食用油開封后能用多久？注意：過了保質期之後，再捨不得也要扔掉

家庭用油，那是每天都要使用的，但是卻很少有人用心去留意食用油的保質期是多久。而且在開封之後用的過程中很多人也只是隨將油放在灶臺旁，也沒有研究過到底該怎麼存放油才更安全健康。

但是其實油是我們每天都要吃進去的一種食物，而且油的安全健康與否直接決定了菜吃進去是否健康。但是很多人都以為新鮮的食用油是不會過期變質的，所以並不是很在乎油的存放和使用。但是今天小編要告訴大家，食用油不僅僅有保質期，並且在食用的過程中，一個不慎就會對人體造成傷害。

食用油開封之後最多能用多久，食用油若變質了又會對人體造成哪些傷害？

一般情況下，我們是可以通過食用油後面的標籤來判斷油的保質期的，一般情況下，市場上銷售的食用油一般都不會有過期的銷售出來的。但是你還是要多加留意一下，後面的保質期和生產日期之間的差距。以方便你來判斷買回來的油能否在保質期內吃完。

除此之外，因為食用油一旦開封之後，就很難不於空氣接觸，所以雖然說保質期在那裡擺著，但是因為空氣的接觸以及一些其他的因素的影響，也會使得油的變質的速度會快一點。

而我們一般建議食用油一旦開封進行使用了之後，最好是在三個月的時間裡面將它用完，不然的話，時間一長，油也還是會變質的，

那麼，食用油變質了之後再吃下去會對人體造成哪些傷害呢？

1、變質的油營養價值會大大降低

油因為裡面也含有很多的營養價值，所以在做菜的時候用油來烹飪，吃進去對於人的身體也有好處。但是開封之後擺放時間太長的食用油，它裡面的營養價值會大大降低，這個時候裡面的營養成分都被氧化之後，油裡面的很多的營養成分就會被破壞。這個時候再吃這些油，就沒什麼營養可言了。

2、變質的油還會使人中毒

其實就像地溝油不能經常吃一樣，因為過度的氧化會導致油也有可能出現變質，甚至是油還有可能出現酸敗的情況。這個時候這些酸敗了的油吃進去的話，會使得身體有慢性中毒的跡象，像是腹瀉、嘔吐、腹痛等的症狀都會出現。這都是吃了過期的油導致中毒的情況。

3、導致血脂的升高和身體的衰老

長期食用變質過期了的油，還有一個不好的影響就是會導致人體內的血脂的含量的升高這種情況下會促使血管的動脈硬化的發生。更嚴重的還會導致腫瘤和冠心病等的心血管疾病的發生。所以，變質的油建議大家還是少吃，避免身體要承受更加嚴重的後果。

那麼，食用油開封之後要如何保存呢？要注意溫度要適宜，並且避光存放比較好

食用油，一旦打開之後，就會出現緩慢的氧化的反應。而這種反應會因為周邊溫度的升高而有上升的趨勢。所以在保存食用油的時候一定要注意避光，並且遠離高溫的環境。最好的存放的溫度是在10度-15度之間，最好不要超過25度，不然會加速油的氧化。

有的時候，人總有囤貨的習慣，特別是像這些家用的柴米油鹽的東西，很多人都會一次性買很多或者是買很大一桶存在家裡。但是對於食用油而言，如果你家裡每天吃飯的人口比較少或者是平時很少有在家做飯的時間的話，或許可以愛購買油的時候，買一些小瓶子的食用油，這樣也不會導致浪費，也不會因為長時間吃不完而導致油變成不健康的食物。

版權聲明：圖文無關，轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。