一碗炒飯，不需要太多的廚房技巧，也不需要計較怎麼來搭配，只取身邊最方便的食材，經過簡單的翻炒，一碗不尋常的美味就出鍋了！
想起小時候，爸爸不會做飯，每當媽媽回外婆家，我們就只能熱熱剩菜剩飯吃吃了，實在是沒什麼胃口。經不住我們的軟磨硬泡，爸爸生平第一次進了廚房拿起鍋鏟，三五分鐘後，一碗香噴噴的醬油炒飯被端到我的面前，直到現在還忘不了當時滿足的神情，還有爸爸在廚房中笨拙的模樣。
也不知道是不是從那時候起，我對炒飯一直是情有獨鍾。
因為這簡單的醬油炒飯在我童年時期留下了濃墨重彩的一筆，因為那是最親愛的爸爸的味道，所以，我也愛上了它。後來炒飯不停變換配角，不斷地嘗試，只是想讓你更營養、更美味、更真切地享用這份簡單的炒飯。
醬油炒飯：靈魂醬油的最好詮釋
原料
米飯，醬油，雞蛋，油、蔥適量；
做法
1. 蔥切末備用，雞蛋打散；
2. 熱鍋後倒入油，把蛋液倒入並翻炒後盛起；
3. 放入米飯，儘量將米飯炒散；
4. 加入鮮醬油翻炒至均勻，與米飯充分攪勻加入炒蛋翻炒即可出鍋。
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