'靠一碗炒飯融資千萬！這個爆紅的品牌最近又有新動作'

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

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但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

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憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

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它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

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今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

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最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

小吃快餐是個大賽道。

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去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

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但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

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今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

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去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

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在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

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今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

小吃快餐是個大賽道。

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今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

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炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

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炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

<< 滑動查看下一張圖片 >>

在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

<< 滑動查看下一張圖片 >>

在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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持續用最“笨”的辦法跟用戶互動

這件事很簡單，就看能不能堅持

好的營銷能讓消費者記住品牌，好的體驗則能讓他對品牌印象深刻。

“暖男”的概念雖然在營銷表現上被弱化，但在“猛男的炒飯”實際運營中，“暖”依舊在延續且仍在不斷加強。

查看“猛男的炒飯”官方微信公眾號，幾乎每一條留言下面，都有小編和粉絲的互動。

有人留言了一個字“餓”。小編回覆了將近四行的文字，告訴他“如何就近搜索到猛男的炒飯門店”。

這是一個看上去略顯“笨拙”的方式，卻能最有效地讓消費者感知到品牌的用心和貼心。

在猛男的炒飯經營中，這種“笨拙”隨處可見：

新升級的3.0門店，盛放炒飯的餐盤全部進行更換，摒棄了過去的全白淺底餐盤，使用品牌屬性更強的黃邊白底餐盤。

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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持續用最“笨”的辦法跟用戶互動

這件事很簡單，就看能不能堅持

好的營銷能讓消費者記住品牌，好的體驗則能讓他對品牌印象深刻。

“暖男”的概念雖然在營銷表現上被弱化，但在“猛男的炒飯”實際運營中，“暖”依舊在延續且仍在不斷加強。

查看“猛男的炒飯”官方微信公眾號，幾乎每一條留言下面，都有小編和粉絲的互動。

有人留言了一個字“餓”。小編回覆了將近四行的文字，告訴他“如何就近搜索到猛男的炒飯門店”。

這是一個看上去略顯“笨拙”的方式，卻能最有效地讓消費者感知到品牌的用心和貼心。

在猛男的炒飯經營中，這種“笨拙”隨處可見：

新升級的3.0門店，盛放炒飯的餐盤全部進行更換，摒棄了過去的全白淺底餐盤，使用品牌屬性更強的黃邊白底餐盤。

更換餐盤的原因，只是因為新餐盤比原來的盤子底深，炒飯易聚攏不易散落，方便顧客使用勺子挖取。

收到外賣訂單，店員會重點關注小票上的備註，專門圈出備註的內容。滿足顧客的需求。

這些用心的細節，幫猛男的炒飯吸收一大批好感。劉飛認為，這也是品牌能持續火的根本原因。

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

<< 滑動查看下一張圖片 >>

在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

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持續用最“笨”的辦法跟用戶互動

這件事很簡單，就看能不能堅持

好的營銷能讓消費者記住品牌，好的體驗則能讓他對品牌印象深刻。

“暖男”的概念雖然在營銷表現上被弱化，但在“猛男的炒飯”實際運營中，“暖”依舊在延續且仍在不斷加強。

查看“猛男的炒飯”官方微信公眾號，幾乎每一條留言下面，都有小編和粉絲的互動。

有人留言了一個字“餓”。小編回覆了將近四行的文字，告訴他“如何就近搜索到猛男的炒飯門店”。

這是一個看上去略顯“笨拙”的方式，卻能最有效地讓消費者感知到品牌的用心和貼心。

在猛男的炒飯經營中，這種“笨拙”隨處可見：

新升級的3.0門店，盛放炒飯的餐盤全部進行更換，摒棄了過去的全白淺底餐盤，使用品牌屬性更強的黃邊白底餐盤。

更換餐盤的原因，只是因為新餐盤比原來的盤子底深，炒飯易聚攏不易散落，方便顧客使用勺子挖取。

收到外賣訂單，店員會重點關注小票上的備註，專門圈出備註的內容。滿足顧客的需求。

這些用心的細節，幫猛男的炒飯吸收一大批好感。劉飛認為，這也是品牌能持續火的根本原因。

“很多人覺得很簡單，但就是做不到，不能堅持。猛男最大的優勢就是我們做到了，而且堅持不懈。”

