棉籽餅中的有毒物質
1.棉籽餅中的有毒物質及其毒性
(1)棉酚。棉籽餅中有遊離棉酚（有毒 和結合棉酚（無毒）兩種。其毒性的強弱主要決定於遊離棉酚含量的多少。棉籽餅中游離棉酚的含量。棉籽餅中游離棉酚的含量因品種的、栽培環境和制油工藝的不同而異。機器榨油因壓力較大，溫度較高，遊離棉酚含量減少。機榨加浸提，含量更少。農村土榨壓力小，溫度低，榨出的棉籽餅中游離棉酚含量很高。 遊離棉酚對神經、血管及實質臟器細胞主要是產生慢性毒害作用。進入消化道後可引起胃腸炎，對畜禽繁殖有顯著影響。非反芻動物比反芻動物較容易中毒。提高日糧中蛋白質水平可以降低棉酚毒性。
（2）環丙烯類脂肪酸。它是棉籽餅中另一有毒物質。主要是引起母禽的的卵巢和輸卵管萎縮，產蛋率降低，影響蛋的質量；當蛋貯存時，會使蛋黃粘稠度和蛋黃蛋白顏色發生改變。
2.棉籽餅的去毒方法
（1）添加鐵劑。鐵劑與棉酚結合成不能被動物吸收的複合物而隨糞便排出，從而減少了機體對棉酚的吸收量。硫酸亞鐵是常用的棉酚去毒劑，在棉籽餅中按遊離棉酚含量（重量）的5倍加入硫酸亞鐵去毒餵豬。做法是將粉碎過篩的硫酸亞鐵粉末按量均勻拌入棉籽餅中，然後按1kg餅加水2-3kg，浸泡約4h後直接飼餵。也可採用硫酸亞鐵——生石灰去毒法，具體做法：處理100kg棉籽餅稱取硫酸亞鐵1kg（土榨）或0.5kg（機榨），生石灰粉1kg，加水200—300kg，充分攪拌使溶解完全，稍靜置，取上清液拌入100kg棉籽餅中，經一定時間（至少1h）後直接飼餵。
（2）加熱處理。主要是利用較高溫度加速棉籽餅中具有遊離氨基酸的蛋白質與遊離棉酚結合成無毒的結合棉酚，可去除75%—80%。①煮沸法：將棉籽餅加水煮沸1—2h，如能加入10%—15%的大麥粉或小麥麩同煮，效果更好。
②蒸汽法：將棉籽餅加水溼潤，用蒸汽蒸乾1h左右。
③乾熱法：將棉籽餅置於鍋中，經80—85℃炒2h或100℃炒30min。
棉籽餅
3.棉籽餅飼餵技術
(1)控制飼餵量，間歇飼餵。對於肉用畜禽，由於機榨棉籽餅中毒含量少，無論是否去毒，均可按照日糧的20%添加。吐榨必須去毒處理，而且喂量不宜超過20%。連續飼餵2到3月後停喂2到3周後再喂。
（2）對於種用畜禽，飼餵棉籽餅應謹慎，喂量比例要小，去毒效果要好。最好不用棉籽餅飼餵種公豬。
（3）飼餵時應合理搭配其它蛋白質飼料，如加少量魚粉、血粉、或賴氨酸，搭配適量的青綠飼料進行飼餵。