這段時間自然會長一些，這時候就會將蛋黃給煎老了，用熱油煎出來的雞蛋，不僅不好看，而且營養成分也會流失。
當然，用冷油煎出來的荷包蛋，其實也是有一定技巧性要求的，如果大家掌握不好技巧，很可能會把荷包蛋煎得半生不熟，並不好吃。
在煎的時候，蛋黃即將凝固之時澆一點涼白開，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，涼油下鍋，讓雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
喜歡吃溏心的，小火煎半分鐘左右，關火再燜一分鐘；喜歡吃全熟的，小火煎兩分鐘，關火燜一分鐘。
用冷油煎荷包蛋的時候一定要記得：鍋必須是熱的，要用熱鍋冷油煎荷包蛋。如果你喜歡吃荷包蛋的話，下次不妨用冷油煎一下荷包蛋，這樣的荷包蛋營養價值會更高哦！