“餐飲服務真的沒有太多捷徑，就是能不能站在用戶的角度思考，想他之所想。”

“很多人喜歡聆聽具體的技巧和操作，但是技巧是暫時的。小豬佩奇火，你畫小豬佩奇，天天畫那就沒創意了。最核心的還是迎合消費者的喜好，用心去做，洞察消費者的需求，隨時變化。”

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

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在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

<< 滑動查看下一張圖片 >>

持續用最“笨”的辦法跟用戶互動

這件事很簡單，就看能不能堅持

好的營銷能讓消費者記住品牌，好的體驗則能讓他對品牌印象深刻。

“暖男”的概念雖然在營銷表現上被弱化，但在“猛男的炒飯”實際運營中，“暖”依舊在延續且仍在不斷加強。

查看“猛男的炒飯”官方微信公眾號，幾乎每一條留言下面，都有小編和粉絲的互動。

有人留言了一個字“餓”。小編回覆了將近四行的文字，告訴他“如何就近搜索到猛男的炒飯門店”。

這是一個看上去略顯“笨拙”的方式，卻能最有效地讓消費者感知到品牌的用心和貼心。

在猛男的炒飯經營中，這種“笨拙”隨處可見：

新升級的3.0門店，盛放炒飯的餐盤全部進行更換，摒棄了過去的全白淺底餐盤，使用品牌屬性更強的黃邊白底餐盤。

更換餐盤的原因，只是因為新餐盤比原來的盤子底深，炒飯易聚攏不易散落，方便顧客使用勺子挖取。

收到外賣訂單，店員會重點關注小票上的備註，專門圈出備註的內容。滿足顧客的需求。

這些用心的細節，幫猛男的炒飯吸收一大批好感。劉飛認為，這也是品牌能持續火的根本原因。

“很多人覺得很簡單，但就是做不到，不能堅持。猛男最大的優勢就是我們做到了，而且堅持不懈。”

“餐飲服務真的沒有太多捷徑，就是能不能站在用戶的角度思考，想他之所想。”

“很多人喜歡聆聽具體的技巧和操作，但是技巧是暫時的。小豬佩奇火，你畫小豬佩奇，天天畫那就沒創意了。最核心的還是迎合消費者的喜好，用心去做，洞察消費者的需求，隨時變化。”

主動放緩擴張速度，發力線下

從追求數量到追求質量

資本的加持，如同一劑很好的助力劑，能讓品牌得到了更快發展。

很多人覺得“猛男的炒飯”應該大規模拓店。劉飛卻主動選擇慢下來，放緩擴張的腳步，進行深耕，打磨產品，夯實單店盈利模型，發力線下，加強對加盟商的運營管理等。

劉飛告訴內參君，猛男的炒飯3.0品牌升級除了很多營銷IP、門店裝修、服務體驗、產品等升級外，還有一個非常重要的後臺運營系統升級，在供應鏈成本管控、加盟商管理、粉絲運營等方面，都會更加數據化和專業化。

“從一個相對粗放的連鎖經營模式，轉成精細化的連鎖模式。”

