'魔都100：全是人人人！排隊排到哭！火爆上海的非遺點心只有他家有'
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
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點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
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點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
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而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
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一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
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側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
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小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
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茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
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茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
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側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
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茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
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點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
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一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
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廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
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一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
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小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
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小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
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廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
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油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
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“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
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廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
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作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
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油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
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油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
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廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
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小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
輕輕掰開面皮，裡面的奶黃就直接流出來了，這種“流沙爆漿”的快感簡直讓小編也欲罷不能！濃濃的鹹蛋香混合奶香，一口氣便下肚了兩個。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
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廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
輕輕掰開面皮，裡面的奶黃就直接流出來了，這種“流沙爆漿”的快感簡直讓小編也欲罷不能！濃濃的鹹蛋香混合奶香，一口氣便下肚了兩個。
鬆化雞蛋撻，同樣是出了名的必點。看上去無異，一入口秒懂！千層的酥皮在嘴裡打轉，絲毫不影響內裡的柔軟的撻餡。由於口感鬆軟，這道菜也特別得到了長輩們的青睞。
“口感太好了，甜而不膩，特別適合我們這種牙口不好的人”，在現場一位老大爺也是對這款蛋撻嘖嘖稱讚。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
輕輕掰開面皮，裡面的奶黃就直接流出來了，這種“流沙爆漿”的快感簡直讓小編也欲罷不能！濃濃的鹹蛋香混合奶香，一口氣便下肚了兩個。
鬆化雞蛋撻，同樣是出了名的必點。看上去無異，一入口秒懂！千層的酥皮在嘴裡打轉，絲毫不影響內裡的柔軟的撻餡。由於口感鬆軟，這道菜也特別得到了長輩們的青睞。
“口感太好了，甜而不膩，特別適合我們這種牙口不好的人”，在現場一位老大爺也是對這款蛋撻嘖嘖稱讚。
