啥？“一丈紅”還是一種端午節令植物？
粽子的“甜鹹大戰”在每年端午節都會被蹭一波熱度，粽子究竟是甜的好還是鹹的好？小編也說不出個一二三，畢竟這和南北方的風俗習慣以及個人口味有關。
不過，不管是在南方還是北方，粽子都有一個共同點——都是用葉子包起來的。
今天咱們就來說說這包著糯米的葉子來自於哪種植物，並瞭解一下與端午結緣的植物還有哪些。
粽子的外衣各有不同
說起包粽子的葉子，南北方也有一點差異。北方主要用蘆葦葉，而南方則習慣用箬葉。至於原因，自然是“就地取材”。
箬竹（Indocalamus tessellatus ），禾本科，箬竹屬植物，竿高可達2米，最大直徑7.5毫米，是我國長江以南常見的灌木，它的葉片長而寬大，柔韌性較強，很適合用來包粽子。
上海人和廣州人都比較喜歡用箬竹來包粽子，特別是有些頗為講究的老上海人，每年只用從安徽黃山採下來的箬葉，別的地方的都不要。
因為這種箬葉久煮不破，還含有竹子的清香味，用來包肉粽子非常解膩，所以很受歡迎。
箬竹葉
而北方人常用蘆葦葉來包粽子，這麼做主要是因為方便。在北方，箬竹比較少見，而蘆葦很常見。
蘆葦（Phragmites communis ），多年水生或溼生的高大禾草，根狀莖十分發達。稈直立，高1~3米，具20多節。蘆葦的葉片比箬竹窄一些，包起來難度大一些，但優點是長度夠長。
從明代開始，人們就有用蘆葦葉包粽子的習俗。古醫書《王揪藥解》對蘆葦葉大為讚賞，認為它能“清肺止渴，利水通淋”。而且用蘆葦葉包的粽子在煮後軟糯清香，深受老北京人喜愛。
蘆葦葉
北方最著名的蘆葦葉產區在華北平原的白洋澱，也就是電視劇《小兵張嘎》的取景地（額，不下心暴露了年齡，溜......），那裡產的蘆葦品質極佳。
白洋澱蘆葦
除此之外，也有用荷葉、玉米葉、芭蕉葉等來包粽子的。我國地大物博，各地人民就地取材，製作出帶有地區特色的粽子。
辟邪的艾葉、菖蒲
端午節在古代也叫“衛生節”，人們會在這天給自家院子來個大掃除，並在屋裡插上或在門口掛上艾葉、菖蒲，用來辟邪。
這是因為古人認為端午節位於春夏之交，五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒時。
而且，端午節是整個炎夏的開端，五毒開始活躍，鬼魅也開始猖獗，所以人們在這一天特別注意消災防毒。
從古代開始，艾草和菖蒲就一直是藥用植物。鍼灸裡面的灸法，就是把以艾草為主要成分的艾灸，放在穴道上進行灼燒，從而達到治病的效果。
有關艾草和菖蒲可以驅邪的傳說已經流傳很久，這主要也是因為它具備醫藥功能。
但實際上，拋開中醫的層面，艾草和菖蒲的確具有一定的殺菌功能。
艾草
菖蒲
艾草（Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），菊科蒿屬植物，葉子的背面披著灰白色的絨毛。
菖蒲（Acorus calamus L.），天南星科植物，多年生的水生草本（在新的APG IV系統中，菖蒲是單獨的一個科）。
艾草和菖蒲的莖和葉子裡都含有一些可揮發的芳香油，其主要的化學成分是水芹烯、β-細辛醚等，經過燻烤以後，這些成分就能揮發到空氣中，對瀰漫在空氣中的病菌，如白喉、傷寒、結核桿菌、金黃色葡萄球菌等，都有很強的殺傷力。
不見血的“一丈紅”
聽到一丈紅這個名字，大家腦海裡出現的畫面一定是《甄嬛傳》中華妃惡狠狠地對下人說“賜她一丈紅”的樣子。
華妃口中的一丈紅是古代後宮的一種刑罰：取兩寸厚五尺長的板子責打女犯腰部以下的位置，打到筋骨皆斷、血肉模糊為止。遠遠看去，鮮紅一片，故名為一丈紅。
而我們今天要講的一丈紅沒有這麼血腥，它是一種植物，學名為蜀葵（Althaea rosea (Linn.) Cavan.）。蜀葵是多年生草本植物，原產於我國及亞洲其他地區，因在我國四川發現，故名蜀葵。
蜀葵的莖直立而高，葉片呈心臟形，花呈總狀花序，頂生單瓣或生瓣，有紫、粉、紅、白等色。
蜀葵一般在端午節前後開花，所以蜀葵也被稱為“端午花”。而蜀葵之所以有一丈紅的別稱，是因為其成熟植株可長到丈許（一丈相當於三米多），且花瓣多為紅色。
蜀葵渾身都是寶，它的根、莖、花、葉、種子都是藥材，有清熱解毒之效。蜀葵的花能提取花青素，所以它還可以作為食品的著色劑使用。
除了我們上面提到的這幾種植物之外，跟端午節結緣的植物還有許多，比如古代文人雅客、世家小姐們喜歡在端午節佩戴獨特的香囊。
香囊中裝有白玉蘭、鳳仙、白芷、蒼朮、石菖蒲、廣藿香、丁香、金銀花、荊芥、玄蔘、木香等20多種植物藥材，氣味怡人，藥香清新。佩在身上，有化解溼氣、除穢氣、提神醒腦、驅除蚊蟲以及提高人體免疫力等功效。
另外，端午節還有一種遊戲——鬥草，曾經也十分火爆。鬥草是由古人們的採草藥活動而衍生的遊戲。
大概是古人們採草藥時，過於無聊，就從採來的草藥中選擇自認為莖葉比較堅韌的，來一比高下。
這其實有點像我們小時候用秋天落下的銀杏葉來比試誰的葉子更好。時間雖然過去了上千年，但習俗卻永遠地流傳了下來，這也許就是傳統節日的意義所在吧。