同時，劉飛打算繼續增加直營門店的數量，進軍中國更多城市。在選址方面也錨定一、二線城市的重要商圈，不斷擴大品牌影響力。

在品牌擴張的過程中，和數量相比，劉飛現在更看中質量。

小吃快餐是個大賽道。

但在消費升級的大背景下，小吃快餐想要品牌化，並非易事。因為消費者需要的不只是“好吃的產品”，還有“更好的版本”。

跳進這個賽道的人多，冒頭的人少。

憑藉一碗炒飯走紅，4年開出300家門店的“猛男的炒飯”，卻在小吃快餐這個賽道上，走出了屬於自己的一條品牌化之路。

今年，“猛男的炒飯”更是動作不斷，先是獲得千萬元融資，前不久又完成了品牌的3.0升級。

上週，內參君專訪了猛男的炒飯創始人劉飛，聊了聊融資和品牌升級背後的祕密。

餐飲老闆內參 於聰聰 /文

炒飯這個細分領域

它是第一個拿到融資的品牌

去年9月，劉飛打包好一份剛出爐的熱情孜然炒飯，前往杭州洲際酒店。他要去見青松基金投資人，想讓對方嚐嚐自己的產品，同時聊聊“猛男的炒飯”這幾年的發展。

最後，這碗“炒飯”成功俘獲了投資人的味蕾，幫“猛男的炒飯”在今年一月份拿下了千萬元的融資。

<< 滑動查看下一張圖片 >>

在炒飯這個細分品類裡，“猛男的炒飯”是第一個拿到融資的品牌。

在劉飛看來，打動投資人的，不是一份簡單的炒飯，而是一次完整的消費體驗，還有“猛男的炒飯”背後的文化價值觀。

“外賣包裝袋、餐墊文化等細節的處理，都可以感覺到猛男背後的元素。產品強化了投資人的認知，發現猛男絕對不只是一個外表光鮮的品牌，而是有深層次內核的。這是猛男能持續升級的動力源泉。”

成立4年，“猛男的炒飯”門店數達到300家，全年銷售額過億，單店最高月營收35萬元，復購率能達到30%。

如今的“猛男的炒飯”，儼然已經成為炒飯細分品類的領跑者。

劉飛現在思考最多的還是，如何讓品牌變得更加具有市場競爭力。這也是“猛男的炒飯”完成品牌3.0升級的原因。

他都做了哪些改變？

更換slogan，更強調現炒

把最有價值的點，更直觀地呈現

升級到3.0版本的“猛男的炒飯”，一個很大的變化是品牌slogan，從“每粒飯飽滿愛”變為“真正炒出來的好炒飯”，更強調“現炒”的概念。

其實，品牌創立伊始，劉飛就拒絕使用“炒菜機”，堅持全部門店人工現做、不復熱，保證出品的每一份炒飯都是真正炒出來的好炒飯。

劉飛認為，好的炒飯應該散發著猛火熗炒的“鍋氣”和“食魂”，這一點，“炒菜機”無論如何也做不到。

這也是“猛男的炒飯”區別於其他用機器炒飯、或者復熱型標準炒飯品牌的最大差異點。

“現在，我們希望消費者能夠記住猛男的是：真正炒出來的好炒飯。這是猛男差異化戰略的一個非常重要的體現，跟高品質炒飯的定位相關。”

而且，劉飛發現，門店顧客能很容易通過店內開放的明廚，感受到大火現炒的“鍋氣”，外賣用戶卻無法直觀感知到這個價值點。

“我們之前外賣包裝上的slogan全是‘每粒飯飽滿愛’，沒有元素體現人工現炒。外賣用戶無法區分‘猛男’跟其他炒飯品牌有什麼大的區別。”

怎樣讓外賣用戶感知到現炒的“鍋氣”，在推廣中更改slogan，起到了決定性作用。

“我為什麼要吃猛男的炒飯？就因為‘飽滿愛’嗎？很不直觀。所以，我們現在重點強調‘真正炒出來的好炒飯’，這會讓更多的消費者樹立一個概念：炒飯還是人工現炒出來的好吃。”劉飛說。

更聚焦品牌IP的打造

表裡如一，才能讓消費者記住你

“消費者是挑剔的，他們不會僅僅因為一碗炒飯就成了忠實用戶，一個品牌的構成因素有很多，能讓消費者記住你的品牌最重要。”劉飛深知品牌的重要性。

“猛男的炒飯”一直通過利用人格化的IP形象，打造產品與IP之間的關聯故事，以此和消費者建立情感共鳴。但是，熟悉猛男的顧客會發現，它在悄悄發生變化。

原來一直更強調愛和用心的“猛男的炒飯”，正變得越來越陽剛、充滿力量感。

“猛男的炒飯”3.0門店視覺設計，也在凸顯這種變化。

門店左邊是炒飯文化，體現真正炒出來的好炒飯；右邊是猛男文化，有籃球框、自行車座椅、槓鈴、吊環燈、跑道劃線等設計，都在體現運動力量的猛男風格。

劉飛告訴內參君，這是猛男在營銷方向上的一個修正。

“我們過去始終在強調背後的文化，就是愛和用心，提倡自己很暖。但這跟消費者對品牌的第一印象有衝突。大部分人短時間內很難將“猛男”與“愛”聯繫到一起，甚至有點彆扭。”

