網上常常有各種“空腹不能吃XXX”的說法，對於這些傳言，全聽全信自然不對，但有一些食物還真得留個心眼，避免空腹食用。小編先為大家介紹一個案例：
男子腹痛難忍 胃內竟有鵝蛋大結石
南京醫科大學附屬逸夫醫院曾接診過一位腹痛難忍的患者，這位患者已經在其他的醫院做過胃鏡，顯示胃內有一個巨大的結石。
詢問了病史才發現，這位患者在前些日子空腹吃了一些新鮮的山楂，吃完的當下沒有出現任何異常，2天以後，患者開始出現上腹部隱痛，有飽脹、墜脹感、反酸，噁心，噯氣，他以為是得了急性胃炎，到當地醫院一查才發現胃裡有結石，足足有鵝蛋大！
這位患者在其他醫院已嘗試過溶石療法，但並不能解決問題，這才來到逸夫醫院尋求幫助。
消化科的徐順福主任在對患者進行詳細檢查後，決定採取內鏡下碎石治療的方法，也就是在內鏡下用特製圈套器來碎石。
碎石後，病人繼續口服碳酸氫鈉，將胃內已粉碎的小結石進一步溶解，通過胃腸蠕動排出。
5天后患者再次複查胃鏡，胃內已無結石殘留。
吃山楂為何引發結石
這麼大的結石，為什麼會是山楂產生的呢？
徐主任介紹，這是由於山楂中的鞣質遇到胃酸後會和蛋白質結合，形成鞣酸蛋白，並迅速在胃中形成“石塊”，這也是形成胃結石最常見的原因。
醫生提醒大家，吃山楂、柿子、椰子、黑棗等含鞣酸食物時，一定要適量，更不要在空腹進食這些食物。
吃山楂前先問問胃
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部中藥師丘振文說，山楂有很多的好處，但並不是什麼人都可以吃。想要通過吃山楂來保健降脂，得先徵詢胃的意見。
很多人形容山楂的味道就是一個酸字，這是由於其中含大量的有機酸。
因此，有胃酸過多、胃潰瘍的人就注意不要吃山楂了。
丘主任提醒，吃山楂時不要空腹，最好是飯後食用。四類人要忌吃山楂：
1、飯前會反酸水的；
2、餓的時候會胃疼，吃完飯胃就好的；
3、服用激素類西藥治療其他疾病的；
4、有胃潰瘍病史的。
以上四類人如果吃了山楂，可能會引起胃病，嚴重還可能導致胃出血。
另外，專家建議食用山楂每天不要超過50克。
專家也推薦了兩款山楂食療方：
1、山楂減脂茶
原料：山楂、麥芽各30克，茶葉、荷葉各6克。
做法：先將山楂、麥芽同置鍋內，加水煎煮30分鐘；
然後加入茶葉、荷葉煮10分鐘，煎2次；
將2次取得的汁混合，當茶飲，每日1劑，連服10天。
功效：消食降脂適用於肥胖症、冠心病、高血脂症等患者服用。
2、山楂清熱茶
原料：山楂、菊花各15克，清水適量。
做法：把山楂與菊花同煮熬汁，接連煎2次，將2次取得的汁混勻即可。
功效：適用於高血脂、高血壓患者服用。
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