藥材陳皮是芸香科植物橘及變種的乾燥成熟果實的皮晒乾。別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮等。中醫認為陳皮有理氣健脾，燥溼化痰的功效與作用。
陳皮有哪些功效呢？
1、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。
2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
哪些人不宜吃陳皮呢？
1.胃熱的人不宜吃陳皮
胃熱的人很容易出現口渴，口臭，小便短赤，大便祕結等症狀，更為嚴重的，會導致口腔糜爛和牙周腫痛等情況，胃熱的人不適合吃性質溫熱的食物，而陳皮主治胃寒患者，對於胃熱的人，會產生相剋的現象，致使胃熱情況更加嚴重。
2.失眠多夢的人不宜吃陳皮
失眠是由於精神緊張，思慮較多引起的，而夢也是一種正常的生理現象，但如果經常失眠多夢會給身體帶來傷害，健康受損，導致冠心病，高血壓，腦溢血，乳腺癌以及糖尿病等多種疾病的產生，陳皮屬於性味辛溫的中藥材，所以不適合氣虛的人服用，而失眠多夢的人，大多體質陰虛，如果吃陳皮，會使人更加不能入睡，嚴重失眠。
3.熱咳患者不宜吃陳皮
由於外感風熱引起的咳嗽症狀就是熱咳，氣溫驟變或者飲食不當都是引發熱咳的主要因素，所以熱咳患者對於飲食方面要更加關注，陳皮雖然有止咳化痰的作用，但是咳嗽，氣喘都屬於熱盛的狀況，所以吃食陳皮，不僅不能治咳止痰，還會加重咳嗽現象。
4.吐血者不宜吃陳皮
血是從胃和食道內通過口腔吐露出來的。，經常吐血的人說明胃部出現狀況，主要由於胃熱以及肝火旺盛所引起，脾氣較為虛弱，對於陳皮主辛溫類的食物最好不要服用，以免灼傷胃絡，胃氣上逆引發吐血。
中醫是，辯六經，識八綱，隨病症而施藥，一人一方。任何方劑都有禁忌之處，還需在醫師辯證，不可自行盲目服用。身體諸多表症皆發於五臟，五臟不安就會導致會導致諸多病症從而五行失守，調理首要也不在於病急亂投醫一股腦的出現什麼就改善什麼的單一調理，需追根朔源五行同調，方可事半功倍