“實際上，消費者第一次看到猛男，不是想到“暖”，而是猛，就是肌肉男。這是最直觀的。所以，現在傳遞陽剛、力量感的IP精神。表裡如一，消費者才能對應起來，才更容易一下子記住。”

劉飛詳細解釋了猛男目前的營銷準則，始終圍繞兩個關鍵點做推廣：一個是猛男牌，另外一個是炒飯牌。

“猛男牌，首先通過運動、健身，體現力量感，比如馬拉松大賽、健身活動；其次也會通過給消費者更多關愛的營銷，不忘體現內核的暖。”

“圍繞炒飯展開的又是另外一層營銷，體現專業性。所以我們做中國炒飯節，自己去造節，去定義炒飯，鼓動我們的消費者創造新炒飯。讓大家一想到炒飯能和猛男關聯起來。”

<< 滑動查看下一張圖片 >>

持續用最“笨”的辦法跟用戶互動

這件事很簡單，就看能不能堅持

好的營銷能讓消費者記住品牌，好的體驗則能讓他對品牌印象深刻。

“暖男”的概念雖然在營銷表現上被弱化，但在“猛男的炒飯”實際運營中，“暖”依舊在延續且仍在不斷加強。

查看“猛男的炒飯”官方微信公眾號，幾乎每一條留言下面，都有小編和粉絲的互動。

有人留言了一個字“餓”。小編回覆了將近四行的文字，告訴他“如何就近搜索到猛男的炒飯門店”。

這是一個看上去略顯“笨拙”的方式，卻能最有效地讓消費者感知到品牌的用心和貼心。

在猛男的炒飯經營中，這種“笨拙”隨處可見：

新升級的3.0門店，盛放炒飯的餐盤全部進行更換，摒棄了過去的全白淺底餐盤，使用品牌屬性更強的黃邊白底餐盤。

更換餐盤的原因，只是因為新餐盤比原來的盤子底深，炒飯易聚攏不易散落，方便顧客使用勺子挖取。

收到外賣訂單，店員會重點關注小票上的備註，專門圈出備註的內容。滿足顧客的需求。

這些用心的細節，幫猛男的炒飯吸收一大批好感。劉飛認為，這也是品牌能持續火的根本原因。

“很多人覺得很簡單，但就是做不到，不能堅持。猛男最大的優勢就是我們做到了，而且堅持不懈。”

“餐飲服務真的沒有太多捷徑，就是能不能站在用戶的角度思考，想他之所想。”

“很多人喜歡聆聽具體的技巧和操作，但是技巧是暫時的。小豬佩奇火，你畫小豬佩奇，天天畫那就沒創意了。最核心的還是迎合消費者的喜好，用心去做，洞察消費者的需求，隨時變化。”

主動放緩擴張速度，發力線下

從追求數量到追求質量

資本的加持，如同一劑很好的助力劑，能讓品牌得到了更快發展。

很多人覺得“猛男的炒飯”應該大規模拓店。劉飛卻主動選擇慢下來，放緩擴張的腳步，進行深耕，打磨產品，夯實單店盈利模型，發力線下，加強對加盟商的運營管理等。

劉飛告訴內參君，猛男的炒飯3.0品牌升級除了很多營銷IP、門店裝修、服務體驗、產品等升級外，還有一個非常重要的後臺運營系統升級，在供應鏈成本管控、加盟商管理、粉絲運營等方面，都會更加數據化和專業化。

“從一個相對粗放的連鎖經營模式，轉成精細化的連鎖模式。”

同時，劉飛打算繼續增加直營門店的數量，進軍中國更多城市。在選址方面也錨定一、二線城市的重要商圈，不斷擴大品牌影響力。

在品牌擴張的過程中，和數量相比，劉飛現在更看中質量。

結語

仔細梳理“猛男的炒飯”品牌升級邏輯，會發現，這是一個一直在追求綜合實力提升的品牌。

“靠單方面發力是不行的。產品、模式、系統、運營、服務、營銷等需要全方位做好。”劉飛說。

而小吃快餐在品牌化的同時，除了要找準細分定位，摸清品牌和規模背後的商業原理，找到品類本身的突破口，同樣重要。

· end ·

輪值主編｜豔子 編輯｜於聰聰 視覺｜勁影 於聰聰