作者：林家
用料
高粉 350克
糖 30克
酵母 4.5克
練乳 15克
鹽 4克
水 170克
蛋液 35克
豆沙 適量
黑芝麻 適量
做法步驟
1、先加入液體，蛋液，水，煉乳，鹽糖對角放
2、加入麵粉，上面放酵母
3、揉勻後加入軟化的黃油繼續揉
4、揉到擴展階段
5、發酵麵糰到2倍到2.5倍大，揉勻排氣分小劑子，靜置鬆弛十五分鐘
6、鬆弛好的麵糰按扁，擀薄，一頭放適量豆沙，不要全部都放滿，放一邊就可以
7、在沒放豆沙的那邊用刮刀均勻切開一條條的（忘記拍圖了）由豆沙那邊開始捲起，切開的麵糰一點點捲過來，壓到底部
8、全部做好後放入烤箱，底部放盆熱水，開始二次發酵，發酵好的麵糰表面刷蛋液，灑芝麻
9、烤箱預熱175度，烤20分鐘左右，出爐看組織不錯哦
10、喜歡的來一份吧
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