炸鮮奶也是店家的功夫，外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，咬一口下去實在太滿足。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
輕輕掰開面皮，裡面的奶黃就直接流出來了，這種“流沙爆漿”的快感簡直讓小編也欲罷不能！濃濃的鹹蛋香混合奶香，一口氣便下肚了兩個。
鬆化雞蛋撻，同樣是出了名的必點。看上去無異，一入口秒懂！千層的酥皮在嘴裡打轉，絲毫不影響內裡的柔軟的撻餡。由於口感鬆軟，這道菜也特別得到了長輩們的青睞。
“口感太好了，甜而不膩，特別適合我們這種牙口不好的人”，在現場一位老大爺也是對這款蛋撻嘖嘖稱讚。
炸鮮奶也是店家的功夫，外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，咬一口下去實在太滿足。
最後的甜品椰汁糕，擺盤考究，椰子香味濃郁。整體口感韌勁爽滑，嘗一口，清甜不膩，入口即化，看著像果凍，若再配上一碗楊枝甘露，也可謂圓滿。
導語：早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇裡下河地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。食在廣州，味在西關。儘管不在港粵地區，上海人對早茶的偏愛一點不少，快節奏的早晨，若能從茗茶美點、一盅兩件開始，與兩三好友花個把小時，品吃著精緻茶點閒敘生活，這種偷得浮生半日閒的享受，也真真是愜意啊。
而今天，小編要放的大招便是——上海灘一家超超超元老級的茶樓“點都德”！源於1933年，店家創立至今已經有85年的歷史，一門一窗、一壺一盞、一碗一碟，重現濃郁嶺南風。
“吃這家如果不排隊就是賺到了！”“最讚的就是他家的茶水”“在廣州是中央廚房出名，上海的風格一致，點贊”“港點，能把菜品做到如此清淡優雅，處理甚好”“生意太火爆了，一開始還有黃牛黨出動，現在好多了”“蝦餃是這輩子吃過的最好吃的了”……在接受小編採訪時，不少店內的食客也給出了這樣的評論。
點都德茶樓，小爐滾水，氤氳紫砂，以全天候茶市傳承廣府飲茶文化，以全手工製作引領點心風尚。而店名“點都德”則來源於粵語“點都得”，意為：怎樣都沒有問題，體現出廣府人隨和務實的性格特徵。店家以“廣式點心”出名，有近百種選擇。由於一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個“老廣”的味覺記憶，更征服了無數上海人的挑剔舌頭。
小編到訪的當天，點都德的人氣是高的不要不要的。上至花甲下至00後，全是忠粉！等號300 桌都是小場面！
而店門外排隊等著吃茶點的人更是排到拐彎角落。傳說中，這家老字號還上過CCTV，從早9點賣到晚10點的茶點，還得7點起床排隊才能吃到。
一旁的老爺叔表示自己每次來排隊少說個把小時，多則4、5小時，都習以為常了。“之所以要等就是因為好吃唄”，這位爺叔很得意地和小編坦言。
外面人人人！裡面進去也是人人人↓↓↓
側廳牆上掛滿了品牌歷年來的獲獎證書，聽說上過央視，其實從進門那剎那，就能感受到點都德濃烈的老廣氣息。這滿牆的榮譽，也見證了點都德這些年的輝煌成績。
小編了解到，“點都德”一心一意做茶市，透過一壺一杯一碟勾勒出濃濃的老廣州風情，還是“蜜汁叉燒包”和“優質蝦餃皇”非物質文化遺產的保育單位。
茶水，大廳8元一位，包房12元一位↓↓↓
只要踏進店家大門，就能感受到餐廳環境寬敞通透，青磚琉璃瓦，有種時空穿越的錯覺。吸頂的琉璃燈五彩斑斕，與一旁的滿洲窗相映成趣，桌椅擺放很合理，同桌的兩人距離很近，陌生人之間又有很寬敞的過道，提供私密性，談事還是會友都合適。
廚房間可以用熱火朝天來形容，由於所有點心都是現點現做，所以等的時間自然也會稍久。點心師傅在製作上更是精益求精，單面皮和餡心的做法都多達幾十種。
水晶皮、澄麵皮、燒賣皮、蛋黃麵皮、糯米粉皮、水油酥皮、嶺南酥皮；葷餡、素餡、百花餡、粉果餡、蓮蓉餡、椰奶餡……數不清的組合變化，才能造就早茶萬花筒般的存在。
在這裡，幾乎每個師傅們都很忙，自顧不暇地各司其職。而面對小編“生意好不好”這般的問題，一位服務員小哥也根本無暇正面回答，只是在正在送菜途中順便丟過來一句：“忙得很！一天都不停的！基本午市都要持續到下午，和顧客聊天要扣錢的！”
作為所有茶樓的經典菜式，蝦餃皇也是確認一家茶樓正宗與否的試金石。小編留意到，點都德的蝦餃皇麵皮呈半透明狀，皮薄餡多，不少於12個褶子，1個3只蝦仁，咬起來略帶筋道，內裡的蝦仁隱隱可見。咬開皮就能看到三個整隻的超大蝦仁，蝦仁飽滿Q彈，非常鮮嫩，用料太足以至於吃三個蝦餃皇就有點飽了。一隻下肚，簡直讓人有一種吃了一整盤蝦的錯覺。
整蝦清晰可見↓↓↓
油條，是點都德的必點項目。和阿拉上海人的不一樣，這裡的油條比手臂還粗。一口咬下去咔嚓咔嚓，等你回味過來卻又柔軟有嚼勁。
如同上海人對泡飯，廣東人對粥也是一樣的喜愛。點都德的白粥是加了海蜇、浮皮等鮮料的，屬於廣州傳統艇仔粥。先吃一口油條，酥脆又不乏溼潤的口感，拌勻入嘴很夠味。
蜜汁叉燒，叉燒包外部的發麵非常鬆軟，吃起來是略帶甜甜的口感。輕輕撕開叉燒包，濃厚的叉燒醬快要滴出來~叉燒甜而不膩，和發麵皮一起吃的感覺非常綿軟，彷彿要融化在嘴裡。
餡兒超多的↓↓↓
經典的還有紅米腸，把發酵的紅米漿做成薄薄的“腸衣”，內裹鮮蝦仁，淋上香醇的花生醬，一口咬上去輕薄又香濃！
“真沒想到這看起來有點油膩膩的紅米腸，吃上去一點不膩，蝦仁也有噶許多，實在是太划算了！”小編正拍的起勁，竟聽見鄰桌的一位女士也在讚歎這一道，想必品質可見一斑。
早茶必點三項目之鳳爪，同樣色澤不錯，皮下飽含芡汁，一口咬下去不幹、很溼潤！
粉蒸排骨，排骨被蒸的晶瑩，非常酥爛，排骨下是香芋墊底，香芋綿滑入味，吸收了醬汁的鮮味，卻仍帶有香芋本身的香味，這就使這倒蒸排骨成為了老人的最愛。
金錢肚，這道看起來就豪氣沖天。經過高溫蒸煮，牛肚變的爽脆入味，每塊地方都沾滿了濃濃的醬汁，咀嚼起來又夠勁且味道十足！嫩、香、爽口，點贊！
牛肉丸，口感滑而不韌，肉質感非常好，咬一口有“彈牙”之感，小編還吃到了馬蹄，它不但能起到清潤的作用，又能讓牛肉丸更爽口。
廣式的烤鴨有別於北京烤鴨，脂肪層薄、油少，外皮並不是很脆，酥酥的，內裡確是鮮嫩多汁的，不需要藉助各種醬料，就這樣單吃口感就很豐富，非常入味，啃骨頭都是一種享受。
在接受小編採訪時，一位阿姨也和小編表示，雖然都說北京的烤鴨比較出名，但自己卻更愛“點”家的烤鴨。“南北烤鴨各有千秋，其實是自己有自己的特色，但我還是更喜歡這裡的，因為上海人都不喜油，相對而言這裡的烤鴨清淡些口感也細膩一點。”
香辣螺片，口味清爽脆嫩，鹹鮮適口，是一道很適合在夏天推出的開胃菜，吃了一眾點心之後，來一口螺片爽口鮮脆甚是清爽。
招牌流沙包做成小豬豬的模樣，神態逼真、萌態可掬，特別招小孩子喜歡。想必也是所有娃和菇涼們的最愛。
輕輕掰開面皮，裡面的奶黃就直接流出來了，這種“流沙爆漿”的快感簡直讓小編也欲罷不能！濃濃的鹹蛋香混合奶香，一口氣便下肚了兩個。
鬆化雞蛋撻，同樣是出了名的必點。看上去無異，一入口秒懂！千層的酥皮在嘴裡打轉，絲毫不影響內裡的柔軟的撻餡。由於口感鬆軟，這道菜也特別得到了長輩們的青睞。
“口感太好了，甜而不膩，特別適合我們這種牙口不好的人”，在現場一位老大爺也是對這款蛋撻嘖嘖稱讚。
炸鮮奶也是店家的功夫，外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶，炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的，咬一口下去實在太滿足。
最後的甜品椰汁糕，擺盤考究，椰子香味濃郁。整體口感韌勁爽滑，嘗一口，清甜不膩，入口即化，看著像果凍，若再配上一碗楊枝甘露，也可謂圓滿。
吃完這一圈，小編才明白為什麼很多老外和老上海都願意在這裡大排長隊了，感覺，應該也正是店家對美食品質的這份執著追求，才會造就瞭如今那麼多的追捧者吧，你說呢？
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